Серия рецептов "ДВА В ОДНОМ"
Примерно на 10шт
Гречка отварная и фарш 50/50:
Фарш куриный или домашний 300гр
Гречка стакан
Яйцо 1шт
Лук половина головки
✅ Гречку отварить
✅ Смешать с фаршем , добавить яйцо, соль
✅ Обвалять в муке
✅ Обжарить с двух сторон
Если есть время можно приготовить ещё овощную подушку: морковь, томаты, зелень нарезать, положить в сковороду, обжарить. Добавить немного воды и томатной пасты. Сверху разместить котлеты и тушить под крышкой 10 минут.
Готово ❤️
Приятного аппетита ♥️
Цветная капуста
Курица отварная или запеченная, что есть дома. Можно любые остатки мяса
Сливки 33%
Сметана любая
Мускатный орех
Соль (у меня ореховая)
Сыр российский
Кетчуп
✅ Капусту помыть, разрезать на соцветия
✅ Довести до кипения воду, добавить соль и капусту. Дать покипеть 1 минуту и снимать. Дольше не нужно. Переложить капусту в холодную воду
✅ Приготовить соус: Смешать сливки, кетчуп, сметану и специи.
✅ В форму разложить капусту с курицей, залить соусом и сверху посыпать тёртым сыром
✅ Запекать в духовке 20минут на 180
Готово ❤️
Приятного аппетита ♥️
Присоединяйтесь
в ТГ
https://t.me/anasty_cooking
И в ВК
https://vk.com/club211502796
турецкая, болгарская, армянская, греческая, албанская, македонская кухни
Можно готовить в духовке (у меня есть рецепт на канале)
На 4 порции:
Баклажаны 4 шт
Перец болгарский 3шт небольших
Лук 2шт
Помидор 2шт
Чеснок 5шт
Пучок петрушки
Фарш 150гр
Сахар 1,5чл
Соль 1чл
Соус(это наше изобретение): 2стл томатной пасты, 1стл кетчупа, 100гр воды и 1зубчик чеснок, соль
✅ У баклажанов частично снять кожуру (см видео). Обжарить на Садже (или на сковороде) до зажаристости со всех сторон. Баклажаны должны стать мягкими. Если что подержать под крышкой на слабом огне.
✅ Обжарить лук с перцем около 10 минут. Добавить помидоры и фарш, сахар и соль. Потушить около 15минут
✅ Берём баклажаны, разрезаем вдоль и аккуратно в центре помещаем половину начинки(овощи тушёные)
✅ В форме для запекания или на дне Саджа размещаем вторую половину начинки. Кладём на эту овощную подушку баклажаны, сверху давленный чеснок и петрушку и заливаем соусом. Накрываем крышкой и тушим на Садже или запекаем в духовке
Говядина (шейка) 500гр
Куриная грудка 500гр
Перец болгарский 2шт
Лук 50гр
Кинза 50гр примерно
Чеснок 4зубчика
Сливочное масло 100гр
Паприка 1чл
Хмели-сунели 1чл
Кориандр молотый 1/2чл
Перец 1/2чл
Соль 1стл
Шампура
Лаваш по желанию (им очень удобно снимать люля-кебаб с шампура)
✅ Мясо прокрутить в единый фарш
✅ Отдельно лук, болгарский перец прокрутить через мясорубку и отжать сок
✅ Всё соединяем, добавляем давленный чеснок и все приправы и травы, мягкое сливочное масло
✅ Очень хорошо перемешать не менее 7 минут и отбить фарш(берём целую массу и несколько раз сильно кидаем обратно в посуду). Фарш должен получиться липкий, не должен разваливаться
✅ Берём шампур и насаживаем(облепляем) наш фарш вокруг
✅ Обжариваем около 15 минут постоянно мешая(смотрите по толщине вашего люля-кебаб)
Получается очень вкусно
Попробуйте ❤️
Приятного аппетита ♥️
АЧМА ленивая
Грузинская кухня
4 листа лаваша
4 яйца
100-150мл молока
Сыр сливочный
Сулугуни
Масло сливочное 100гр
✅ Сыры натереть на треке
✅ Приготовить соус в широкой посуде: яйца, молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец
✅ Каждый лаваш вымачиваем в соусе
✅ Форму смазываем маслом
✅ Выкладываем слоями: лаваш, сыры, лаваш, сыры по высоте формы. Сверху накрываем влажным лавашом и заливаем остаток соуса.
✅ Запекаем минут 30 на 180градусах
Размоченный лаваш очень красиво ложится волнами, сыр растекается, а соус аппетитно запекается
Приятного аппетита ❤
#рецепты #грузинскаякухня
#ачма #ачмаленивая
Моя группа в ВК-
https://vk.com/club211502796
Мой канал в ТГ
https://t.me/anasty_cooking
Мука 530 гр
Дрожжи сухие 8 гр
Соль 5 гр
Сахар 60 гр
Вода 250 мл
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 30 гр
Сахарная пудра для посыпки 100 гр
Растительное масло для жарки и немного в работу
✅ Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и солью. И оставить подходить на 15/20минут
✅ Сливочное масло растопить, остудить
✅ Слега взбить яйцо. Добавить муку и смесь с дрожжами
✅ Замесить тесто. Можно добавить ещё немного муки, если совсем липнет и руки смазать растительным маслом
✅ Оставить тесто на расстойку на 4 часа. Я накрыла полотенцем, поставила около плиты и включила минимальную температуру. Тесто в процессе 2-3 раза обмять
✅ Берём кусочки теста, формируем шарики, в центре пальцами дырочку и обжариваем с двух сторон в кипящем масле до зарумянивания
У меня такой запах стоял!!! Мама дорогая
Очень вкусно
Приятного аппетита ♥️