вкус ВО!

2 кг мяса (говядина) 3 зубчика чеснока 4 крупные луковицы (750 гр) пучок кинзы 2 ч л соли 1/2 ч л зиры 2 ч л сладкой паприки 1/2 ч л черного молотого перца чили по вкусу Тесто⬇️ 2,5 кг муки 4 с л соли 3 яйца вода, сколько уйдет (у меня ушло приблизительно 1,5 литра) Приготовление: Делаем начинку. Мясо, лук и чеснок пропускаем в мясорубке. Добавляем специи, мелко порезанную кинзу и холодную воду. Хорошо перемешиваем. Воды (холодной) добавляем столько, пока начинка не станет жидкая. От этого будет зависеть сочность хинкале. Замешиваем тесто. Я все отправляю в кухонный комбайн. Даем ему отдохнуть 30 минут. Купила чудо–машину и с ней мне не понадобилось лепить хинкали вручную. Получились просто идеальные и очень быстро🙌. Из этого количества теста вышло 60 штук.

У меня форма 22х22, его также можно испечь в виде кекса. Ингредиенты🥕: * Яйца - 2 шт * Сахар - 140 г * Мука - 150 г * Раст. масло - 100 г * Корица - 1 ч.л. * Разрыхлитель - 1 ч.л. * Морковь - 150 г * Грецкие орехи - 70 г * Цедра одного апельсина (по желанию) Готовим🥣: 1. Взбиваем яйца с сахаром. 2. Добавляем масло, перемешиваем. 3. Просеиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем. 4. Добавляем рубленные орехи и мелко натертую морковь, перемешиваем. 5. Перекладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180°с духовке (режим верх низ ) до готовности. Я выпекала 30 минут. 6. По желанию сверху можно украсить кремом – 140г творожного сыра, 90 г сливочного масла комнатной температуры, 50г сахарной пудры. Все ингредиенты объединить и взбить. 7. Готово! Приятного аппетита♥️

В начинку идеально заходит свежий имбирь (примерно 1 ч.л.) — у меня сегодня без него, но с ним будет ещё ярче 🫚 Ингредиенты: Тесто: ▫️Мука — 250 г ▫️Соль — 0,5 ч.л. ▫️Кипяток — 140 мл Начинка: ▫️Куриный фарш — 400 г ▫️Капуста — 150 г ▫️Зелёный лук — 2 пера ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Имбирь тёртый — 1 ч.л. ▫️Кунжутное масло — 1 ч.л. ▫️Соевый соус — 2 ч.л. ▫️Кукурузный крахмал — 1 ст.л. Идеальный вариант для тёплого ужина дома 🥰

Десерт, от которого невозможно оторваться — нежный, воздушный и по-настоящему праздничный 🤤 Ингредиенты Заварное тесто: ▫️Вода — 500 мл ▫️Сливочное масло — 150 г ▫️Мука — 250 г ▫️Яйца — 6 шт Крем: ▫️Сахар — 150 г ▫️Молоко — 500 мл ▫️Кукурузный крахмал — 20 г ▫️Щепотка соли ▫️Сливочное масло — 80 г ▫️Сливки 33% — 350 г Приготовление Начинаем с крема. Молоко нагреваем почти до кипения. В сотейнике соединяем сахар, яйцо, соль и крахмал, растираем до гладкости. Постепенно вливаем горячее молоко, хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Варим на среднем огне, постоянно мешая, до плотной текстуры. Снимаем с огня, вмешиваем сливочное масло, накрываем плёнкой «в контакт» и убираем в холодильник на 5–6 часов. Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивых пиков, соединяем с заварной основой — крем получается нежный, как пломбир ✔️ Пока крем стабилизируется, готовим профитроли. Воду с маслом доводим до кипения, добавляем муку и быстро перемешиваем. В слегка остывшую массу по одному вводим яйца, взбивая миксером. Отсаживаем тесто кондитерским мешком и выпекаем при 170 °C примерно 30–40 минут — ориентируйтесь на свою духовку. Собираем десерт удобным способом: в креманках или на блюде. Сверху — тёплый горький шоколад для финального акцента 🍫 Эффектно, нежно и безумно вкусно 😍

