Алёнка Краснодар

Тыквенные оладьи Ингредиенты: Тыква — 300 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль и перец — по вкусу Мука — 3 ст. ложки Растительное масло — для жарки Тыкву можно натереть на крупной тёрке, но мне лично нравится использовать мелкую — так оладьи получаются особенно нежные и, как мне кажется, даже вкуснее. А вы любите оладьи — сладкие или солёные? Напишите в комментариях, как готовите их вы? Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Говяжья печень в кукурузной муке с румяным луком Простое и в то же время невероятно вкусное блюдо для домашнего ужина или сытного обеда. Нежная печень с золотистой корочкой и ароматным луком — это сочетание, которое всегда удаётся на славу. Вкусно, сочно, аппетитно! Ингредиенты: Говяжья печень — 800 гр Кукурузная мука — 3 ст. л. с горкой Репчатый лук — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль, чёрный перец — по вкусу Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Скумбрия с помидорами — это сочное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или встречи с друзьями. Простые ингредиенты делают его доступным, а результат порадует насыщенным вкусом. Ингредиенты: скумбрия — 2 шт. лук — 2 шт. перец болгарский — 1 шт. помидоры — 5 шт. чеснок — 3 зубчика сахар — 1 ст. л. соль и перец — по вкусу растительное масло — для жарки зелень — для подачи А вы любите готовить рыбу с овощами или предпочитаете запекать её отдельно? Поделитесь своим вариантом в комментариях!

Ароматный яблочный пирог. Рецепт Всего несколько простых шагов — и у вас на столе нежный, рассыпчатый пирог с сочными яблоками, который пахнет детством и домашним теплом. Такой десерт идеально подойдёт к утреннему кофе или вечернему чаю в кругу семьи. Ингредиенты: 3 яйца щепотка соли 130 г сахара 150 г сливочного масла 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 700 г яблок Форма диаметром 24 см Простой набор продуктов превращается в настоящий праздник вкуса! Дом наполнится сладким ароматом яблок и ванильной выпечки, а у вас появится то самое чувство уюта, ради которого мы так любим домашние пироги. А вы больше любите пироги с яблоками или с другими фруктами? Делитесь в комментариях — обсудим? Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Запечённая тыква по-деревенски. Рецепт Если вы ищете простой, но невероятно вкусный рецепт, который согреет и удивит, то эта запечённая тыква — именно то, что нужно. Сочетание нежной мякоти с пряным ароматом чеснока и базилика превращает обычное блюдо в настоящее деревенское лакомство. Ингредиенты: Тыква — 700 г Чеснок — 5 зубчиков Базилик — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — 5 ст.л. Запеките тыкву с душистыми специями, и у вас получится сытный и полезный гарнир или даже лёгкое самостоятельное блюдо. А вы любите тыкву в запечённом виде или предпочитаете супы и каши? Напишите в комментариях, как вы чаще всего готовите этот осенний овощ! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Тыквенная каша с рисом. Рецепт Нежная, ароматная и согревающая — такая каша станет идеальным завтраком или ужином для всей семьи. Натуральная сладость тыквы прекрасно сочетается с молочной основой и рисом, а сливочное масло придаёт блюду ещё больше мягкости и насыщенности. Ингредиенты: 1 кг тыквы 1 стакан риса (250 мл) 5 стаканов молока 1/2 ч. ложки соли 2 столовые ложки сахара 1 стакан воды сливочное масло по желанию А вы любите тыквенную кашу — сладкую или солёную? Напишите в комментариях, какой вариант вам ближе! Подписывайтесь на моё сообщество: https://vk.com/alenkakrasnodar и будем готовить вместе. Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Проверенный рецепт самых вкусных кабачков, который покорит вас этой осенью Кабачки – это всегда удачное решение для вкусного и полезного блюда. Особенно осенью, когда так хочется простых, но сытных рецептов из привычных овощей. Из этого набора ингредиентов получается невероятно нежная и ароматная закуска, которую можно подать и к ужину, и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Кабачок – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Чеснок – 3 зубчика Яйцо – 2 шт. Кефир – 5 ст. л. Мука – 4 ст. л. (с горкой) Растительное масло для жарки Благодаря сочетанию кабачка и чеснока закуска получается лёгкой, но с пикантной ноткой. Яйца и кефир делают массу более нежной и воздушной, а мука помогает сохранить форму и создать аппетитную текстуру. В итоге вы получаете универсальный рецепт, который не требует лишних усилий, но всегда радует результатом. Попробуйте подать такие кабачки с соусом из сметаны или с зеленью – вкус заиграет ещё ярче. Это именно тот случай, когда из простых ингредиентов рождается настоящее кулинарное удовольствие. А вы как любите кабачки – мягкие и нежные или с выраженной чесночной остротой? Делитесь в комментариях!

