Нам понадобится: 1. Капуста - 4кг (нашинкованная 2,7 кг) 2. Морковь - 700г 3. Соль - 2 ст.л. 4. Душистый перец горошком - 7 шт. 5. Гвоздика - 5-7 шт. 6. Лавровый лист - 3шт. - Шинкуем капусту и морковь, солим, перемешиваем (перемешиваем активно до выделения сока))) - Добавляем душистый перец, гвоздику, лавровый лист, перемешиваем. - Накрываем капусту, ставим гнёт и оставляем нашу капусту на 3 дня. Каждый день прокалываем её палочкой, чтобы выпустить газы. - Через 3 дня раскладываем капусту по банкам и убираем в холодильник. Всё, наша хрустящая, вкусная капусточка готова!!!😋😋😋
Сегодня будем готовить булочки для чизбургеров!!! В бургере должны быть вкусные булочки, которые лучше сделать самим!!!
Для булочек нам понадобится:
1. Молоко ультрапастеризованное - 300г 2. Сахар - 1 ст. л. 3. Дрожжи - 1 пакетик Dr. Oetker
4. Соль - 1 ч. л. 5. Растительное масло - 30г 6. Яйцо - 1шт. 7. Мука - 550-600г
Молоко без специальной подготовки (называемой на научном языке темперированием) желательно вообще не использовать в выпечке.
Я сначала довожу молоко до кипения (не кипячу, а просто довожу), затем ставлю молоко в духовку на 30 минут на температуру 90°. Многие люди делают выпечку на совершенно неподготовленном молоке и возможно считают, что на конечный итог это плохо никак не влияет. Вот здесь еще раз подчеркну этот момент и все таки еще раз порекомендую , попробовать молоко т е м п е р и р о в а т ь. Вы увидите колоссальную разницу! Также можно использовать ультрапастеризованное молоко, если не хотите тратить время на темперирование.
- В тёплое молоке, не горячее, ведь от высоких температур дрожжи погибают. Температура жидкости не должна превышать 38 градусов добавляем 1 ст. л. сахара, 1 пакетик дрожжей (7г), 1 ч. л. соли, перемешиваем. Вливаем 30г растительного масла, добавляем 1 яйцо, перемешиваем. Теперь начинаем добавлять потихоньку муку. Сначала перемешиваем ложкой, когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начинаем это делать руками и замешиваем мягкое эластичное тесто.
– Миску закрываем полотенцем и оставляем тесто в тёплом месте на 2 часа.
– Через 2 часа противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем её растительным маслом и начинаем делать булочки из теста. Булочки накрываем полотенцем и оставляем ещё на 1 час.
- Через 1 час булочки смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Вкуснейшие домашние булочки готовы!!!🍔🍔🍔
Нам понадобится: 1. Лепёшки 2. Творожный сыр 3. Чеснок - 1 зубчик
4. Свежий огурец - 2шт. небольших 5. Красная рыбка
- В творожный сыр добавила немного водички, добавила чеснок, свежий огурец, перемешала.
- Выложила сыр на лепёшку, выложила рыбку, завернула, и всё, быстрый и лёгкий завтрак готов))) Наливаем кофеёк или чаёк и вкусно завтракаем)))❤️❤️❤️
В прошлом году был такой хороший урожай, а в этом так себе. Перцев было много, помидор посадила много, а выросло очень мало. Я запланировала закрутить только 10 полуторалитровых банок, на них мне хватит, уже 6 штук закрутила осталось 4. Нас всего трое я, муж и сын. Мои родные закрутки вообще не любят, и я в этом году много крутить не стала, да и здоровье подкачало. С прошлого года ещё осталось. Закручу ещё 10 банок огурцов на салатики и всё)))
Нам понадобится Тесто 1. Сливочное масло - 200г 2. Молоко - 200мл 3. Сахар - 200г 4. Какао - порошок - 30г
5. Яйца - 4шт. 6. Разрыхлитель - 1ч. л. 7. Ванилин - щепотка 8. Мука - 320г Глазурь 1. Молоко - 100мл 2. Шоколад - 1 плитка 3. Какао - порошок - 3ст. л. 4. Сахар - 1ст. л. Украшение 1. Ягоды 2. Листики мяты