Поддержать канал ₽

Нежное, воздушное и очень вкусное — подойдёт и для ужина, и для полезного перекуса 😍 📝 Ингредиенты: ▫️ Куриное филе — 400 г ▫️ Молоко — 200 мл ▫️ Яйца — 2 шт. (белки и желтки разделить) ▫️ Соль — ½ ч. л. ▫️ Специи — по вкусу (у меня хмели-сунели) Готовится просто, а результат — тает во рту 🤍

📝 Ингредиенты: Тесто: ▫️ Сухие дрожжи — 11 г ▫️ Сахар — 30 г ▫️ Тёплое молоко — 300 г ▫️ Сливочное масло (растопленное) — 30 г ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Соль — 1 ч. л. с горкой ▫️ Мука — 550 г (±, зависит от муки) Дополнительно: ▫️ Сосиски ▫️ Кетчуп, майонез ▫️ Желток + немного молока — для смазывания 👩🍳 Приготовление: Замешиваем мягкое тесто, формируем сосиски в тесте (как показано в видео) и выпекаем в духовке 15–20 минут до румяной корочки. Всем, кто будет готовить — приятного аппетита 😘

Получается с первого раза — проверено 💯 📝 Ингредиенты На 1 бисквит (я пекла 2): ▫️ Яйца — 3 шт. ▫️ Сахар — 160 г ▫️ Мука — 160 г ▫️ Ванилин — 1 пакетик ▫️ Щепотка соли ▫️ Разрыхлитель — 10 г ▫️ Растительное масло — 70 мл ▫️ Корица — ½ ч. л. ▫️ Грецкие орехи — 90 г (по желанию) ▫️ Морковь — 180–200 г Крем (на весь торт, 2 бисквита): ▫️ Творожный сыр — 600 г ▫️ Сливки 33% — 200 мл ▫️ Сахарная пудра — 200 г 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Яйца, сахар, соль и ванилин взбиваем миксером 5–6 минут до пышной светлой массы. Добавляем корицу, разрыхлитель, масло и муку — аккуратно перемешиваем лопаткой. 2️⃣ Вмешиваем мелко натёртую морковь и измельчённые орехи. Переливаем тесто в формы и выпекаем при 180 °C около 25 минут до готовности. (У меня формы диаметром 24 см.) 3️⃣ Остывший бисквит разрезаем на 2 коржа. Для крема взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой до гладкости, затем добавляем сливки. 4️⃣ Собираем торт и украшаем по настроению ✨ Всем уютного и вкусного чаепития 🥰☕️

Вам понадобится: ▫️отварной рис ▫️соевый соус 2-3 ст.л ▫️крабовые палочки ▫️натертый сыр ▫️творожный сыр 2 ст.л ▫️икра из банки 2 ст.л ▫️лист нори ▫️яйцо 1 шт ▫️панировочные сухари ▫️соус Унаги ▫️кунжут

Поддержать канал ₽

📝 Ингредиенты: ▫️ Зелень ▫️ Помидоры черри — 5–6 шт. ▫️ Авокадо — ½ шт. ▫️ Консервированный тунец ▫️ Кунжутные семечки ▫️ Варёное яйцо — 1 шт. 🥣 Заправка: ▫️ Горчица — 1 ч. л. ▫️ Мёд — 1 ч. л. ▫️ Лимонный сок — 1 ст. л. ▫️ Оливковое масло — 3 ст. л. ▫️ Соль и чёрный перец — по щепотке Смешиваем, заправляем — и готово 😍 Идеально, когда хочется быстро, полезно и со вкусом. Приятного аппетита! 🫶

Количество зависит от размера формочек — у меня получается около 14 штук. 📝 Ингредиенты: ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Сахар — 140 г ▫️ Ванильный сахар — 16 г ▫️ Молоко — 160 мл ▫️ Сливочное масло (растопленное) — 140 мл ▫️ Мука — 300 г ▫️ Разрыхлитель — 10 г Готовятся легко, съедаются моментально 😍 Идеальны к чаю или кофе ☕️

Я сразу делаю несколько вариантов начинки — фарш с сыром, грибы с сыром и другие. Комбинаций много, выбирайте по вкусу 😉 Готовить можно по-разному: ▫️ Аэрогриль или духовка — 180 °C, около 10 минут до золотистой корочки (в духовке может понадобиться чуть больше времени — ориентируйтесь по цвету) ▫️ Сковорода — обжариваем с двух сторон до румяности Экспериментируйте 👌🏻 И обязательно загляните в закреплённый комментарий — там важный момент про разморозку лепёшки. ❗️Лепёшку не размораживаем полностью: наносим начинку прямо на замороженную, даём полежать 2–3 минуты и только потом складываем. Иначе она может прилипнуть к поверхности.

Печенье - 450 г, 1 яйцо, 600 гр.сметаны, 80 гр.сахара, 3 ст.л. кукурузного крахмала, ванильный сахар Сливочное масло- 100 г

1 крупная селёдка 1 луковица 50 гр растительном масла 100 гр томатов в собственном соку (или перетертых томатах) 5-7 шт душистого перца 1 ст л сахара 1/2 ст л соли 2 ст яблочного уксуса Приготовление Разделываем сельдь, моем и нарезаем порционными кусочками. Лук кольцами. Готовим маринад. Объединяем все специи с томатами и маслом. Доводим до кипения и даем полностью остыть. Добавляем уксус и заливаем селедку с луком. Маринуем 12 часов и наслаждаемся👌 P.s. Селедка была вдребезги перемороженная, но здесь это даже не с играло никакую роль🙌

Сочный, ароматный и по-домашнему вкусный — всё, как мы любим ❤️ 📝 Ингредиенты: ▫️ Армянский лаваш ▫️ Сыр сулугуни ▫️ Яйцо ▫️ Фарш ▫️ Помидор — 1 шт. ▫️ Луковица — 1 шт. ▫️ Зелень, чеснок, специи — по вкусу 👩🍳 Как готовим: Для начинки обжариваем говяжий фарш с луком, помидором, чесноком и свежей зеленью. Готовую массу пробиваем в блендере до нежной текстуры. Лаваш слегка смачиваем водой, выкладываем начинку, сверху добавляем сыр и сворачиваем конвертом. Из конвертиков собираем пирог, смазываем желтком и посыпаем сыром. Готовим на сковороде под крышкой на медленном огне или отправляем в духовку на 10 минут, до румяной корочки. Сытно, просто и невероятно вкусно ❤️ Приятного аппетита 😋

Лёгкий, нежный и без лишних калорий — теперь один из моих любимых быстрых десертов 😍 🍰 Варианты вкусов 1️⃣ Чизкейк «Тирамису» ▫️ Греческий йогурт ▫️ Печенье без сахара ▫️ Эспрессо ▫️ Какао-порошок ▫️ Подсластитель — по желанию 2️⃣ Банановый чизкейк ▫️ Греческий йогурт ▫️ Банан ▫️ Печенье без сахара ▫️ Топпинг без сахара или мёд 3️⃣ Чизкейк с чиа ▫️ Греческий йогурт ▫️ Семена чиа — 1–2 ст. л. ▫️ Печенье без сахара ▫️ Топпинг без сахара или мёд ▫️ Орехи или миндальные лепестки ⏳ Готовые чизкейки убираем в холодильник на 30 минут, чтобы они хорошо пропитались и стали ещё вкуснее. На канале — ещё больше быстрых и вкусных ПП-десертов и заготовок 💛

