Тихон Готовь и Путешествуй

Один продукт и ваш Салат из Капусты станет еще вкуснее! Рецепт на каждый день Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Капуста белокочанная 1кг Огурец 200г Яйца 5шт Кукуруза консервированная 300г Соль 10г Майонез 50г Горчица зернистая 30г Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #капуста #салат #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон

Тот самый рецепт как у бабушки – вся фишка в тесте! Жареные пирожки Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Кефир 250г (теплый) Яйцо с1 1шт Мука 450г Масло подсолнечное 40г Сахар 25г Соль 5г Разрыхлитель 10г Замесить гладкое, эластичное тесто и оставить на отдых на 30 минут. Разделить на 10 частей по 80г, сформировать шарики и оставить еще на 15 минут. Заготовки раскатать без использования муки, выложить начинку и сформировать пирожки. Обжаривать в разогретом до 170С масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Начинка: Капуста 1кг Соль Сахар Масло сливочное 50г Яйца 7шт Масло для жарки Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #пирожки #тесто #выпечка #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Паштет - Купить или Приготовить? Не забудь подписаться и поставить лайк Паштет красная цена 26,99 за 150г или 179,93 за 1кг Паштет Егорьевская КГФ Деревенский из печени 135,99 за 150г или 906,6 За 1кг Паштет Хаме 52,99 за 68г или 779 за 1кг Домашний паштет 1 кг – 482 руб Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #паштет #обзор #мясо #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #КакУМамы

Заготовка Паштета - Нежный и сливочный Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Куриная печень 1кг (без жил) – 344руб Сливки 20% 200г – 95руб Масло сливочное 82,5% 200г – 230 руб Яичный желток 60г (2-3шт) – 18руб Соль нитритная 15г – 6 руб Перец черный молотый 1г – 3 руб Чеснок сушеный 1г – 1 руб Мускатный орех 0.5г – 2 руб Выход 1450г. – 699 руб. 1 кг – 482 руб Все измельчить в блендере до однородной эмульсии, разлить по банкам 0.25л. Варить в воде / мультиварке / сувид при 72С 90 минут. Готовый паштет охладить в холодной воде. Хранить в холодильнике до 1 мес. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #паштет #обзор #мясо #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #КакУМамы

Старый Лекарь - Настойка Лимон Имбирь Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Само гон 0,9л Имбирь свежий 50г Мед 100г Цедра 1 лимона Загрузить все продукты в чистые банки, закрыть крышкой и поставить в сушилку для фруктов и овощей при 55С на 12 часов. Через 12 часов отфильтровать, разлить по бутылкам и убрать в холодильник на отдых. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #настойки #напитки #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Этого не показывают Шеф-Повара! Все секреты вкусной капусты с ребрышками Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 12 литровую кастрюлю или казан: Ребра говяжьи 4кг Бекон с\к 300г Лук репчатый 1кг Капуста квашеная 4кг Масло растительное 200г Чеснок 1 головка Томатная паста 200г Соль 25г Сахар 20г Перец черный молотый 5г Тмин 5г Кориандр 5г Лавровый лист 2шт Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #капуста #мясо #казан #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Изысканная Вишневая Настойка Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Вишня с\м 400г Конь як 500мл Сахарный сироп 100г Гвоздика 2 бутона Сироп сахарный: Сахар 50г Вода 50г Загрузить все продукты в чистые банки, закрыть крышкой и поставить в сушилку для фруктов и овощей при 55С на 12 часов. Через 12 часов отфильтровать, разлить по бутылкам и убрать в холодильник на отдых. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #настойки #напитки #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон

Селедка вкуснее Красной рыбы – Рецепт за копейки. Атлантическое Сало Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Сельдь слабосоленая филе (400г)(на канале есть рецепт как засолить сельдь самостоятельно) Укроп свежий 30г Масло растительное 30г Лук репчатый 1шт (отжать от лишнего сока) Селедку разделать на филе без кожи и костей. В блендере измельчить репчатый лук и укроп, через марлю отжать от лишнего сока и смешать с небольшим количеством ароматного растительного масла. Промазывая филе пастой из укропа и лука сложить кусочки друг на друга и при помощи пищевой пленки сформировать в плотный и тугой рулет. Готовую закуску хранить в морозильной камере и перед подачей нарезать тонкими пластинами как настоящее сало. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #рыба #селедка #закуска #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #КакУМамы

Как бабушкино варенье - Настойка Малиновая Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Малина с\м 300г Вод ка 0.5л Сироп сахарный 100г Сироп сахарный: Сахар 50г Вода 50г Загрузить все продукты в чистые банки, закрыть крышкой и поставить в сушилку для фруктов и овощей при 55С на 12 часов. Через 12 часов отфильтровать, разлить по бутылкам и убрать в холодильник на отдых. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #настойки #напитки #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Круче Борща - Согревающий Фасолевый Суп Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 12л кастрюлю: Вода 8-9л Фасоль 900г (замочить за 12 часов в холодной воде, 2-3 раза меняя воду) Говядина на кости 2кг Картофель 1.5кг Лук репчатый 600г Морковь 600г Томатная паста 100г Соль 50-60г Сахар 10-15г Перец черный дробленый 7г Лавровый лист 2шт Зелень свежая 50г Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #суп #мясо #обед #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Вкус детства - Настойка Барбарисовая Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Вод ка 0,9л Сахарный сироп 100г Барбарис сушеный 20г Сироп сахарный: Сахар 50г Вода 50г Загрузить все продукты в чистые банки, закрыть крышкой и поставить в сушилку для фруктов и овощей при 55С на 12 часов. Через 12 часов отфильтровать, разлить по бутылкам и убрать в холодильник на отдых. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #настойки #напитки #заготовка #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Московская Шаурма – Легендарная городская классика Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Курица на 1кг (филе бедра/ филе грудки) Кориандр 3г Черный перец 4г Соль 15г Сухие травы 2г (базилик, орегано, розмарин, тимьян) Сладкая паприка 5г Чеснок свежий 20г Лимонный сок 15г Масло подсолнечное 20г Соус белый чесночный: Майонез 200г Перец красный острый 1г Сахар 10г Чеснок 2 зубчика (15г) Хмели-сунели 2г Укроп 10г Кефир 25г Пробить все в стакане блендера Соус томатный: Томатная паста 70г Петрушка 20г Аджика красная 2г (1\4ч.л) Соль 3г Сахар 7г Подсолнечное масло 10г Кипяток 90г Все в блендере Огурцы Помидоры Лук репчатый Капуста красная (промять с солью и сахаром) Морковка по-корейски Лаваш Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #курица #шашлык #шаурма #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Ветчина Домашняя Куриная – Рецепт сливочной ветчины от А до Я Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 1кг фарша: Филе бедра 425г Филе грудки 485г Соль нитритная (0.5-0.6%) 18г Сахар 5г Сливки 20%/вода 90г Мускатный орех 0.3г Перец черный молотый 1г Чеснок сушеный 1г Фосфат 2г (по желанию) Оболочка фиброуз 50мм Работаем с подмороженным мясом, сливки хорошо охладить. Половину веса куриной грудки измельчить на мясорубке с мелкой ячейкой 2-3мм. Все остальное мясо нарезать длинными полосками с сечением 3х3см. Соединить фарш с мясом и всеми остальными продуктами, влить ледяные сливки и вымешать 10-15 минут до плотной вязкой массы. Во время приготовления температура фарша не должна превышать 8С. Готовый фарш набиваем в оболочку, формируем батоны и оставляем отвисеться в вертикальном положении 12 часов при температуре +2+4С. Приготовление: Отепление: При 40С до 20С в центре батонов. Обсушка: При 60С и максимальной циркуляции воздуха до сухой поверхности (примерно 40 минут) Обжарка/копчение: При 80С с подачей дыма 10 минут. Варка: При 80С до 72-74С внутри батона. Готовую ветчину проветрить, охладить и выдержать минимум сутки в холодильнике. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #ветчина #мясо #колбаса #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Вместо шашлыка – Ребрышки Барбекю как в ресторане Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Ребрышки свиные Масло растительное Соль Перец черный дробленый Глазурь-маринад: Мед 30г Кетчуп 30г Соус ббк 30г Соевый соус 10г Лимонный сок 5г Масло растительное 10г Зернистая горчица 30г Ребра зачистить от пленок, натереть маслом, обсыпать солью и перцем. Запекать в разогретом аэрогриле при 200С 10 минут. Приготовить глазурь и обмазать ребрышки со всех сторон. Плотно завернуть в пергамент и фольгу и томить при 180С 30-40 минут. Аккуратно извлечь из фольги, смазать остатками глазури и запечь при 200С – 2-4 минуты. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #ребрышки #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб #едакаклето #калькуляторшашлыков

Курица горячего копчения на натуральном огне – Понятный рецепт и все тонкости приготовления Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Курица 3шт Соль нитритная 15-20г на 1кг курицы Сахар 3г на 1кг курицы Вода 150г на 1кг курицы Коптить/запекать при 110-120С до 74-76С Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #курица #мясо #копчение #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб

Секретный Маринад – Шашлык из дешевого мяса делает Мягким и Вкусным Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Лопатка свиная 2кг Лук 500г Горчица зернистая/неострая 50г Лимон 1\2шт Перец черный молотый 5г Минеральная вода 100г Соль 40г Перед жаркой смазать маслом. Горчичный соус: Горчица зернистая 50г Горчица русская острая 5г Мед 50г Масло растительное 50г Лимон 1\2 Соль Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #соус #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода #плюсвайб

Сезонный хит - Идеальная Закуска из Овощей Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Баклажаны 1кг Помидоры 1кг Перец сладкий 500г Морковь 500г Лук репчатый 300г Чеснок 7 зубчиков Базилик/кинза/петрушка по 30г Хмели-сунели Аджика Соль Масло растительное 100г Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #овощи #баклажаны #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон #вдалиотгорода

Быстро, Много, Вкусно – Слайдерс Бургеры | Рецепт Мини-Бургеров Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 36 мини булочке х 39г (12шт в форме) Мука 740 Сахар 84 Масло сливочное 90 Яйцо 100 Соль 12 Дрожжи сухие 18 Молоко 390 Перед выпечкой смазать яйцом. Выпечка 180С – 15-20 мин. Фарш говядина 1200г Соль Перец Кетчуп 70г Сладкая горчица или горчичный соус Маринованные огурцы 1 б Красный лук 2шт Сыр чеддар в нарезке 400г Масло растительное 50г Чеснок 3 зубчика Петрушка 10г Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #бургер #мясо #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Ча Шао – Это мясо стоит попробовать! Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Свиная грудинка 3кг Соус хойсин 120г Мед 100г Соевый соус 90г Рисовый уксус 30г Чеснок 40г Имбирь свежий 20г Кунжутное масло 20г Красный краситель (опционально) Корица 1г Семена фенхеля 1г Анис 1г Сычуаньский перец 1г Гвоздика 0.5г зеленый лук для подачи Маринад на 12 часов. Запекать при 120С - 3-4ч периодически смазывая маринадом. Если готовите на гриле, то можно слегка подкоптить в самом начале. Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Чесночно-сливочная Курица с ароматом Шашлыка Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Курица тушка 2шт Соль 1% от веса курицы Растительное масло Чеснок 2 головки Масло сливочное 100г Сливки 20% - 1л Соль Перец Хмели-сунели Петрушка 50г Шоти для подачи Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #курица #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето