В нашем выпуске Сосо Павлиашвили открыл для нас двери в удивительный мир грузинских традиций!
Поэтому желаем вам в наступающем году столько же радости, сколько звучит в грузинских песнях, столько же мудрости, сколько таят в себе старинные тосты, и столько же щедрости, сколько дарит традиционное грузинское застолье.
Пусть Новый год исполнит все ваши мечты!
Об этом сегодня рассказывает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша 🍏
Ингредиенты:
▫️Бородинский или чёрный хлеб — 3 ломтика
▫️Отварная или запечёная свёкла — 80 г
▫️Творожный сыр — 80 г
▫️Соль — по вкусу
▫️Сельдь (кусочками) — 12 шт.
▫️Зелень — для украшения
Приготовление:
1. В чашу блендера положить готовую свёклу, творожный сыр, соль и измельчить до состояния пюре.
2. Хлеб разрезать пополам и подсушить в духовке или на сковороде.
3. На хлеб распределить намазку из свёклы с помощью кондитерского мешка или ложки.
4. Сверху выложить кусочки селёдки и по желанию украсить зеленью. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш корреспондент Ефим отправился в уличные стритфудные Гуанчжоу и вместе со всей командой попробовал суп из утиного жира и кожи, хлеба и овощей. Полную реакцию смотрите в этом видео🔥
А вы бы решились попробовать?
Ингредиенты:
▫️Рукола — 1 пучок
▫️Креветки очищенные — 200 г
▫️Сыр моцарелла мини — 100 г
▫️Апельсин — 1/2 шт.
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Соевый соус — 1 ст. л.
▫️Горчица французская — 2 ч. л.
▫️Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Руколу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Креветки обжарить со специями, дать остыть.
3. Апельсин нарезать дольками.
4. Нарезать моцареллу.
5. Аккуратно выложить салат кольцом на тарелку, формируя форму венка.
6. Добавить заправку только перед подачей к столу. Приятного аппетита!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Гормоны управляют почти всеми процессами в организме — от энергии до сна. В новом видео эндокринолог Елена Пшинник объясняет, какие обследования действительно имеют смысл для профилактики и когда стоит задуматься о проверке гормонального фона 🔬
А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей:
Серия 1 «Дофаминовая петля» — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/
Серия 2 «Эффект домино» — https://rutube.ru/video/b3cef77f6b3c37c4e6059eed55e3d29c/?r=wd
⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9
⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal
Ингредиенты:
▫️Яйца — 3 шт.
▫️Сахар — 100 г
▫️Ванилин — 1 пакетик
▫️Сливочное масло — 80 г
▫️Мука — 120 г
▫️Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Мандарины — 4-5 шт.
▫️Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и ванилином до состояния светлой пены. Добавить щепотку соли.
2. Объединить муку с разрыхлителем, просеять и аккуратно вымешивать лопаткой тесто.
3. Добавить растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать.
4. Мандарины очистить, разрезать пополам и выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
5. Сверху залить тестом и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
6. Дать немного остыть и перевернуть пирог на тарелку. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Какая оказалась быстрее — смотрите в видео! И пишите в комментариях, какие ещё сервисы нам протестировать 👇
Ингредиенты:
▫️Филе сельди — 300 г
▫️Яйца — 4 шт.
▫️Морковь — 150 г
▫️Картофель — 3 шт.
▫️Свёкла — 300-400 г
▫️Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить около 10 минут.
2. Свёклу варить отдельно от картошки и моркови до готовности.
3. Овощи и яйца натереть на крупной тёрке.
4. Селёдку нарезать небольшими кубиками.
5. Кулинарное кольцо смазать растительным маслом.
6. Собрать салат слоями в таком порядке, смазывая каждый слой майонезом: картошка, морковь, селёдка, яйца, свёкла.
7. Дать пропитаться салату в холодильнике.
8. Перед подачей снять кулинарное кольцо. При желании сверху можно посыпать зелёным луком.
🌟Этот салат можно собрать как в кулинарном кольце (у нас диаметр 16 см), так и в салатнице. Если хотите добавить лук, то рекомендуем сделать маринованный, либо ошпарить его кипятком.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш рацион влияет не только на здоровье, но и на эмоциональное состояние 😊 В новом видео нутрициолог Ксения Малафеева объясняет, что нужно делать, чтобы поддержать себя.
А если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите новый подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей по ссылке — https://rutube.ru/video/b2d17cc38293b98894ad846beab1eaa7/
⚪️Тест на определение сахарной зависимости — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_xSCta6IvX9
⚪️ Онлайн-курс от врача-диетолога — https://t.me/Dr_makisha_bot?start=link_7OFXYpZVal
Ингредиенты:
▫️Куриный фарш — 400 г
▫️Шампиньоны — 200 г
▫️Репчатый лук — 1 шт.
▫️Морковь — 1/2 шт.
▫️Бекон — 200 г
▫️Шпинат — 50 г
▫️Греческий йогурт — 3 ст. л.
▫️Горчица французская — 1 ст. л.
▫️Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть сковороду с маслом.
2. Добавить нарезанные лук, морковь, шампиньоны, шпинат и обжаривать около 5 минут.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить пластины бекона внахлёст.
5. Равномерно распределить сверху фарш, соус из греческого йогурта с горчицей, начинку.
6. Присыпать дроблёным миндалём.
7. Аккуратно свернуть рулет, начиная с одной стороны.
8. Переложить сформированный рулет на противень, застелённый бумагой для выпечки.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут до готовности.
10. Перед подачей дать рулету немного остыть, чтобы легче было нарезать. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш корреспондент Ефим отправился в Китай и попробовал еду, которую предлагают на улицах Гуанчжоу! На этот раз его выбор пал на то самое маринованное яйцо, которое местные жители едят с удовольствием. Все эмоции смотрите в этом видео 🔥
А вы бы решились?
Ингредиенты:
▫️Варёный картофель — 400 г
▫️Варёные яйца — 4 шт.
▫️Твёрдый сыр — 180 г
▫️Запечённая форель — 300 г
▫️Каперсы или маринованные огурцы — по вкусу
▫️Майонез — по вкусу
▫️Икра мойвы — для украшения
Приготовление:
1. Картофель, яйца, сыр натереть на мелкой тёрке. Рыбу размять вилкой.
2. Собрать салат слоями в таком порядке, смазывая каждый слой майонезом: картофель, рыба, каперсы или огурцы, белки и сыр.
3. Когда все слои будут готовы, украсить салат икрой мойвы и желтками, чтобы получился новогодний шарик. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Клетчатка — один из самых недооценённых элементов нашего рациона. Сегодня эндокринолог Елена Пшинник расскажет, как она влияет на работу кишечника, уровень сахара и даже настроение — и почему стоит следить за её количеством в тарелке каждый день 🌿
Остаётся ли в них польза? Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша 🍓
Ингредиенты (на 2 горшочка):
▫️Свинина (любое другое мясо/курица) — 400 г
▫️Картофель — 450-500 г
▫️Сметана — 4 ст. л.
▫️Сладкая паприка — 1 ст. л.
▫️Соль — по вкусу
▫️Лук — 1 шт.
▫️Шампиньоны — 300 г
▫️Сливочное масло — 20 г
▫️Тёртый сыр — 60 г
Приготовление:
1. Мясо и картофель нарезать кусочками.
2. Смешать картошку и мясо со сметаной, посолить, добавить паприку.
3. Переложить смесь в горшочки.
4. Грибы с луком обжарить до золотистости, слегка подсолить, добавить сливочное масло, выложить сверху в горшочки.
5. Закрыть крышкой и готовить в духовке при 180–190 градусах около 50–60 минут.
6. За 7–10 минут до конца снять крышку, посыпать сыром и допечь до румяной корочки без крышки, либо под крышкой пока сыр не расплавится. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow
Наш корреспондент Ефим нашёл недорогие бананы (и кое-что ещё) в отделе овощей и фруктов 🤫
Ингредиенты:
▫️Консервированный тунец в с/с — 180 г
▫️Картофель варёный — 3 шт.
▫️Морковь варёная — 1 шт.
▫️Яйца варёные вкрутую — 3 шт.
▫️Оливки зелёные — 100 г
▫️Зелёный горошек — 150 г
Для заправки:
▫️Греческий йогурт — 50 г
▫️Горчица — 1 ч. л.
▫️Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Варёный картофель, морковь и яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Оливки мелко порезать.
3. Тунец размять вилкой, отделив крупные кусочки рыбы друг от друга.
4. Смешать нарезанные овощи, измельчённый тунец и оливки. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Смешать соус из йогурта, горчицы и специй. Заправить салат. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://dzen.ru/edashow