Сохраняй рецепт 📎 и готовь без чувства вины! 🥟 Ингредиенты Тесто: ▫️ Яйцо — 1 шт ▫️ Творог однородный — 180 г ▫️ Рисовая мука — 120 г ▫️ Разрыхлитель — 5 г ➕ Желток для смазывания ➕ Кунжут — по желанию Начинка: ▫️ Капуста — 120 г ▫️ Морковь — 70 г ▫️ Соль и перец — по вкусу ▫️ Немного масла 👩🍳 Как готовим: Смешиваем все ингредиенты для теста и делим его на 4 части. Капусту и морковь мелко нарезаем и тушим до мягкости. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, формируем пирожки. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 180 °C на 35 минут. Мягкие внутри, румяные снаружи и очень вкусные 🤍 Приятного аппетита 🫶

Ингредиенты (на 4 пиццы) Тесто: 🔹 Мука (просеянная) — 1 кг 🔹 Сухие дрожжи — 11 г 🔹 Соль — 18 г 🔹 Оливковое масло — 75 г 🔹 Вода — 550 г Соус: 🔹 Помидоры в собственном соку — 300 г 🔹 Листья базилика — 5 г 🔹 Соль — 10 г 🔹 Сахар — 25 г 🔹 Оливковое масло — по вкусу Начинка: 🔹 Моцарелла — 150 г на 1 пиццу 🔹 Свежие помидоры 🔹 Базилик 👩🍳 Готовим: 1️⃣ Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, дрожжи и воду — замешиваем тесто. 2️⃣ Всыпаем соль, вымешиваем ещё пару минут, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 15 минут. 3️⃣ Для соуса пробиваем в блендере помидоры, базилик, соль, сахар и оливковое масло до однородности. 4️⃣ Тесто делим на 4 части, формируем шарики, накрываем и оставляем подходить на 1 час. 5️⃣ Руками растягиваем тесто в круг, формируя небольшие бортики. Смазываем соусом, добавляем базилик, сыр, немного оливкового масла и томаты. 6️⃣ Выпекаем при максимальной температуре духовки около 12 минут. Ароматная, сочная и очень домашняя пицца 🍅🧀 Приятного аппетита 😋

Для теста : 📌160гр ледяной воды 📌3 желтка 📌2ст л уксуса 6%- 9% (у меня яблочный) 📌Мука 480гр-500гр 📌Сливочное масло 280гр Крем🧁: 📌Молоко 800 мл 📌Сахар 230-250 гр 📌Яйца 3 шт 📌Кукурузный крахмал 70 гр 📌Сливки 33% 500 мл В начинку я добавила орехи по вкусу Приготовление: Смешиваем желтки , воду и уксус ! Отдельно трём холодное масло на тёрке как на видео ) перетираем в крошку с мукой и вливаем яичную смесь ) Долго тесто не месим , достаточно собрать в шар ! Убираем в холодильник минимум на 1 час !! Но можно держать и 2 дня ! Достаём и делим на 10 частей, из обрезков вышло ещё 3 шарика )) Раскатываем очень тонко , у меня диаметр 25-26 см )) Отправляем в духовку при 190*- 5-6 мин ) смотрите по своей духовке ! - Для крема: - Яйцо смешать с сахаром, ванилью, крахмалом и перемешать - Молоко очень хорошо нагреть и влить в яйцо. Перемешать. Переместить заварную основу в сотейник на огонь, постоянно помешивать, довести до кипения. - Готовый крем прокипятить 2 минуты. - Сверху в контакт натянуть пищевую пленку. И убрать до полного охлаждения. - Холодные сливки 33-35% смешать с кремом заварным. И взбить. Крем готов - Собираем торт как на видео. Вместо орехов можно добавить ягодное конфи, можно абсолютно ничего не добавлять - Торт убрать минимум на ночь. , тесто самое вкусное, хрустящее, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!! Наслаждаемся 😍