Алёнка Краснодар

Квашеный томат — это старый проверенный рецепт, которым пользовались ещё наши бабушки. Этот томат отличается от обычного он кислее и с особым ароматом брожения. Вкус получается яркий и насыщенный, идеально подходит для борща, зажарок, подлив и соусов. Секрет прост: помидоры квасятся, затем перетираются, провариваются и закатываются в стерильные банки. В итоге — натуральный, живой продукт без добавок. Очень вкусно, полезно и хранится всю зиму. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры - сколько войдёт Соль - 1 ст.л. (с большой горкой) Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Самый быстрый мясной пирог, который исчезает со стола за минуты! Хотите удивить близких вкуснейшей выпечкой, но без долгих хлопот? Этот мясной пирог — то, что нужно! Хрустящее тесто, сочная мясная начинка, картофель и лёгкая пикантность от маринованных огурчиков… Поверьте, от такого сочетания невозможно оторваться! Ингредиенты: для теста: Мука — 400 г Масло сливочное — 200 г Разрыхлитель — 1 пакетик Яйцо — 1 шт. Сметана — 180 г Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. для начинки: Фарш мясной — 800 г Лук — 1 шт. (крупный) Масло растительное — 3 ст.л. Специи для мяса — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Соль — по вкусу Картофель — 4 шт. (крупных) Огурец маринованный — 3 шт. Желток — 1 шт. + молоко — 1 ст.л. Размер противня 30/40 см В муку натираем холодное сливочное масло, перетираем всё в крошку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Дальше добавляем сметану, яйцо, соль, сахар и замешиваем тесто. Делим тесто на две части и убираем в холодильник. Для начинки: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем специи для мяса, паприку, выкладываем фарш, хорошо перемешиваем и готовим под крышкой до готовности мяса, в конце солим по вкусу. Противень застилаем пергаментом, тесто раскатываем по размеру противеня и выкладываем на пергамент. На тесто выкладываем тонко нарезанный картофель, далее выкладываем фарш, добавляем нарезанные кубиком маринованные огурчики, накрываем второй частью теста и соединяем края. Делаем косые надрезы. Желток соединяем с молоком и смазываем пирог. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. А теперь главный вопрос: С чем вы любите выпечку больше — с мясом или с картошкой? Пишите в комментариях, а может, у вас есть свой любимый секретный ингредиент для начинки?

Маринованный острый перец — яркий, сладко-кислый и хрустящий в ароматном яблочно-уксусном сиропе. Он универсален: отлично идёт к мясу, рыбе, сырам, бутербродам и картофелю , а ещё смело добавляйте его при приготовлении — в салаты, соусы, пасту, рагу, плов, омлеты можно есть и просто так. После всей процедуры перец полностью готов через 10 дней . Мой муж Андрей этот перец обожает — уверена и вы оцените! Хранить можно при комнатной температуре всю зиму. Ингредиенты: (на банку объёмом 1 литр) Острый перец — примерно 400 г (сколько войдёт; зависит от размера стручков) Сахар — 400 г Яблочный уксус 6% — 400 мл Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Яблочное повидло, которое держит форму и сердца Нежное, яркое и по-домашнему густое — именно таким должно быть идеальное повидло. Для приготовления повидла подойдут любые яблоки — можно использовать один сорт или сочетать несколько. Однако если выбрать кисловатые яблоки, в которых больше пектина, повидло получится гуще и лучше будет держать форму. Такое повидло отлично подойдёт для начинки в пирогах, рулетах, пирожках, или просто с хлебом и молоком. Ингредиенты: 2,5 кг яблок (уже очищенных и нарезанных) 1,8 кг сахара 50 мл воды А теперь ваша очередь: какие яблоки берёте вы — сладкие или с кислинкой? И куда используете повидло чаще — в пироги, блины, тосты? Делитесь в комментариях своими любимыми сортами и семейными хитростями по увариванию — почитаю все!

Сацебели на зиму: баночка солнца для холодных дней . Густой, яркий и очень ароматный — этот сацебели спасает любую зиму: к мясу, рыбе, сырной тарелке и даже к простой картошке. Варится без сложностей, получается стабильно — в меру острый, с выразительной травяной ноткой. Ингредиенты: Помидоры — 2 кг Перец болгарский — 1,5 кг Перец острый — 1 шт Базилик — 50 г Кинза — 50 г Чеснок — 2 головки Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксус яблочный — 50 мл Хмели-сунели — 1 ч. л. Шафран — 1 ч. л. Уцхо-сунели — 1 ч. л. Сохраняйте пост, пока сезон овощей в разгаре, и наполняйте полку вкусом! А теперь признавайтесь в комментариях: вы за «погорячее» или любите мягкую остринку? С чем едите сацебели чаще всего — шашлык, курицу, яйца, сыр, овощи? Пишите свой фаворит и секретный трюк (можно + или — пойму уровень остроты).

Маринованный чеснок. Вкусный проверенный рецепт Ингредиенты: Чеснок - 800 г Вода - 1 литр Соль - 2 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Соевый соус - 5 ст.л. Уксус 9% - 7 ст.л. После остывания рассола, банку убрать в холодильник на 30 дней. Через месяц маринованный чеснок готов и хранится может в холодильнике до полугода. Друзья мира вам и добра Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе. #битвадашеф #ЕдаКакЛето #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва

Рецепт очень вкусной маринованной скумбрии — отличная закуска, которая понравится и вам, и вашим гостям! Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт Маринад: Вода — 500 мл Соль — 2 ст. л. (без горки) Сахар — 1 ст. л. Репчатый лук — 1 шт Растительное масло — 4 ст. л. Лавровый лист — 2 шт Семена кориандра — 1 ч. л. Перец горошком — 15 горошин Яблочный уксус 6% — 5 ст. л. Попробуйте приготовить — это действительно вкусно! В комментариях делитесь своими вариантами приготовления скумбрии

Рецепт пышных оладушек — очень вкусных и воздушных! Снаружи — румяные, внутри — воздушные. Идеальны для уютного завтрака или быстрого десерта к чаю. Ингредиенты: кефир — 300 мл сахар — 1,5 ст. л. яйцо — 1 шт. ванильный сахар — 1 ч. л. соль — 0,5 ч. л. сода (без горки) — 0,5 ч. л. мука — 270 г масло для жарки — по необходимости Сохраняй пост, чтобы не потерять рецепт А теперь вопрос к вам! С чем вы любите? Ставьте цифру в комментариях: 1) сметана, 2) варенье, 3) мёд, 4) сгущёнка, 5) свой вариант. Какой следующий вкус хотите увидеть — шоколадные, яблочные или без глютена? Мира вам и добра #битвадашеф #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #оладушки #пышныеоладьи #завтрак #рецепты #вкусно

Проверенный рецепт самых вкусных кабачков Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Соль, перец - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 2 шт Кефир - 5 ст.л. Мука - 4 ст.л.(с горкой) Растительное масло для жарки Готовьте с удовольствием кушайте вкусно и будьте здоровы. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашний яблочный пирог Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 200 г Соль - щепотка Молоко - 150 мл Растительное масло - 80 мл Мука - 350 г Разрыхлитель - 2 ч.л.(10г) Яблоки - 5 шт Корица - 2 ч.л. Размер противня - 25 на 35 см В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, сахар. Взбиваем миксером до пышности примерно 7 минут. Вливаем молоко комнатной температуры, добавляем растительное масло, просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой до однородного состояния. Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Форму застилаем пергаментной бумагой выливаем тесто и выравниваем его. Сверху пожеланию посыпаем корицей. Сверху выкладываем яблоки и слегка посыпаем сахаром (1 ст.л.) Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 50 мину.

Картофельные блинчики «Золотистые с укропом» Тонкие, румяные и ароматные — с нежной картофельной текстурой, укропной свежестью и лёгким чесночным акцентом. Идеальны на завтрак, в ланчбокс или к ужину со сметаной, йогуртовым дипом или сливочным сыром. Ингредиенты: Яйцо — 3 шт Молоко — 300 мл Мука — 120 г Картофель сырой — 300 г Укроп — небольшой пучок Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу А теперь вопрос к вам: с чем подадите? Сметана, йогуртовый соус, сливочный сыр, грибы или лосось? Напишите свой любимый вариант и идею апгрейда (сыр, зелёный лук, паприка?) — самые вкусные советы закреплю в комментариях

Куриная печень без горечи за 20 минут, мой безотказный способ приготовления Ингредиенты (на 4–6 порций) Куриная печень — 1 кг Лук — 3 крупные шт. Сода — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. без горки Чёрный перец — по вкусу Масло растительное — 5 ст. л. Куриную печень нарезаем небольшими кусочками. Добавляем соду и перемешиваем, оставляем на 30 минут. Сода уберёт горечь, всякие посторонние запахи, печень станет нежной и мягкой. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и убираем его в сторону. Промываем печень и обжариваем её на растительном масле 7 минут. Возвращаем обратно лук, добавляем сахар, соль, чёрный молотый перец, перемешиваем и выключаем нагрев. Получается зажаристая снаружи и очень мягкая внутри, а ещё очень вкусная.

Возвращение во вкус детства. Творожная запеканка, как в садике! ⠀ Если вы когда-нибудь скучали по той самой нежной, ароматной, чуть влажной творожной запеканке из детства — держитесь крепче! Сегодня у меня для вас рецепт, который моментально перенесёт вас в уютное утро за маминым столом или в детсадовскую столовую с кружкой какао. Ингредиенты: Творог (9%) — 600 г Яйца — 3 шт. Манная крупа — 3 ст. ложки Сахар — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка Соль — 1/3 ч. ложки Сметана — 100 г Тёплое молоко — 70 мл Изюм — 40 г Курага — 40 г Выпекаем при: Температуре: 170–180°C Время: около 40 минут Форма: диаметром 20 см Результат: нежнейшая, чуть влажная, ароматная запеканка — простая, домашняя, как в детстве. А теперь расскажите — с чем у вас ассоциируется вкус детства? С манной кашей, молочным супом или всё-таки с такой вот запеканкой? Делитесь в комментариях — очень интересно узнать ваши «вкусные» воспоминания! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе https://vk.com/alenkakrasnodar

Домашняя маринованная скумбрия — вкус, который не купишь в магазине! Представьте: нежнейшая скумбрия, пропитанная ароматным маринадом, с пряными нотками кориандра и уксуса, с луком, который просто тает во рту… И всё это вы можете сделать сами, у себя на кухне! Идеально к картошечке, на бутерброд или просто с кусочком чёрного хлеба. Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт Вода – 1 литр Соль – 4 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Перец чёрный горошком – 15 шт Перец душистый – 3 шт Лавровый лист – 2 шт Кориандр – 20 шт Яблочный уксус – 3 ст. л. Лук – 2 шт Растительное масло – 5 ст. л. Способ приготовления: Рыбу очистить, удалить чёрные плёнки, нарезать на порционные кусочки. В воду добавить соль, сахар, все специи — довести до кипения и остудить. Остуженным маринадом залить скумбрию, оставить на 3 часа при комнатной температуре. Слить маринад. В банку слоями укладываем рыбу, лук (полукольцами), уксус, масло — чередуем слои. Накрываем, убираем в холодильник на 12 часов. А как вы маринуете рыбу? Делитесь своими секретами в комментариях! Ваш рецепт может попасть в следующий пост!

Очень вкусные баклажаны с болгарским перцем на зиму Если вы ещё не закрывали баклажаны на зиму — самое время это сделать! Этот рецепт — настоящая находка: ароматный, насыщенный вкус, сбалансированная кисло-сладкая нотка и идеальная текстура. Зимой такая баночка улетает за один ужин, проверено! ⠀ Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Помидоры — 3 кг Перец болгарский — 1,5 кг Чеснок — 2 головки Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 130 мл Сахар — 130 г Соль — 2 ст. л. Готовьте с удовольствием и обязательно сохраните рецепт — зимой точно скажете себе спасибо! А вы уже закрывали баклажаны на зиму? Какой рецепт у вас любимый — классический, острый, с морковкой или, может, с медом? Пишите в комментариях, делитесь своими вариантами — будет интересно обсудить! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Эти котлеты съедаются быстрее, чем готовятся! Рубленные куриные котлеты с сыром — сочные, ароматные, с тягучей сырной ноткой... Это любовь с первого укуса! Если вы ищете быстрый и сытный ужин или хотите порадовать семью на выходных, этот рецепт точно для вас. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Сыр — 100 г Лук — 1 шт Яйцо — 1 шт Майонез — 1 ст.л. Мука — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Котлетки получаются мягкие внутри и с золотистой корочкой снаружи. А главное — без лишних хлопот! А теперь делитесь в комментариях: Вы больше любите жареные котлеты или запечённые в духовке? И не забудьте сохранить рецепт, чтобы не потерять! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Домашняя приправа, которая заменит половину специй на вашей кухне! Универсальная, ароматная и невероятно вкусная — эта приправа станет вашим секретным ингредиентом! Подходит буквально ко всему: мясо, рыба, гарниры, паста, овощи, супы и даже соусы Ингредиенты: 1 кг помидоров 2 ч.л. сухого чеснока 2 ч.л. сухого базилика Приправа хранится в баночке при комнатной температуре — всегда под рукой и без холодильника! Лайфхак: Во время сушки томатов поддоны можно слегка смазать растительным маслом — тогда масса легко отходит от формы. Добавьте ложку к любимому блюду — и оно заиграет новыми красками! А вы делаете домашние приправы? Какие любимые сочетания? Делитесь в комментариях — вдохновим друг друга! Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе

Маринованные баклажаны на зиму — лучшая закуска, которую вы попробуете! Зимой вы скажете себе: «Как хорошо, что я это сделал(а)!» Эти баклажаны — в меру острые, ароматные, с чесночком, помидорами и зеленью… Идеально к мясу, картошке, макаронам или просто с хлебом. В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе Ингредиенты: Баклажаны (неочищенные) – 3 кг Помидоры – 0,5 кг Чеснок – 100 г Петрушка – 1 пучок Рассол для замачивания: 3 литра воды 1,5 ст. л. соли Маринад: 1 литр воды 50 г соли 150 г сахара 150 г растительного масла 230 г яблочного уксуса (5%) 3 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца Время стерилизации: Банки 0,5 л — 15 минут А теперь расскажите в комментариях: Делаете ли вы баклажаны на зиму? Какой у вас самый любимый рецепт? Или, может, такой ещё не пробовали? Жду ваши ответы — давайте делиться вкусными рецептами!

Закуска из помидоров и капусты. Просят добавки все! Если вы ищете, чем удивить близких зимой — этот рецепт станет настоящей находкой! Хрустящая капуста, сочные помидоры, немного остринки от чеснока и аромат специй... Эта закуска не просто украшает стол — она мгновенно исчезает! Ингредиенты на 4 банки по 1,5 л: Помидоры — 2 кг Капуста (средняя, желательно поздняя) — 1 кг Морковь — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Чеснок — 8 зубчиков В каждую банку добавляем: Укроп — 1 зонтик Лист хрена — 1 шт Перец душистый — 3 горошины Перец черный — 10 горошин Уксус 9% — 2 ст.л. Маринад (на 1 банку 1,5 л): Соль — 1 ст.л. (с небольшой горкой) Сахар — 2 ст.л. Этот рецепт проверен годами и поколениями — ничего лишнего, только вкус и уют! А теперь расскажите: Вы делаете заготовки на зиму? Какие рецепты ваши любимые? Поделитесь в комментариях — соберём самую тёплую коллекцию домашних заготовок Друзья, мира вам и добра!

Идеальная закуска на зиму – запечённый маринованный перец! Сочный, ароматный, в меру пикантный – такой перец точно не залежится в кладовке! Идеален как к праздничному столу, так и в будни – добавит ярких красок и вкуса даже самому простому обеду. Обязательно заготовьте пару баночек – потом будете жалеть, что сделали так мало! Ингредиенты на 0,5 л банку: Болгарский перец Чеснок – 2 зубчика Перец черный горошком – 7 шт Соль – 1 ч.л. (без горки) Сахар – 1 ст.л. Уксусная кислота 70% – 1 ч.л. (не полная) А вы заготавливаете перец на зиму? Поделитесь в комментариях своими любимыми способами. Мира вам и добра #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе