anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С ПЕРЦЕМ по рецепту Эрика Каузера Десерт, который можно встретить в парижских кафе ♥️ Французская кухня Форма 22 см или больше Тесто: Мука 400гр Фундук 50гр Яйца 2шт Сахарная пудра 150гр Разрыхлитель 2чл Сливочное масло 200гр(размягчить) Какао 2стл Корица 2чл( по желанию. Я не добавляла) Крем: Темный шоколад 400гр Сливки 33% 300мл Перец острый Чили мини сушеный 1шт(или просто красный острый молотый перец 1чл) Сливочное масло мягкое 70гр ✅ Масло взбить до белой пены ✅ Ввести пудру, измельченные орехи, яйца по одному и замешивать миксером ✅ В отдельной посуде смешать какао, муку, разрыхлитель и корицу ✅ Соединить две массы, замешать тесто и убрать в морозилку на 1 час ✅ Достать, форму смазать маслом, разместить тесто, накрыть пергаментом, сделать проколы вилкой, засыпать гнет и запечь в разогретой духовке на 180 35 минут или до сухой зубочистки ✅ Остудить Крем: ✅ Шоколад натереть на терке или пропустить через мясорубку ✅ Перец измельчить ✅ Сливки поставить в сотейнике на огонь, добавить перец, довести до кипения и тут же снять ✅ Еще в горячие сливки добавляем масло и шоколад ✅ Замешиваем. Должна получиться густая, шоколадная масса ✅ Заливаем остывшую основу и убираем в холодильник до полного остывания (примерно час или больше) Готово 🔥 Просто ВОСТОРГ 🤩 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ МИНИСТЕРСКИЙ Лосось вареный 200гр Яйца 3 шт Яблоко зеленое 1шт Листья салата Сыр твердый 100гр Майонез ✅ Яйца, рыбу отварить ✅ Рыбу размять ✅ Белки отделить от желтков Слои: Листья салата Рыба Майонез Яблоко на крупной терке(чистим и режем не заранее) Белки на мелкой терке Майонез Сыр на мелкой терке Желтки на мелкой терке #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking КРАБОВЫЙ ПАШТЕТ Девочки, это просто и гениально 🔥 Можно на поджаренный хлеб, можно в яичные белки как закуску с Новогоднему столу 🔥 Вкусно 🤤 Крабовые палочки 2 упаковки Яйца вареные 2 шт Петрушка пучок Майонез 4стл Все измельчить блендером ✅ Готово ♥️ Все мои паштеты: ПАШТЕТЫ Мое полное МЕНЮ: МЕНЮ По музыке. Это Ваня Дмитриенко. Как-то мне зашел) мне кажется это будущая звездочка 💖 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ХАШБРАУН Картофель 500гр Соль, перец, паприка сладкая по вкусу Кукурузный крахмал 3стл ✅ Картофель на тереть на терке для корейской моркови, промыть, и слить воду через дуршлаг ✅ Посолить, поперчить, добавить паприку, крахмал размешать и снова разместить в дуршлаг ✅ Масло разогреть в сковороде ✅ Формируем лепешки, хорошо отжимая сок ✅ Обжариваем в масле по 3-4 минуты ХАШБРАУН приготовленный таким образом получается хрустящий снаружи и мягкий внутри. Вкусно 🔥🔥🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ Мука 250гр(возможно больше) Вода комнатной температуры 80мл Соль щепотка Яйцо 1шт Масло подсолнечное 40гр ✅ Замесить яйцо с солью и маслом ✅ Постепенно всыпать муку и замесить тесто ✅ Оставить на 15 минут ✅ Разделить тесто на несколько частей и каждую раскатать по диаметру сковороды ✅ Выпечь на разогретой сковороде по 30-40 сек с каждой стороны на огне выше среднего на масле или без Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ОТ МАМЫ ♥️ Красная рыбка соленая 100-150гр Смесь салатный микс(с рукколой) Огурец Перец не острый Черри Прованские травы Заправка: Мед 1чл Зернистая горчица 1чл Соевый соус 1стл Масло подсолнечное 4 стл Соль по вкусу Сок 1/3 лимона или по вкусу ✅ Все нарезать, соединить, заправить заправкой ✅ Сверху рыбку Вкусно 🤤 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ТОРТ «Черный лес» Любимый многими ♥️ На два маленьких диаметром как у меня 12 см или на один большой диаметром 22-24 см. Бисквит: Яйца 10шт Мука 100гр Какао 100гр Сливочное масло 140гр Сахар 300гр Начинка: Вишня замороженная (разморозить) 300гр Сливки 33% 400мл Шоколад темный 90гр Вишневый ликер(У меня сироп Гренадин) 🎂 Яйца взбить с сахаром до белой густой пены 10 минут миксером на максимальных оборотах 🎂 Какао и муку просеять и добавить в яйца и добавить растопленное масло 🎂 Размешать, вылить на противень. Так как я делала 2 маленьких я запекала 2 раза. 🎂 Запекать 30 минут на 180 в разогретой духовке 🎂 Достать, остудить и нарезать коржи 🎂 Смазать сиропом и оставить пропитаться 🎂 Сливки взбить до пиков 🎂 Половину сливок размешать с вишней (немного вишни оставить для украшения) 🎂 Шоколад натереть Собираем: 🎂 Коржи кладем друг на друга, промазывая сливками с вишней 🎂 Накрываем последним коржом и смазываем весь торт сливками и присыпаем стенки шоколадной стружкой 🎂 Украшаем из кондитерского мешка сливками 🎂 В центр выкладываем вишню и стружку шоколада 🎂 В холодильник на 1 час пропитаться Необыкновенный и очень вкусный ♥️ И не сложно)

Тг https://t.me/anasty_cooking ВИШНЕВЫЙ ТАРТ с заварным кремом 🍒 Форма 24см Песочное тесто: Мука 230гр Соль 0.5 чл Сливочное масло замороженное 150гр Холодная вода 3-4стл Заварной крем: Молоко 300мл Сахар 50гр Сливочное масло 40гр Кукурузный крахмал 40гр Начинка: Вишня замороженная (разморозить, сок не сливать) 400гр Желатин 12гр Сахар 1стл Приготовим желе: 🥧 Сцеживаем с вишни 150мл сока, если не хватает, то добавляем воды. Ставим на огонь, добавляем сахар. Доводим до кипения 🥧 Снимаем, добавляем желатин и убираем в холодильник Тесто: 🥧 Просеиваем муку, добавляем соль, масло на терке. Замешивает тесто. В пакет и в морозилку на 30 минут Крем: 🥧 Смешиваем яйца с сахаром, крахмалом миксером. 🥧 Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в яйца 🥧 Возвращаем на медленный огонь, помешиваем, доводим до густоты 🥧 Добавляем сливочное масло, перемешиваем, оставляем остыть Тесто: 🥧 Достаём, раскатываем или просто распределяем по форме(застелить пергаментом), делаем проколы вилкой 🥧 Сверху кладем лист пергамента, гнет(чечевицу или горох) и в разогретую духовку на 200 🥧 Достаем, убираем гнет и еще на 10 минут в духовку 🥧 Достаем и даем полностью остыть Собираем: 🥧 На тесто крем, вишню и заливаем желе из холодильника 🥧 В холодильник до застывания (1-2часа) Готово 🍒 Приятного аппетита ♥️ #рецепты #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking МЯСО ПРОВАНСАЛЬ Форма 22см Филе куриных бедер 300гр Вода 1.5 литра Желатин 40гр Майонез 7стл Кукуруза, горошек консервированные Соль ✅ Мясо отварить ✅ Отлить 100мл бульона остудить и добавить желатин, дать набухнуть и распустить на водяной бане ✅ В мясо добавить 5стл майонеза и измельчить блендером в пюре, посолить ✅ Бульон процедить и добавить желатин ✅ На дно формы выкладываем мясной паштет и заливаем 1/3 бульона ✅ Убираем в холодильник на 1.5 часа или до застывания ✅ Оставшийся бульон делам на 2 части и в одной разводим майонез. Получается белый слой, которым мы покрываем паштет и снова убираем в холодильник на 1.5 часа ✅ Достаем когда все слои застыли, украшаем горошком, кукурузой и заливаем остатком бульона ✅В холодильник до полного застывания Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ МЕДВЕЖЬЯ ШУБКА Копченая курица 120гр Чеснок 2зубчика Яйца 3шт Сыр 70гр Красный лук половинка Грецкие орехи 80гр Зеленый лук Майонез ✅ Яйца отварить, натереть на мелкой терке ✅ Сыр натереть на мелкой терке ✅ Орехи измельчить ✅ Курицу нарезать, смешать с чесноком, майонезом ✅ Лук нарезать Слои: Курица Лук Яйца Майонез Сыр Орехи Зеленый лук Готово ♥️ Попробуйте ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ПАРМИДЖАНО Итальянский салат Итальянская кухня Салатный микс Баклажан 1шт Черри Сыр пармезан Оливковое масло, итальянские травы Соль Мука ✅ Баклажан нарезать, посолить и оставить на 15 минут ✅ Слить сок и обжарить, обваляв в муке ✅ Снять на сухое полотенце ✅ В чашу разместить салатный микс, половинки черри ✅ Баклажаны нарезать соломкой и добавить в салат ✅ Полить маслом с травами Бомбиссио 🔥🔥🔥🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ГУБАДИЯ Татарский праздничный пирог Татарская кухня Форма 22см Кырт: Творог 300гр Ряженка 250мл Сахар 2стл Тесто: Сливочное масло 300гр Кефир 3.6-4.6% 300 мл Мука 600гр примерно Разрыхлитель и соль по 0.5чл Начинка: Рис 250гр Лук репчатый 1шт Фарш говяжий 400гр Сливочное масло 60гр Яйца 2 шт Изюм 70гр 🥧 Для начала приготовить Кырт: для этого все ингредиенты смешиваем в большой сковороде и томим, иногда помешивая, на среднем огне до темного цвета и образования густой массы 🥧 Рис отварить, лук с фаршем обжарить, яйца отварить, изюм промыть Тесто: 🥧 В кефире разводим разрыхлитель и оставляем на 15 минут для реакции 🥧 Муку просеиваем, на терке натираем масло, добавляем соль и перетираем в крошку 🥧 Соединяем с кефиром и замешиваем тесто. Оставляем отдохнуть на 15 минут Собираем пирог: 🥧 Тесто делим на 2 части, раскатываем 🥧 Одну часть кладем на дно формы и далее начинка: Рис Кырт Фарш Яйца Рис Изюм Заливаем растопленным сливочным маслом сверху пирог 🥧 Накрываем второй частью теста, красиво скрепляем края 🥧 Делаем несколько проколов вилкой 🥧 Отправляем в разогретую духовку на 180 на 1 час Наш пирог готов ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking БЛИННЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ тесто на блины: Яйца 2шт Сахар 30гр Соль щепотка Молоко 230мл Мука 60гр Какао 20гр Подсолнечное масло 2стл Начинка: Сметана 500гр Сахар 100гр Желатин 20гр Вода 60мл ✅ Яйца смешать с сахаром венчиком ✅ Добавить соль, половину молоко, перемешать ✅ Добавить муку, какао, оставшееся молоко, всё размешать ✅ Испечь тонкие блинчики ✅ Желатин залить холодной водой и дать набухнуть ✅ Поставить на водяную баню и растопить до жидкого состояния ✅ Сметану размешать с сахаром и добавить готовый желатин ✅ Блинчики свернуть в трубочку и нарезать ✅ Получившиеся полоски положить в начинку, перемешать и разместить в форму ✅ Убрать в холодильник минимум на 3 часа Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ Рис длинозерный отварной Красная рыба Огурец Обжаренный кунжут Листья нори или сушеной морской капусты Соевый соус Готово 🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ Слоеное бездрожжевое тесто 2 пласта Шампиньоны 200гр Лук репчатый половинка Отварной картофель 1шт Сыр 80гр Яйцо 1шт ✅ Грибы обжарить с луком ✅ Картофель нарезать кубиками ✅ Тесто раскатать и нарезать на 6 частей ✅ Из каждой части сворачиваем кулечек ✅ Каждый кулечек внутри смазываем яйцом, складываем внутрь картофель, грибы и сыр ✅ Сверху колечки смазываем яйцом ✅ Раскладываем в форму и запекаем на 190 35 минут Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking МЯСНОЙ РУЛЕТ с языком Для ваших праздничных столов ✨ Свиная шея 800гр или 1кг Говяжий язык 1 небольшой Соль, перец, прованские травы ✅ Язык отварить и очистить под холодной водой ✅ Шею разрезать вдоль, не до конца и раскрыть как книжку ✅ Посолить, поперчить, хорошо отбить ✅ Присыпать травами ✅ Положить язык, завернуть рулет и плотно завязать ✅ Сверху еще присыпать солью немного и травами ✅ Положить в форму, накрыть фольгой и запечь в разогретой духовке до 240 35 минут (возможно чуть больше, в зависимости от размера) ✅ Дать постоять около 30 минут Нарезать и подать с хреном, горчицей, капустой ммммм 🧚♀️♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ Куриная грудка отварная 200гр Яйца 2шт Картофель 2шт Сыр твердый 80гр Пекинская капуста Майонез ✅ Куриную грудку не режем, а рвем на кусочки, наподобие лебединых перьев ✅ Слои: Картофель на мелкой терке Сеточка майонеза Куриная грудка Майонез Яйца на мелкой терке Сыр на мелкой терке Майонез Пекинская капуста Салат получается воздушный ♥️ Попробуйте ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Вроде не сложно, но есть тонкости, которые позволяют приготовить именно тот картофель по деревенски, который внутри получается печеный, а снаружи с аппетитной, хрустящей корочкой 🔥 ✅ На видео я показываю как правильно нарезать картофель: Берем целую картофелину в мундире(хорошо помыть), режем пополам и острым ножом режем дольки, аккуратно от края к центру ✅ Дольки кладем в воду и варим 5 минут. Этот момент даст образоваться липкому слою, который потом даст спитаться специям и маслу, что послужит основой для хрустящей корочки ✅ Раскладываем дольки на полотенца и даем просушиться и полностью остыть. Липкий слой останется, но сам картофель станет нормальной температуры и это будет идеально для нашего блюда ✅ Смазываем все наши дольки соусом: паприка, черный перец, куркума, масло подсолнечное, соль ✅ Отправляем в разогретую духовку на 190 на 30 минут Наш картофель по-деревенски готов ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking БЛИНЫ 3 стакана Стаканы по 250гр Мука 1 стакан Молоко 1 стакан Кипяток 1 стакан Яйца 3шт Подсолнечное масло 3стл Соль,сахар 🥞Яйца взбить с сахаром и солью 🥞 Добавить половину муки, размешать 🥞 Добавить молоко. Размешать 🥞 Всыпать остаток муки, добавить кипяток масло и хорошо размешать венчиком 🥞 Выпекать на максимальной температуре на подсолнечном масле Блинчики получаются тонкие, воздушные и выпекаются очень легко ♥️ Приятного аппетита 🥞 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты