anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking КУРИНЫЕ ШЕИ люблю) вкусно погрызть Куриные шеи Мед 1стл Соевый соус 4стл Черный перец ✅ Шеи отварила до полуготовности ✅ Смешала соевый соус, мед и перец ✅ Замариновала на пару часов ✅ Обжарила вместе с маринадом на среднем огне 15 минут Максим такое не будет есть, а я обожаааааю 🔥🔥🔥🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking БАРМАК с грецкими орехами Татарская кухня Тесто Сметана 275 гр Мука 300гр Сливочное масло растопленное 2 стл Начинка: Сахар 260гр Орехи грецкие примерно 200гр Сливочное масло растопленное 2 стл ✅ Замесить тесто из всех ингредиентов и 2 стл сливочного масла ✅ Раскатать тонко и вырезать кружочки ✅ Орехи перемолоть в блендере, добавить оставшиеся 2стл масла и сахар. Размешать ✅ На кружочки теста положить начинку, хорошо прижать, свернуть рулетики ✅ Запекать 30 минут на 180 Это ооооочень вкусно 🤤🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking ТУНТЭРМА ТАТАРСКИЙ ОМЛЕТ Татарская кухня Нашла еще один интересный рецепт из татарской кухни, но к завтраку. Омлет по-татарски) Яйца 5-6 штук Мука или манка 2стл Молоко 250мл Сливочное масло 100гр Соль по вкусу ✅ Яйца взбить венчиком ✅ Добавить растопленное сливочное масло большую часть ✅ Добавить муку и молоко. Взбить ✅ В разогретую сковороду вылить оставшееся масло и омлет ✅ Слегка обжарить на среднем огне 5 минут до легкого загустения ✅ И отправить в духовку на 5-6 минут Готово ✅❤️ Вкусный татарский омлет)

Тг https://t.me/anasty_cooking ИТАЛЬЯНСКИЙ СМЕТАННИК Итальянская кухня Форма 20см Для теста: Желтки 3 шт.  Сахар 70 гр Сливочное масло (растопленное) — 80 гр Мука 210 гр Ванильный сахар 10 гр Разрыхлитель 10 гр Для начинки: Белки 3 шт.  Сахар 80 гр Сметана 20% 400 гр Картофельный крахмал 40 гр ✅ Взбить желтки и сахар, ввести сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель, смешать все вместе ✅ Добавить муку и замесить тесто ✅ Убрать в холодильник на 30 минут ✅ Белки взбить с солью до пены, добавить сахар и взбить все вместе до устойчивых пиков ✅ Ввести крахмал и взбить всё вместе. Миксер убрать ✅ Добавить сметану и размешать лопаточкой ✅ Дно формы смазать маслом, присыпать мукой ✅ На дно и бортики распределить половину теста тонким слоем ✅ Вылить начинку и натереть сверху вторую половину теста, чтобы подучилась крошка ✅ Запекать 35 минут на 180 ✅ После приготовления пирог немного опадет. Это нормально. ✅ Дать остыть и снять форму #рецепты #выпечка #выпечкарецепты #вкусныйсметанник #сметанникрецепт #рецептсметанника Готово ❤️ Попробуйте ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА как из детства На 6 больших колец, диаметром 11см: Тесто: Сливочное масло 100гр Вода 200мл Соль 0.5чл Мука 200гр Яйца 5шт Начинка: Сливочное масло 150гр Сахарная пудра 100гр Творог 9% 500гр ✅ Сливочное масло положить в кастрюлю и налить воду, добавить соль и довести до кипения ✅ Понемногу всыпать муку и заварить тесто. Как только оно соберется в комок снять с огня и остудить до 40 градусов (очень пригодится кулинарный термометр) ✅ Начинаем месить тесто, добавляя яйца по одному ✅ Как только тесто станет как густая сметана, размещаем его в кондитерский мешок ✅ На противень, смазанный маслом, выдавливаем через мешок тесто в форме колец ✅ Запекаем в разогретой до 200 духовке, 5 минут. Затем температуру уменьшить до 180 и запекаем еще 20-25 минут ✅ Остудить крем: ✅ Взбить масло с сахарной пудрой до пышности ✅ Постепенно ввести сгущенку и творог ✅ Взбиваем до однородной массы ✅ В кондитерский мешок наливаем крем ✅ В остывших колечках делаем отверстия и выдавливаем крем Ох 🤤 Это вкусно 🤤😍😍 Попробуйте ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ЗАКУСКА СО ШПРОТАМИ МУХОМОРЧИКИ Белый хлеб Творожный сыр Помидоры Шпроты Укроп Майонез 🍄 Хлеб подсушить в духовке 🍄 Намазать сыром 🍄 Разложить шпроты 🍄 Сверху половинки помидор 🍄 Украшаем укропом и майонезом Готово ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ Печенье Мука 100гр Сливочное масло 100гр Сыр российский 100гр Желток 1шт Соль по вкусу Тесто в процессе раскатки очень нежное, за счет чего и печенье очень нежное. Поэтому на противень переносим аккуратно на лопаточке. ✅ Масло сливочное смешать с мукой, желтком, сыром и добавить соль ✅ Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут ✅ Раскатать в тонкий пласт на присыпаний мукой поверхности ✅ Разрезать на треугольники, разложить на противне ✅ Сделать наколы вилками ✅ Запечь в духовке на 190 10 минут Готово❤️ #печеньерецепт #сырныекрекеры #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking СЛОЙКИ ЗА 15 МИНУТ Груши или яблоки Тесто Фило Корица Сахар Сливочное масло ✅ Фрукты мелко нарезать, положить в сковороду, добавить 2 стл сахара и немного корицы и воды ✅ Карамелизировать около 15 минут на огне чуть ниже среднего ✅ Снять и слить воду если осталась, остудить ✅ Тесто нарезать полосками. Взять 2 полоски, остальные убрать под влажное полотенце ✅ Смазать одну полоску растопленным сливлчным масло и накрыть второй полоской ✅ Положить начинку и свернуть треугольник ✅ Выложить на противень и смазать растопленным сливочным маслом ✅ Запекать 15 минут Готово ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ПЕЧЕНЬ В КЕФИРЕ Говяжья печень Кефир 3.5% Сыр любой Мука для обвалки Соль, перец на вкус Маринад: Соевый соус, чеснок, итальянские травы ✅ Печень зачистила от пленки и нарезала на стейки ✅ Замариновала на 40 минут(можно несколько часов) ✅ Муку посолила, обваляла стейки ✅ Обжарила с 2 сторон на разогретой сковороде ✅ Положила в форму, залила кефиром и присыпала сыром ✅ Запекла около 35-40 минут на 190 Это самая нежная печень 🔥 Попробуйте ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ПИРОГ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ Кислая капуста с морковью примерно 400гр Томатная паста 2стл Мука 320гр Яйцо 1шт Теплая вода 150мл Дрожжи 10гр Кунжут Яйцо + Молоко для смазывания ✅ Яйцо взбить ✅ Муку просеять, добавить яйцо, воду, дрожжи ✅ Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут ✅ Капусту потушить с томатной пастой ✅ Кунжут обжарить ✅ Тесто раскатать тонко, на одну половину положить начинку, накрыть второй половиной и закрепить края ✅ Смазать смесью яйца и молока ✅ Запекать 40 минут на 190 Готово ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking СЫРНЫЕ ПИРОЖКИ Это очень удачный рецепт пирожков. Они получаются воздушными, при этом тесто тонкое и слегка хрустящее 🥰 Примерно на 15-17 штук: Мука 350гр Сыр 150гр Сливочное масло холодное 150гр Холодная вода 50мл Соль по вкусу Начинка может быть любая. Вкусно будет с капустой очень. У меня с яблоками: 5 небольших яблок + щепотка корицы ✅ Муку просеять, сыр натереть на мелкой терке ✅ Соединить муку с холодным маслом, размять и добавить сыр и воду ✅ Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час ✅ Подготовить начинку. Я потушила мелко нарезанные яблоки с корицей ✅ Достаем тесто. Тонко раскатываем и нарезаем небольшие кружочки ✅ Формируем пирожки и отправляем в разогретую до 190 духовку на 25-30 минут Пирожки готовы ❤️ Попробуйте ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ФИНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ Финская кухня Мука 100гр Картофельное пюре 470гр яйцо 1шт Соль, перец, прованские травы по вкусу Для подачи сливочное масло и сметана ✅ Картофель отварить и сделать пюре (на 470гр у меня ушло 5 картофелин небольшого размера) ✅ Смешать с мукой и яйцом ✅ Добавить соль, перец, травы на свой вкус. Можно сушеный чеснок, розмарин и все по вашему вкусу ✅ Руки смазать подсолнечным маслом и сформировать лепешки ✅ Отправить запекаться на 200 примерно 25-30 минут По готовности смазать сливочным маслом и подать со сметаной Вкуснятина ❤️🍽️ Попробуйте ❤️

Тг https://t.me/anasty_cooking ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЕЛЕДОЧНЫМ СОУСОМ Картофель Фольга Сельдь Маринованные огурцы Лук репчатый Петрушка Сметана 🍽️ Картофель завернула в фольгу и отправила запекаться на 200 до мягкости 🍽️ Сельдь зачистила и мелко нарезала 🍽️ Мелко нарезала маринованные огурчики, лук и петрушку 🍽️ Заправила сметаной 🍽️ Картофель достала, размяла вилкой и добавила селедочный соус Вкусно ❤️ Попробуйте 🍽️

Тг https://t.me/anasty_cooking АРОМАТНЫЙ ПИРОГ к чаю Мука 320 гр Сахар 60гр Молоко 110мл Яйцо комнатной температуры 1шт Масло сливочное холодное 90гр Дрожжи сухие 20гр Корица, мускатный орех, ванильный сахар по 1чл Соль 1чл Желток+молоко для смазки Для начинки: У меня: орехи грецкие и миндаль, чернослив, растопленное сливочное масло 60гр, цедра апельсина одного Начинка может быть любая: Джем, варенье, цукаты- на ваш вкус Глазурь: Сахарная пудра 2стл Сок апельсина 1стл Сироп: Сахар 30гр Вода 30мл ✅ Дрожжи замочить в теплом молоке с 1чл сахара и дать подойти 5 минут ✅ Муку просеять, добавить дрожжи, яйцо, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и замешивать тесто, постепенно добавляя холодное масло. Вручную если то минут 10-15. Если в миксере то минут 5 ✅ Тесто накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 2-3 часа ✅ Подготовить начинку. Орехи с черносливом измельчить и перемешать со сливочным маслом ✅ Тесто достать и раскатать тонко. Смазать начинкой и свернуть в рулет ✅ Разрезать вдоль и две половинки свернуть в косичку, смазать смесью желток+молоко и отправить в разогретую духовку на 170 примерно на 25 минут (проверять готовность зубочисткой) ✅ Сироп используется для блеска пирога: смешать Сахар и воду, довести до кипения и остудить ✅ Глазурь: смешать сахарную пудру и сок апельсина ✅ Достать готовый пирог. Остудить и полить сверху сиропом и глазурью Готово❤️ ВКУСНЯТИНА ❤️

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ УТИНОГО ФИЛЕ Тг канал anasty_cookin(более 900рецептов) Утиное филе или грудка Картофель Черри Розмарин Соль, черный перец Зерна граната ✅ Утку посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде. Есть два способа как пожарить утиную грудку перед запеканием: 1. Так что бы жир в корочке сохранился и тогда нам нужно положить грудку на разогретую сковороду 2. Чтобы жир растопился и тогда нам нужно положить грудку на холодную сковороду и постепенно нагревать Готовьте в зависимости от того как любите. ✅ Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности ✅ Выложить картофель в форму, поперчить, сверху, веточки розмарина и утиное филе ✅ Добавить черри ✅ Смазать утку соусом терияки ✅ Запечь на 190-200 25 минут Украсить зернами граната, запеченными черри и запеченными веточками розмарина Всем приятного аппетита и счастливого Рождества 🎄❤️

ЧУДЕСНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС 🎄🎄🎄👩🍳 Без особого труда, как мы любим 🔥🔥🔥🔥 Новогоднее меню✨ Изюм 250гр Чернослив 100гр Грецкие орехи 100гр Ром или коньяк 100мл Свежевыжатый апельсиновый сок 100мл Мед 100гр Сахар 80гр Гвоздика 4-5 веточек Имбирь и корица по 0,5 чл Сливочное масло 200гр Мука 260гр Какао 20гр Сода, разрыхлитель по 0,5 чл Яйца 3шт ✅ Кастрюлю с толстым дном или сотейник поставить на средний огонь ✅ Добавить орехи, сухофрукты, мед, сок, коньяк, сахар, сливочное масло и специи ✅ Варить 10минут. Снять с огня и остудить ✅ Смешать муку, какао, разрыхлитель и соду ✅ Яйца взбить слега венчиком ✅ Остывшую массу размолоть блендером ✅ Добавить яйца, затем муку в три этапа и хорошо размешать ✅ Разместить в форму и запекать 40-45 минут до готовности на 150 (проверьте шпажкой, она должна быть сухой) Попробуйте ❤️ Приятного аппетита ❤️

УТКА РОЖДЕСТВЕНСКАЯ с яблоками Утка Для маринада всё в равных пропорциях: Мед Зернистая горчица Столичная горчица Соевый соус Соль, черный перец, розмарин по вкусу Яблоки 2 шт ✅ Смешать всё для маринада и намазать утку со всех сторон ✅ Завернуть в фольгу или упаковать в пакет для запекания ✅ Оставить в холодильнике мариноваться 6-24 часа(на самом деле даже 3 часов достаточно, но для лучшей пропитки лучше не менее 6) ✅ Фаршируем половинками яблок , зашиваем ✅ Запекаем около 70-80 минут на 190, периодически открываем и поливаем собственным соком. Проверяем готовность тонким ножом: делаем надрез и если сок прозрачный- готово Готово ❤️

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ ЗА 15 МИНУТ на завтрак Яблоки небольшие 2шт Яйцо 1шт Мука 4 стл Сметана 3 стл Корица, ванильный сахар по вкусу 🍎 Яблоко натереть на мелкой терке 🍎 Добавить яйцо, корицу, ванильный сахар 🍎 Постепенно ввести муку и сметану. Размешать 🍎 Обжарить с двух сторон на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны Готово 🍎❤️ #рецептзавтрака #яблочныеоладьирецепт #яблочныеоладьи #рецепты #завтрак #рецептызавтрак #оладьирецепт

САЛАТ ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ Вареные яйца и лук Немного соли и подсолнечного масла И вы удивитесь как это вкусно 🤤 Попробуйте ❤️ #рецептсалата #рецепты #простойсалат #салатвесенний