Салат из огурцов на зиму — простой рецепт заготовки Этот салат из огурцов — удобный вариант домашней консервации. Огурцы сохраняют хруст, а укроп и специи придают выраженный вкус. Подходит в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. Ингредиенты на 3 банки (0,5 л): Огурцы — 1200 г Лук — 250 г Укроп — 1 большой пучок В каждую банку: Лавровый лист — 1 шт. Душистый перец — 3 шт. Чёрный перец — 7 шт. Соль — 1 ч. л. (без горки) Сахар — 0,5 ч. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Вопрос к читателям: Как вы обычно готовите салаты из огурцов на зиму? Добавляете чеснок или другие специи? Поделитесь в комментариях.

Красная чечевица с запечёнными овощами: блюдо, которое объединяет вкус и пользу. Красная чечевица давно завоевала любовь тех, кто ценит баланс между насыщенным вкусом и пользой для здоровья. Она универсальна: подходит для супов, рагу, салатов и даже гарниров. Но одно из самых удачных сочетаний — это чечевица с запечёнными овощами. В этом тандеме рождается гармония: мягкость чечевицы, её лёгкая ореховая нотка и ароматная сладость печёных овощей. Такое блюдо подходит и для уютного семейного ужина, и для подачи на праздничный стол. Овощи при запекании раскрываются совершенно по-другому, чем при тушении или варке. Картофель приобретает тонкую золотистую корочку, баклажаны становятся нежными и буквально тают во рту, а помидоры наполняют блюдо лёгкой кислинкой, которая выгодно оттеняет вкус чечевицы. Всё это дополняется пряностями: паприка, куркума и кориандр создают восточный аромат, а чеснок в двух видах — свежем и сухом — добавляет пикантности. Это блюдо способно удивить не только вкусом, но и своей питательностью. Красная чечевица богата белком, клетчаткой и минералами, что делает её отличной альтернативой мясным продуктам. Вегетарианцы давно используют её как основу для своих рационов, а те, кто следит за фигурой, ценят за лёгкость и сытость одновременно. Благодаря сочетанию чечевицы и овощей получается блюдо, которое даёт энергию, но не перегружает организм. Немаловажно и то, что этот рецепт прост в приготовлении и не требует дорогостоящих ингредиентов. Всё, что нужно, можно найти в любом магазине. При этом вкус получается настолько глубоким и насыщенным, что кажется, будто над блюдом колдовали долгое время. Ингредиенты для красной чечевицы с запечёнными овощами: Чечевица — 200 г Баклажан — 2 шт. (500 г) Картофель — 5 шт. (400 г) Лук — 2 шт. Чеснок — 5 зубчиков Чеснок сухой — 1 ч. л. Растительное масло — 5 ст. л. Кориандр — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Томатная паста — 1 ст. л. Помидоры — 3 шт. (300 г) Горячая вода — 4 стакана Петрушка Соль, перец — по вкусу Когда на кухне соединяются чечевица и запечённые овощи, результат всегда впечатляет. Это блюдо не только радует глаз своей яркой палитрой, но и поражает ароматом, который наполняет дом и вызывает аппетит ещё до того, как еда окажется на столе. А теперь главный вопрос: а как вы чаще всего готовите чечевицу? Предпочитаете супы, салаты или тёплые вторые блюда? Поделитесь в комментариях своим любимым способом приготовления чечевицы — возможно, именно ваша идея вдохновит кого-то попробовать новое сочетание! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

На ужин у нас сегодня жареный карп — румяный, ароматный, с пылу с жару. Мы рыбку очень любим, а карп — он сладкий, сочный и очень вкусный. Сверху добавила жареный лук

Квашеные помидоры как из бочки по-деревенски Квашеные помидоры – это вкус, который невозможно перепутать ни с чем. Стоит лишь открыть банку, и по кухне мгновенно разливается аромат лета: терпкий, пряный, слегка острый и до боли знакомый каждому, кто хоть раз пробовал настоящие «бочковые» заготовки. Такой рецепт до сих пор считается одним из самых удачных, ведь он сохраняет все традиции деревенской кухни и дарит тот самый вкус, который всегда ассоциируется с домашним уютом. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты: помидоры – 2 кг; листья хрена, смородины и вишни; зонтики укропа; чеснок – 2 головки; чёрный перец – 1 ч. л.; душистый перец – 5 шт.; семена горчицы – 1 ст. л.; сухая горчица – 5 ст. л. Для рассола на 2 литра воды: соль крупная – 4 ст. л.; сахар – 2 ст. л. Комбинация этих ингредиентов создаёт настоящую симфонию вкуса. Листья хрена придают терпкость и помогают сохранить плотность плодов. Зонтики укропа обеспечивают характерный деревенский аромат, без которого невозможно представить себе такие заготовки. Чеснок и перец раскрывают глубину вкуса, а горчица в зёрнах и сухом виде отвечает за лёгкую остроту и характерный «бочковой» акцент. Особое внимание стоит уделить рассолу. Именно он превращает обычные помидоры в квашеные. Соль и сахар образуют баланс, благодаря которому вкус получается мягким, но при этом насыщенным. Холодная вода помогает процессу брожения идти постепенно и естественно, а горчица в порошке придаёт рассолу дополнительную густоту и пикантность. Многие отмечают, что рассол сам по себе становится настоящим «эликсиром после праздника» – бодрит и освежает. Квашеные помидоры – это не только вкусная закуска, но и хранитель традиций. Рецепты передавались от бабушек к мамам, от мам к детям. И у каждой хозяйки были свои секреты: кто-то добавлял немного мёда вместо сахара, кто-то клал побольше чеснока, а кто-то заменял часть листьев на виноградные. Но итог всегда был один – на столе оказывалась простая, но невероятно вкусная еда, которая собирала за столом всю семью. Попробуйте приготовить такие помидоры и вы. Они идеально подойдут и к горячей картошке, и к мясным блюдам, и просто как отдельная закуска. А зимой они особенно радуют, напоминая о солнечных днях и летнем изобилии. А теперь расскажите: любите ли вы квашеные помидоры? Что добавляете в рассол именно вы – хрен, яблоки, может быть, виноградные листья? Делитесь в комментариях своими секретами – сравним деревенские хитрости! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе https://vk.com/alenkakrasnodar

Маринованные зелёные помидоры — пикантная закуска для любого стола Зелёные помидоры часто остаются без внимания, но именно из них можно приготовить удивительно вкусную и необычную закуску. Маринованные плоды обладают особым хрустом и лёгкой кислинкой, которая гармонично сочетается с ароматом чеснока, свежей зелени и перца. Такой рецепт способен выгодно разнообразить привычные соленья и станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Главный секрет блюда — правильно подобранный маринад. Масло в нём придаёт мягкость и нежность, уксус отвечает за яркую пикантность, а сахар и соль создают баланс вкусов. В итоге овощи получаются не просто кисло-солёными, а многогранными: с лёгкой сладостью, остротой и насыщенным ароматом зелени. Такие помидоры удобно готовить заранее. Со временем вкус становится ещё ярче, потому что плоды глубже пропитываются специями и травами. Маринованные зелёные помидоры отлично подойдут в качестве закуски, гарнира или дополнения к мясным и картофельным блюдам. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Перец болгарский — 2 шт. Перец острый — 1 шт. Чеснок — 2 головки Укроп — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Базилик — 1 пучок Масло растительное — 1/2 стакана Уксус 9% — 1/2 стакана Сахар — 1/2 стакана Соль — 3 ст. л. Этот рецепт прост, но результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов.

Пирог с яблоком к чаю — это не шарлотка, а совсем другой, но не менее удачный вариант домашней выпечки. Он получается мягким, нежным, чуть влажным, с тонким ароматом ванили и яблок, а при желании можно добавить корицу, которая сделает вкус ещё более пряным и уютным. Такой десерт отлично подходит для семейного чаепития, он прост в исполнении и всегда радует результатом. В основе рецепта лежат самые доступные продукты. Главный секрет — это стакан сметаны объёмом 250 мл: именно она делает тесто нежным, бархатистым и при этом чуть более плотным, чем у привычной шарлотки. Сметанный вкус удачно сочетается с фруктовой кислинкой, создавая баланс. Для сладости достаточно одного стакана сахара. Чтобы вкус получился гармоничным, добавляется щепотка соли, а лёгкую пышность обеспечивает чайная ложка соды без горки. Тесто получается пластичным и правильной консистенции благодаря двум яйцам. Они связывают все ингредиенты и делают выпечку воздушной. Для основы используется 200 граммов муки, которые формируют структуру, а для аромата берётся ванилин. Если добавить немного молотой корицы, яблочный вкус станет ярче, а сам пирог будет пахнуть по-настоящему осенним уютом. Конечно, главный акцент в этом пироге делают яблоки. Нужно всего четыре штуки — сочных, плотных, с лёгкой кислинкой. Лучше всего подойдут сорта, которые хорошо держат форму и не превращаются в пюре при выпекании. Яблоки наполняют пирог свежестью и придают ему характерный вкус, который невозможно спутать ни с чем другим. Форма диаметром 22 см идеально подходит для данного количества продуктов. В ней пирог получается средней высоты, равномерно пропекается и выглядит очень аккуратно. Выпечка держит форму, красиво режется и радует глаз золотистой поверхностью и ароматными яблочными дольками. Такой пирог универсален. Он одинаково хорош и тёплым, когда яблоки ещё слегка сочатся соком, и полностью остывшим, когда тесто стабилизируется и становится особенно нежным. Для праздничной подачи можно посыпать поверхность сахарной пудрой, украсить дополнительными яблочными дольками или сочетать пирог с шариком мороженого. Но и в самом простом виде он выглядит очень аппетитно и не нуждается в дополнениях. Его главное достоинство — сочетание простоты и вкуса. Всего несколько базовых продуктов — сметана, сахар, сода, яйца, мука, яблоки, немного ванилина и по желанию корицы — превращаются в настоящий домашний десерт. Он не требует много времени, но дарит то самое ощущение уюта, когда дом наполняется запахом свежей выпечки и чашка горячего чая становится особенно вкусной. Пирог с яблоком к чаю — это воплощение домашнего тепла. Он напоминает о детстве, о маминых и бабушкиных угощениях, о тихих вечерах за столом в кругу семьи. Стоит лишь раз приготовить его, и этот рецепт наверняка станет вашим любимым: простым, надёжным и всегда удачным.

Яблочно-грушевое повидло на зиму Ингредиенты: - Вода - 50 мл – яблоки (в нарезке) — 1,6 кг – груши (в нарезке) — 800 г – сахар — 1,2 кг – сок половины лимона Ароматное, густое и по-домашнему вкусное. Такое повидло идеально подойдёт к блинчикам и оладьям, для начинки пирожков и пирогов, а ещё отлично намазывается на свежий хлеб С этой порции получается 3 баночки обьем 0,5 л и небольшая пиала. Готовьте с удовольствием и радуйте родных! Пусть ваш вечер будет тёплым и вкусным

Сочные рёбрышки с картофелем в духовке – по-домашнему! Представьте: ароматные свиные рёбрышки, которые тают во рту, румяный картофель, пропитанный мясным соком и специями, сладость запечённой моркови и нежный лук. Всё это – очень вкусно и по-домашнему, именно то блюдо, которое собирает всю семью за столом. Ингредиенты: свиные рёбрышки – 1,3 кг картофель – 1 кг морковь – 1 шт. лук – 3 шт. соль – по вкусу чёрный перец – по вкусу кориандр молотый – по вкусу хмели-сунели – по вкусу паприка – по вкусу растительное масло – 3 ст. л. По желанию можно добавить чеснок, лавровый лист, розмарин или любые любимые специи. Аромат, вкус и уют – всё в одном противне! Это именно то блюдо, после которого хочется сказать: «Как дома вкусно!» А теперь вопрос к вам: а вы как чаще готовите рёбрышки – с картошкой или любите добавлять другие овощи? Делитесь в комментариях, давайте выберем самый вкусный вариант! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашняя маринованная сельдь — проще простого! Хотите удивить родных вкусной закуской, которая ничуть не хуже магазинной? Тогда этот рецепт точно для вас! Сельдь получается нежной, ароматной и в меру пикантной. Маринуется быстро, а результат — пальчики оближешь! Ингредиенты: Сельдь — 2 шт Лук — 1 шт (крупный) Зернистая горчица — 1 ст.л. Сок лимона — 2 ст.л. Соль — 3 ст.л. (без горки) Сахар — 3 ст.л. (без горки) Специи для рыбы — 1 ч.л. Такую сельдь можно подавать и на праздничный стол, и просто к ужину с картошечкой. А вы любите маринованную сельдь? Или больше по слабосолёной? Напишите в комментариях, какой вариант для вас вкуснее! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Перец по-молдавски на зиму Зимой открываешь баночку — и сразу аромат лета Сочный, чуть остренький — идеальная закуска к мясу, картошке и просто с хлебом. Ингредиенты: Болгарский перец — 3 кг (берите мясистый!) Вода — 3 стакана (600 мл) Соль — 50 г Сахар — 100 г Уксус 9% — 50 мл Масло растительное — 250 мл Чеснок — 1 головка Острый перец — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Как готовим Перцы моем, чистим, режем на 4 части. Складываем в кастрюлю, добавляем чеснок, острый перец и петрушку. Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, помешивая. Раскладываем горячий перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Приятного аппетита Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Хрустящие кабачки в кляре — пальчики оближешь! Кабачки в хрустящей корочке — это тот случай, когда простые продукты превращаются в настоящее удовольствие. Снаружи золотистая панировка, внутри — нежнейший кабачок с ароматом специй. Отличная закуска или гарнир, который улетает со стола моментально! Ингредиенты: Кабачки — 2 шт Соль, перец — по вкусу Кляр: Яйцо — 4 шт Чеснок сухой — 1 ч.л. Хмели-сунели — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Сыр — 100 г Панировка: Панировочные сухари — 3 ст.л. Мука кукурузная — 2 ст.л. Растительное масло для жарки А вы любите кабачки? Как готовите чаще всего — жарите, тушите или запекаете? Делитесь в комментариях.

Кабачковая аджика — пикантная заготовка, которая станет отличным дополнением к любому блюду! Ароматная, острая и в меру сладкая — она украсит ваши ужины и порадует вкусом зимой. Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Болгарский перец — 2 шт Перец острый — 2 шт Чеснок — 2 головки Томатная паста — 100 г Сахар — 50 г Соль — 1 ст. л. Растительное масло — 100 мл Яблочный уксус — 70 мл Получается очень вкусно — универсальная приправа к мясу, картофелю, макаронам и даже просто к хлебу. А вы любите острую аджику или предпочитаете более мягкий вариант? Напишите в комментариях, с чем бы вы попробовали этот соус. Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Печенье за 5 минут — когда гости уже на пороге! Представьте: всего одно яйцо, немного муки, ложка сахара — и у вас на столе ароматное домашнее печенье, которое тает во рту. Рецепт такой быстрый и простой, что справится даже тот, кто никогда не держал в руках скалку. Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Сахар — 1 ст. л. (+ 2 ст. л. для посыпки) Масло растительное — 3 ст. л. Кефир — 100 мл Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Выпекаем в разогретой духовке при 180°C всего 15 минут — и кухня наполняется тем самым уютным запахом домашней выпечки. А теперь расскажите: какое печенье для вас — вкус детства? Может, сахарное, с корицей или орехами? Напишите в комментариях, я соберу самые интересные идеи для следующих быстрых рецептов! Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе