У меня было 4кг помидор. Из них у меня получилось 2,5л томатного сока. Перца было 3кг. Получилось 7 поллитровых баночек лечо.
Нам понадобится: 1. Помидоры - 4 кг 2. Перец - 3кг 3. Петрушка - большой пучок
4. Чеснок - 2 головки 5. Соль - 1ст. л. (я делала по вкусу, добавляла и пробовала, а то бывает делаешь по чужому рецепту, то соли много, то сахара))) Так что лучше пробуйте на ваш вкус. 6. Сахар - 100-110г (тоже лучше попробовать) 7. Растительное масло - 125г 8. Уксус 9% - 120мл
Стерилизуем банки и крышки.
Помидоры моем, режем, прокручиваем их на мясорубке или измельчаем в блендере.
Затем провариваем томаты после закипания 15 минут, перетираем их через сито, получается томатный сок.
Томатный сок снова кипятим, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, варим после закипания 5 минут.
Режем перец, как на видео и добавляем в кастрюлю с соком, варим на маленьком огне 15 минут.
Мелко режем петрушку и чеснок и добавляем к перцу, варим вместе ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам.
Наше вкуснейшее лечо готово!!! Это очень вкусно!!!😋😋😋
Нам понадобится: 1. Фарш куриный - 600г 2. Лук - 1шт. 3. Сметана - 1ст. л. 4. Соль - по вкусу 5. Специи - по вкусу 5. Помидоры - 2шт. 6. Лук фиолетовый - 1шт. 7. Грибы - 200г 8. Моцарелла - плавленный 9. Моцарелла натёртая
- Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле.
- Фарш солим, добавляем специи, обжаренный лук, 1ст. л. сметаны, перемешиваем, формируем пиццу из фарша на пергаменте, смазанном растительным маслом.
- Выкладываем на фарш порезанные кружками помидоры, фиолетовый лук (лук мы запариваем на 1 минуту), грибы и отправляем нашу пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Через 25 минут кладём на нашу пиццу сыр квадратиками и натёртый сыр, ставим 200 градусов на духовке и отправляем пиццу ещё на 10 минут.
Всё, наша вкусняшка готова!!!😋😋😋
Нам понадобится: 1. Куриное филе - 600г 2. Сыр - 100г 3. Ананасы консервированные - 100г 4. Соль - по вкусу 5. Перец чёрный молотый - по вкусу 6. Растительное масло - для жарки
- Куриное филе моем, обсушиваем, и разрезаем пополам. Получается 4 плоских куска.
- Теперь куриное филе отбиваем.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Ананас нарезаем кубиком.
- Куриную отбивную солим, перчим, раскладываем натёртый сыр, порезанный ананас и заворачиваем плотными рулетиками. Можно обвязать ниткой, но у меня получилось и без этого))).
- Обжариваем рулетики на разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до зарумянивания на среднем огне. Потом накрываем крышкой и тушим на маленьком огне ещё 5 минут.
Всё, наши куриные рулетики с сыром и ананасом готовы!!! Вкуснятина!!!😋😋😋
Нам понадобится: Тесто для сочников: 1. Яйцо - 1шт. 2. Сахар (у меня сахарная пудра) - 100г 3. Соль - щепотка 4. Сметана - 4ст. л. 5. Сливочное масло (у меня маргарин "Пышка") - 70г 6. Мука - 500г 7. Сода - 0,5ч. л.
Начинка для сочников: 1. Белок 2. Сахар - 2ст. л. 3. Сметана - 1ст. л. 4. Творог - 200г
- Взбиваем 1 яйцо со 100г сахара или сахарной пудры, щепотку соли.
- Добавляем 4ст. л. сметаны, перемешиваем.
- Добавляем 70г сливочного масла, у меня маргарин.
- Добавляем 500г просеянной муки, 0,5ч. л. соды, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
- Для начинки взбиваем белок с 2-мя ст. л. сахара до пиков. Затем добавляем 1ст. л. сметаны, 200г творога, перемешиваем. Начинка готова!!!
- Делим тесто, раскатываем сочники, как на видео.
- Затем выкладываем начинку, 1ч. л. достаточно.
- Смазываем сочники желтком и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Всё, наши сочники готовы!!! Как же я их люблю!!!😋😋😋
Нам понадобится: 1. Молоко - 100 мл 2. Желатин (быстрорастворимый) - 20г 3. Ряженка - 400мл 4. Подсластитель (я добавила мёд) - по вкусу 5. Малина - 150-200г
- Берём желатин, добавляем в него холодное молоко, даём ему набухнуть, 15 минут.
- Ряженку наливаем в миску, добавляем подсластитель по вкусу, перемешиваем.
- Растапливаем разбухший желатин в микроволновке (30-40с).
- Вливаем желатин в ряженку, хорошенько перемешиваем.
- Добавляем ягодки, разливаем по креманкам.
- Отправляем в холодильник до полного застывания.
Наш десерт из ряженки с малиной готов!!!😋😋😋
Нам понадобится:
1. Яйца - 6 штук (или больше, смотря на сколько человек Вам нужно приготовить, у меня на двоих) 2. Молоко (комнатной температуры) - 300мл (на 1 яйцо 50мл молока) 3. Соль - по вкусу
1. Разбиваем яйца в глубокую миску. 2. Добавляем молоко, солим, перемешиваем до однородности. Обязательно вилкой, не миксером!!! 3. Форму смазываем сливочным маслом и переливаем смесь для омлета туда, отправляем наш омлет в духовку. 4. Выпекаем омлет в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовность омлета можно понять по красивой румяной корочке на поверхности. Всё легко и просто!!! Наш пышный омлет готов!!!🍮🍮🍮
P. S. Я брала для омлета маленькую силиконовую форму диаметром 13 см. Этого хватило покушать нам с сыном))) Если Вам нужен омлет на троих нужно взять форму диаметром 15см. Если вы возьмёте форму диаметром больше 20см, то пышный омлет, я думаю, у Вас не получится!!!
Нам понадобится: 1. Помидоры 2. Хрен 3. Укром зонтики 4. Чеснок
5. Чёрный молотый перец 6. Гвоздика 7. Лавровый лист 8. Соль
9. Сахар 10. Вода 11. Уксусная кислота 70% - 5мл
У меня литровые банки. На литровую банку 5-7 чёрных перцем горошком и 2 гвоздики, 1 лавровый лист. На 1л воды 1ст. л. соли и 2ст. л. сахара, 5мл уксусной эссенции.
- Стерилизуем банки и крышки.
- Всё моем, чистим, режем.
- Закладываем в банку хрен, укроп, чёрный перец горошком, 2 гвоздики, помидоры, чеснок, лавровый лист, заливаем горячей водой.
- Стоит 30 минут, сливаю воду, наливаю новую горячую воду, стоит ещё 15 минут.
- Сливаю воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар, довожу до кипения и заливаю помидоры, добавляю уксусную эссенцию 5мл, закручиваю банку.
Всё гениальное просто))) Вкусные помидорки на зиму готовы!!!😋😋😋
Нам понадобится: 1. Грибы - 150г (на 3 блина из яиц) 2. Творожный сыр - 2 ст. л. 3. Моцарелла - 9 шариков 4. Яйца - 4шт. 5. Растительное масло для жарки 6. Соль - по вкусу