Шаньги с картошкой
Ингредиенты:
мука – 3 стакана;
картофель – 1 кг;
кефир – 400 мл;
сметана – 100 грамм;
сливочное масло – 60 грамм;
куриное яйцо – 1 штука;
сода – 5 грамм;
соль – 10 грамм.
1. Помытый очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Слить воду, добавить в картошку 30 грамм сливочного масла и выбитое куриное яйцо. Перемешать до состояния пюре.
3.В отдельной посуде смешать кефир, соль и оставшиеся 30 грамм сливочного масла. Добавить муку и соду. Замесить тесто. Оставить на 30 минут.
4. Разделить тесто на шарики и раскатать в лепешки диаметром 10-12 см. В лепешках по краям сделать бортики.
5. Выложить лепешки на противень с пергаментом. В каждую заготовку равномерным слоем добавить картофельную начинку.
6. Сверху шаньги смазать сметаной.
7. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200°C.
#шаньгискартошкой #буднидомохозяйки #выпечка