Сибирский САД с Еленой

Пирог с мясом! Начинка: 1 луковица 1 морковь 250 г шампиньонов 200 г фарша Соль, перец, чеснок по вкусу 2 столовые ложки сметаны Сначала обжарить на раст масле лук, затем добавить шампиньоны, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь, обжарить ещё несколько минут, добавить фарш, специи, жарить до готовности. Затем добавить сметану, оставить на плите ещё на пару минут и начинка готова! Тесто у меня пирожковое дрожжевое, но отлично подойдёт и слоеное! Сыр берите по своему вкусу, у меня моцарелла! Приятного аппетита! #рецепты #пирогсмясом #выпечка #ужин

250 г творога 1 яйцо 2 ст ложки сахара 0,5 ч ложки соды Щепотка соли 2 ст ложки сметаны Мука сколько возьмёт тесто

1,5 стакана муки 2 ст ложки сахара Щепотка соли 0,5 ч ложки соды 1 стакан молока 1 яйцо 2 ст л раст масла

Сосиски в лаваше на завтрак!

Ёлочки без выпечки! Ингредиенты: 500 г печенья 2 ст ложки какао 100 г слив масла ~ 1 банка сгущёнки Для украшения: Воздушный рис, сахарная пудра

Мясо лучше брать с бёдрышек, так шашлычки будут в разы сочнее! Маринад #1 Соль Перец Чеснок 1 чт ложка горчицы 1 ч ложка мёда Маринад #2 Соль Перец Чеснок Копчёная паприка 1 ст ложка майонеза Маринад #3 Соль Перец Чеснок Соевый соус

Нежные булочки из творожного теста с шоколадом! Ингредиенты: 400 г творога 2 яйца 2 ст ложки с горкой сметаны 4 ст ложки сахара Щепотка соли Чуть больше половины чайной ложки соды Ванилин ~ 500 г муки Начинка: 2 ст ложки сахара 2 ст ложки какао Сливочное масло, для смазывания теста Крем: 2 плитки белого шоколада 90 г слив масла 50 г сахарной пудры (можно без неё) 100 г творожного сыра Приготовление крема: Шоколад растопить на водяной бане. Слегка остудить, смешать со сливочным маслом и сахарной пудрой. Затем добавить охлажденный творожный сыр, взбить миксером. Полить этим кремом булочки, пока они горячие.

Сливочно-сырный суп! Ингредиенты: На 2,5-3 литра бульона - картофель 5 шт, чтобы суп был гуще, добавляйте больше! - куриное филе 1 шт - сливки 10% 200 г - плавленый сливочный сыр 80 г - соль, перец, паприка, чеснок - сливочное масло для жарки!

1. Тарталетки с краб палочками. Краб палочки развернуть, рюмкой выдавить из них кружочки. Разрезать их пополам. Выложить в тарталетку в форме цветочка. Обрезки краб палочек натереть в а мелкой тёрке, добавить натертый яичный белок, майонез, перемешать. При желании добавить чеснок. Начинить полученной массой тарталетки, сверху присыпать тёртым желтком. Для большей выразительности украсить икрой! 2. Кулёчки из лаваша с икрой. Лаваш нарезать полосками шириной примерно 3 см, и длиной около 8-9 см. Смазать их с одной стороны творожным сыром, свернуть в кулёк. Начинить красной икрой! 3. Брускетта с томатами. Багет нарезать, подсушить в духовке, натереть чесноком. Помидоры мелко порезать, удалить семена и жидкость. К помидорам добавить соль и сахар по вкусу, 1-2 ст ложки раст масла, зубчик чеснока и пучок базилика. Оставить мариноваться на несколько минут. Затем выложить томатную массу на хрустящий багет. 4. Бутерброд с колбасой «бантик». Батон подсушить в духовке. Смазать майонезом. Сверху выложить листик салата. Из колбасной нарезки сделать «бантик», как на видео, выложить на него маслину, приколоть шпажкой к батону. 5. Бутерброды с колбасой и солёным огурцом. Батон смазать майонезом. Сверху выложить кружок копчёной колбасы, салями и т.п. Солёный огурец нарезать тонкими кружочками. 3 кружочка огурца вместе с маслиной наколоть шпажкой, как на видео. Затем всё это отправить на батон с колбасой!

Каждый жарит картошку по своему рецепту! Если соблюдать 2 простых правила, то картошка получится с хрустящей корочкой и мягкая внутри! Первое - нельзя часто мешать! Второе - солить за несколько минут до готовности! Если посолить в начале, то картошка даст лишнюю влагу и результат будет уже не тот!

ХВОРОСТ на кислом молоке! Мой инстаграм https://instagram.com/suf_le_food?igshid=YmMyMTA2M2Y= Ингредиенты: 350-400 мл простокваши 2 яйца 3 ст ложки сахара 0,5 ч ложки соды Щепотка соли 2 ст ложки раст масла 3-4 стакана муки ( зависит от того, сколько у вас простокваши и какого размера яйца) Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет собираться в шар, но будет слегка липнуть к рукам. Музыка: Dear Autumn Музыкант: @iksonmusic

Эклеры в шоколаде! Тесто: 0,5 стакана молока 0,5 стакана воды Щепотка соли 250 мл муки 100 г слив масла 4 яйца Воду смешать с молоком, добавить соль, довести до кипения, добавить масло. Затем ввести муку и быстро перемешать. Заваривать тесто в течении 1-2 минут постоянно помешивая. Тесто переложить в чашу, немного охладить и по одному ввести яйца. Затем переложить тесто в кондитерский мешок и с помощью насадки отсадить эклеры на пергамент. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Затем эклеры остудить, начинить и полить глазурью! Музыка: Miami Музыкант: Deleted Account Сайт: https://icons8.com/music/

Хрустящие баклажаны, салат!

Терраса+садовый домик! 2 в 1

Галеты с малиной! 400 г муки 1 ч л соли 1 ч л разрыхлителя 80 мл раст масла 80 мл горячей воды Для начинки можно брать любую ягоду, сливы, абрикосы, персики. Сахар в начинку добавляйте по вкусу! Если ягода у вас очень сочная, то добавьте пару столовых ложек крахмала, перемешайте и потом выкладывайте на тесто! Тесто универсальное, подходит и для несладких начинок! Музыка: Another time Музыкант: LiQWYD

ТОРТ «КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА» Тесто: 1 банка варёной сгущенки 2 яйца 180 г муки 10 г разрыхлителя Крем «пломбир» 1 яйцо 1 стакан сахара 3 ст ложки муки Пакетик ванилина 3 стакана молока 150 г слив масла Сгущёнку взбить с яйцами, добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать! На пергаменте с помощью тарелки нарисовать круг. Если пергамент не силиконизированный, то нужно смазать его раст маслом. Выложить несколько ложек теста на середину и разровнять по кругу тонким слоем. Выпекать при 180 градусах 5 минут. Для крема яйцо растереть с сахаром, добавить муку, размешать до однородности. Затем добавить ванилин и понемногу добавлять молоко, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Поставить крем на плиту и на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить! Снять с огня, остудить. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить. Затем собрать торт и украсить по желанию. Дать ему пропитаться и настояться несколько часов и можно пробовать! Тортик получается очень нежный, мягкий, в меру сладкий! Приятного аппетита! Музыка: Love Love Love Музыкант: Fox in Oil Сайт: https://icons8.com/music/

Сырные крекеры! Оригинал рецепта: - 100 г муки - 100 г слив масла - 100 г сыра - 1 желток - соль по вкусу Но я делаю на 100 г масла 150 г муки, иначе вкус получается сильно масляный! Соль можно и не добавлять, если сыр соленый. Перед выпечкой можно посыпать крекеры кунжутом! Такие крекеры хороши и с джемом и просто, как отдельный перекус! В муку добавить охлаждённое сливочное масло, перемешать, добавить тертый на мелкой тёрке сыр, желток. Если нужно, посолите. Все соединить и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто, вырезать круги с помощью тарелки и как на видео сделать дырочки. Выпекать при 180 градусах 10 минут! Пока крекеры горячие, они не будут хрустеть, лучше подождать их полного остывания! Приятного аппетита!

Вареники с вишней! Тесто: - 90 мл воды - 90 мл молока - 1/4 ч л соли - 280 г муки - 1 ст ложка раст масла Начинка: - 200 г вишни (без косточек) - сахар по вкусу Указано количество ингредиентов на одну порцию, я делала двойную!

Домашний абрикосовый сок! 2,5 кг абрикосов 2 литра воды Сахар по вкусу, у меня примерно 300 г Абрикосы помыть, удалить косточки, залить водой и поставить на плиту. Кипятить примерно 5 минут. Затем измельчить погружным блендером и пропустить через сито. В готовый сок всыпать сахар, и при необходимости добавить ещё воду, если сок получается густым. Имейте ввиду, что после остывания он станет гуще! Я добавила 2 литра воды, но можно было ещё 0,5 л влить смело! Затем сок снова ставим на плиту и кипятим ещё примерно 3 минуты. Лимонный сок добавлять не нужно! Горячий сок разлить по стерилизованным баночкам и закатать крышки. Под шубу банки можно не убирать, пусть остывают при комнатной температуре. Приятного аппетита!