▎🌸 МАНЧЕГО С ЦВЕТАМИ La Legenda — испанская классика в авторском прочтении
Сыр с 38-летней историей защищённого наименования. La Legenda создаёт свою версию легендарного овечьего сыра из региона Кастилия-Ла-Манча, обогащая его лепестками съедобных цветов.
▎👅 Профиль вкуса
Текстура полутвёрдая, легкая молочная кислинка, слегка маслянистая, с характерной для овечьих сыров кремовостью. Вкусовая палитра: ореховые ноты с лёгкой сладостью молока, тона карамели и травянистые оттенки от цветочных включений. Послевкусие продолжительное, с деликатной сливочностью и ароматом трав и цветов.
▎🎯 Интересные факты
• Манчего упоминается ещё в «Дон Кихоте» Сервантеса (1605 год)
• Годовое производство сыров Manchego — около 12 000 тонн
• Овцы Manchega дают всего 100-150 л молока в год (в 10 раз меньше коровы!)
▎🍽 Сочетания
Идеален с инжирным вареньем, мёдом. Прекрасно дополняет оливки, хамон, грецкие орехи.
Упаковка: 390 г — отличный вариант для подарка и оптимальный формат для дегустации или семейного ужина.
*Для тех, кто ценит аутентичность с оттенком творческого переосмысления.*
📱 89775222892 (WhatsApp/телефон)
📲 @atman_mind (Telegram)
🎁 https://eurocheeses.ru/
▎🇪🇸 NICO: Эталон испанского хамона в Вашем доме
Серрано vs Иберико
Компания NICO, основанная в 1960 году, сегодня входит в тройку крупнейших производителей хамона в Испании с годовым объёмом более 800 000 окороков. Предприятие работает по стандартам IFS Food (высший уровень) и экспортирует в 45 стран мира.
▎🥩 Jamón Serrano NICO | 100г
Классический белый хамон из окороков белых свиней пород Landrace и Duroc. Выдержка — минимум 12 месяцев при температуре 15-20°C в горных сушильнях Арагона.
Органолептика: чистый свиной вкус с ореховыми нотами, умеренная солёность (4,2-4,8%), нежная текстура с белыми прожилками жира. Послевкусие деликатное, без резких акцентов.
▎🏆 Jamón Ibérico NICO | 100г
Продукт премиум-сегмента из иберийских чёрных свиней (минимум 50% породы Ibérico). Выдержка — от 24 месяцев. Награждён золотой медалью Great Taste Awards 2019.
Органолептика: интенсивный вкус с выраженными ореховыми и сладковатыми тонами благодаря внутримышечному жиру (инфильтрация до 12%). Мраморность создаёт маслянистую, тающую текстуру. Солёность сбалансированная (3,8-4,5%).
▎📊 Ключевое различие
Иберико содержит на 40% больше олеиновой кислоты (омега-9, как в оливковом масле) (до 55% от общего жира), что объясняет его тающий жирок при комнатной температуре.
▎🍽 Сочетания
Серрано — с дыней, грушей, свежим инжиром, сыром Манчего выдержкой 12 месяцев.
Иберико — с фуа-гра, трюфельным маслом, пармезаном, карамелизированными орехами.
Подача: исключительно комнатной температуры (+20-22°C) (разъединять слайсы рекомендуется у охлажденного хамона, а дегустировать уже продукт комнатной температуры)
*Каждая упаковка NICO — это 60+ лет экспертизы испанских мастеров салюмерии.*
Закажите сегодня на завтра!
📱 89775222892 (WhatsApp/телефон)
📲 @atman_mind (Telegram)
🎁 https://eurocheeses.ru/
▎🇪🇸 Fuet ElPozo: классика каталонских традиций в трёх интерпретациях
ElPozo Alimentación — семейное предприятие с 1954 года, расположенное в Мурсии, сегодня входит в тройку крупнейших производителей мясных деликатесов Европы. Годовой оборот компании превышает €1,2 млрд, а экспорт охватывает 80 стран мира.
▎🏆 Fuet Classic 170 г — эталон жанра
Сухая каталонская колбаса с характерной белой плесенью. Выдержка — минимум 21 день.
Органолептика: плотная текстура, чистый вкус мяса с деликатной кислинкой, аромат чеснока и белого перца с грибными нотками от корочки плесени.
▎ Fuet Ibérico 150 г — аристократия вкуса
Изготовлен из мяса иберийской свиньи (*cerdo ibérico*) — породы, генетически предрасположенной к мраморности. Животные выращиваются на юго-западе Испании, их рацион включает жёлуди (*bellota*), что придаёт мясу ореховые ноты.
Профиль вкуса: насыщенный, маслянистый, с продолжительным послевкусием лесного ореха.
Высокое содержание омега-9 как в оливковом масле.
▎Fuet Tartufo 150 г — гастрономическая роскошь
Салями с добавлением чёрного летнего трюфеля.
Трюфель раскрывается постепенно, не доминируя над основой. Потрясающее сочетание грибного аромата белой плесени, насыщенного мяса со специями и чесночно пикантного трюфеля
___
Сочетания: инжир, грецкие орехи, груша, сыры с голубой плесенью.
___
Продукция сертифицирована по стандартам IFS Food (уровень Higher Level) и BRC Global Standard. ElPozo — обладатель премии «Лучший работодатель Испании» 2023 года по версии Top Employers Institute.
___
Закажите сегодня на завтра!
📱 89775222892 (WhatsApp/телефон)
📲 @atman_mind (Telegram)
🎁 https://eurocheeses.ru/
▎🧀 Сливочные сыры-намазки из Испании и Италии
▎🇪🇸 Испания
CREMA DE QUESO CAMEMBERT — нежная интерпретация легендарного французского сыра в испанском исполнении. Кремообразная текстура с характерными грибными нотами и особая нежность и сливочность. Идеальна для брускетт с инжирным конфитюром или крекеров.
CREMA DE QUESO AZUL — благородная пикантная плесень рокфора. Испанские производители используют традиционную рецептуру голубых сыров, создавая насыщенный, пикантный крем с выраженным солоноватым послевкусием и характерными острыми нотами. Прекрасно сочетается с грушей, сельдереем и грецкими орехами.
▎🇮🇹 Ferrarini: наследие Пармы
Компания Ferrarini, основанная в 1956 году в самом сердце Эмилии-Романьи, специализируется на продуктах с защищённым географическим наименованием DOP.
CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO AL TARTUFO — роскошное сочетание 24-месячного Пармиджано Реджано с черным трюфелем. Насыщенная умами-нота, орехи и карамель и в меру пикантный и ароматный чесночно-пикантный трюфель.
CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO — чистота вкуса выдержанного Пармиджано в концентрированном виде. Сладковатые ореховые ноты, вкус орехов и карамели.
💡 Сочетания: ризотто, паста, начинка для равиоли, крем-супы, тёплые овощные салаты.
Эти продукты — результат промышленных инноваций, сохраняющих аутентичный вкус классических сыров в удобном формате.
Закажите сегодня на завтра!
📱 89775222892 (WhatsApp/телефон)
📲 @atman_mind (Telegram)
🎁 https://eurocheeses.ru/
Пармезан выдержкой 28 месяцев - многообразие вкуса:- Яркие хрустящие кристаллы тирозина, которые дают тот самый вкус умами. Кристаллизация поменьше, чем у пармезана мышки.
- Молочная кислинка во вкусе сменяется сливочными жаренными грецкими орехами, терпкость меньше, чем у мышки. Послевкусие легкой сладости, приятное.
Пармезан выдержкой 36 месяцев - гармония вкуса:Хрустящих кристаллов кальция ощутимо больше, чем в пармезане выдержки 28 месяцев. В 28 месяцев мы ярко почувствовали отдельные ноты вкуса, которые переходили из одной в другую и их можно было выделить.
Здесь же произошла магия - эти вкусы стали в идеальный баланс и обрели гармонию вкуса, которую сложно разделить.
Попробуйте и Вы!
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 470+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и видеообзоры для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Легкая обезжиренная гауда на каждый день Румер Лайт.
Хрустящие кристаллы и тающая структура с орехами и карамелью - Румер Свит.
Кремовый и сливочный с карамельным послевкусием и кристаллами - Румер Голден.
Попробуйте и Вы!
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 470+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и видеообзоры для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Гурмэ-ценители, видеообзор и сравнение 3 овечьих сыров с трюфелем.
🇮🇹 🇪🇸 Италия и Испания. Черный трюфель и белый трюфель. Молитерно с трюфелем, манчего с черным и белым трюфелем. В чем их отличия?
Молитерно с трюфелем: максимально яркий и пикантно-обжигающий трюфель.
Вкус и аромат трюфеля на первом плане. Тело сыра твердое: травы и мускат. Послевкусие длительное и яркое трюфельное.
Манчего черный трюфель: сыр-гармония и баланс между трюфелем и телом сыра. Не зря он неоднократно становился мировыми чемпионом. По структуре он полутвердый. Небольшое количество зернистых кристаллов. Легкая сладость во вкусе и длительное приятное послевкусие: травы, мускат, легкая пикантность вкупе с чесночно-пикантным трюфелем.
Манчего белый трюфель. Выдержка курадо 5-6 месяцев, как и у манчего черный трюфель. Деликатный и изысканный белый трюфель. Очень приятно утонченное долгое и многообразное послевкусие трюфеля.
Молитерно - яркий и пикантный трюфель и твердый сыр.
Манчего черный трюфель - сыр-баланс и гармония между телом сыра и трюфелем и многообразный вкус.
Манчего белый трюфель - изысканный и утонченный с акцентом на деликатном многообразном послевкусии трюфеля.
Попробуйте и Вы!
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 470+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и видеообзоры для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Гурмэ-ценители, хочу рассказать Вам про один из лучших сыров мира!
🧀 1. Происхождение сыра
Pecorino Romano — традиционный итальянский сыр из овечьего молока, который получают от овец, выращенных в дикой природе и откармливаемых на естественных пастбищах в регионах Лацио и Сардиния. Производство происходит в период между ноябрем и концом июня, когда овцы могут свободно пастись.
С 1996 года носит сертификат PDO (Protected Designation of Origin), ежегодное производство — около 30 000 тонн 🇮🇹.
📜 2. История
Истории сыра более 2000 лет. В средневековых трактатах Колумеллы и Вергилия сыр упоминался как изысканный деликатес для римской элиты.
🌟 3. Известные ценители
— Императоры Римской империи.
— Леонардо да Винчи.
— Джеймс Бонд.
— шеф-повар Джейми Оливер.
🏆 4. Награды
Pecorino Romano ежегодный призер международных конкурсов:
Например
* World Cheese Awards (золото 2018, 2021)
* International Cheese Festival (лучший твердый овечий сыр 2019)
🍝 5. Вкус и сочетания
Солоновато-ореховый, с яркой пикантной нотой. Идеален для пасты «Cacio e Pepe» — классическое соотношение: 100 г пасты, 50 г Pecorino, свежемолотый перец. Также с лёгкими белыми винами (Vermentino) и мёдом из розмарина. Самая вкусная паста — «Cacio e Pepe», где сыр раскрывает свой истинный характер!
На сайте в разделе овечьи сыры Вы найдете больше овечьих сыров из Италии и Испании: пекорино романо и пекорино тоскано, а также манчего.
https://t.me/eurocheeses_jamon
Гурмэ-ценители, видеообзор и сравнение 4 разных выдержек манчего: тиерно, курадо, вьехо и артезиано:
Тиерно/tierno (1-2 месяца):
- полутвердый, молочный цвет
- кремовый, тает во рту
- отлично подходит для салатов и сырный тарелки
- молочный вкус, послевкусие легкого букета трв и муската
Курадо/curado (5-6 месяцев):
- более плотный, чем тиерно
- появляется немного небольших зерен/глазков кристаллов
- немного крошится
- появляется легкая сладость
- в начале раскрываются более выраженные травы
- один из самых популярных видов манчего.
Вьехо/viejo (10-12 месяцев):
- твердый сыр
- цвет более темный и больше глазков тирозина
- появляется легкая пикантность
- в 2 раза сильнее выражен букет трав и мускат
- появляется во вкусе и аромате розмарин
Артезиано/artesiano (15 месяцев):
- более пористый и рассыпчатый
- самый яркий и многообразный по вкусу
- яркий букет трав и выраженная пикантность
- в послевкусии - сливочное печенье
Попробуйте и Вы!
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 470+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и видеообзоры для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
🇮🇹 Battistella Formaggi — семейная сырная мануфактура с богатой историей из солнечной Италии. Уже несколько поколений мастера фабрики создают уникальные сыры, объединяя традиции и инновации. Их продукция регулярно получает престижные награды на европейских конкурсах за оригинальность вкуса и высочайшее качество. Сегодня познакомимся с двумя удивительными сырами, созданными с добавлением вина и просекко, которые уже успели завоевать сердца гурманов:
🥂🧀 Батистела Шампанское — этот сыр называют «пармезаном с просекко». Его текстура украшена хрустящими кристалликами кальция, которые приятно похрустывают во рту. Во вкусе чувствуется виноградная кислинка, плавно переходящая в нежную сладость тела сыра. Яркий, контрастный и запоминающийся — идеален для праздничного стола и особых случаев.
🍷🧀 Батистела Вино — более сливочный и пластичный сыр с деликатными кристаллами. Во вкусе и аромате отчетливо ощущаются винные ноты, которые делают сыр многогранным и сбалансированным. Отлично сочетается с бокалом красного вина и свежими фруктами.
✨ Оба сыра — истинное наслаждение для Гурмэ, ценящих необычные вкусовые сочетания. Побалуйте себя и близких этим изысканным дуэтом от Battistella Formaggi!
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Боерн тротс козий в меду с трюфелем
В тело сыра добавляют немного меда и головы выдерживают в меду. Он более сладкий, но не как десертные сыры. Напоминает сладковатый маасдам. Сочетание козьего молока, трюфеля и сладости меда рождает новый ореховый вкус.
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
- Яркий вкус хрустящих кальциевых кристаллов тирозина, которые многие ищут, вернувшись из Италии и попробовав, говорят - “Это оно, тот самый вкус!”
- Легкая молочная кислинка, которая переходит в сливочный терпкий вкус жареных грецких орехов, который сменяется сладковатым приятным послевкусием.
Parmareggio (могут называть мышкой за счет рисунка на этикетке). Кристаллы, красивая упаковка (на подарок и на стол). Сроки бест бефор июль 25 года, реальное хранение в заводском вакууме еще 3-4 месяца на нашему опыту и опыту заказчиков, сыр свежий и очень вкусный.
Компания основана в 1983 году, и за достаточно короткое время добилась успеха на рынке. В 2004 году она была приобретена консорциумом Granterre, объединяющем порядка 1000 молочных ферм. Parmareggio является ведущим брендом Parmigiano Reggiano в Италии и вообще в мире, например, 18% продаж Parmigiano Reggiano в Италии в 2008 году пришлись на Parmareggio.
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Наше предложение Вам, Гурмэ, не выбирать, как мышонок Джерри, а заказать оба сыра:)
На видео слева овечий сыр манчего от лучшей испанской фабрики с белым ароматным трюфелем (на сайте в разделе сыры с трюфелем или овечьи сыры)
А сыр справа - это немецкая бавария блю с белой корочкой Бри и внутри с благородной голубой плесенью. Сыр ароматный, сливочный, тающий во рту с многообразием вкуса, которое ему дает альпийское молоко и два вида плесени (на сайте в разделе мягкие сыры, сыры с плесенью или Германия)
___
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Сыры и мясные деликатесы из Европы. 440+ отзывов авито, 140+ позиций из 9 стран. Оригинальная продукция и оперативная доставка по Москве и отправка СДЕК РФ. Подарочные наборы на подарки близким и коллегам! Новинки, акции и розыгрыши для Вас!
https://t.me/eurocheeses_jamon
Откройте для себя волшебный вкус итальянского пармезана! Хрустящие кальциевые кристаллы и богатые ореховые нотки делают его самым изысканным сыром в мире. Рецепт этого шедевра насчитывает более 900 лет, и он может производиться исключительно в двух провинциях Италии, что подтверждает знак качества DOP.
Этот сыр идеально подходит для пасты, салатов, супов и ризотто, а также станет неотъемлемой частью вашей сырной тарелки. Грана падано — младший брат пармезана, также доступен у нас по отличной цене.
В телеграм канале актуальные акции, розыгрыши, новинки и сайт, на котором можно сделать заказ
https://t.me/eurocheeses_jamon
Переходите на сайт. Оригинальные европейские сыры, мясные деликатесы, бакалея. Пармезан, прошутто, хамон, колбасы - более 140 позиций из 9 стран мира. Наборы на стол и подарочные наборы и корзины. Доставка по Москве и области и отправка сдеком по всей России. 350+ положительных отзывов
🧀 Откройте для себя Бри от Champignon
Производитель: Champignon, компания с историей более 110 лет, работает с 1908 года. Имеет 4 крупных фабрики в Германии и поставляет продукцию более чем в 55 стран.
Более 440 миллионов литров молока в год перерабатывают фабрики для производства бри и других сыров таких как: Камамбер, бриетт, Дор блю, гранд нуар, камбозола
Упаковка: 125 грамм, внутри металлическая баночка и фольгированная бумага для лучшей сохранности сыра.
Срок годности: лето 2025 года.
Описание: Сыр с легким ароматом белой плесени и свежего молока. Кремовая текстура с небольшими дырочками. Сыр нежный, с легкой молочной кислинкой и орехово-грибным послевкусием.
Рекомендуется:
- Для сырной тарелки.
- Отлично плавится и подходит для запекания.
В телеграм канале актуальные акции, розыгрыши, новинки и сайт, на котором можно сделать заказ
https://t.me/eurocheeses_jamon
Переходите на сайт. Оригинальные европейские сыры, мясные деликатесы, бакалея. Пармезан, прошутто, хамон, колбасы - более 140 позиций из 9 стран мира. Наборы на стол и подарочные наборы и корзины. Доставка по Москве и области и отправка сдеком по всей России. 350+ положительных отзывов
На телеграм канале актуальные акции, розыгрыши, новинки и сайт, на котором можно сделать заказ
https://t.me/eurocheeses_jamon
(скопировать и вставить в браузере)
Переходите на сайт. Оригинальные европейские сыры, мясные деликатесы, бакалея. Пармезан, прошутто, хамон, колбасы - более 140 позиций из 9 стран мира. Наборы на стол и подарочные наборы и корзины. Доставка по Москве и области и отправка сдеком по всей России. 350+ положительных отзывов
На телеграм канале актуальные акции, розыгрыши, новинки и сайт, на котором можно сделать заказ
https://t.me/eurocheeses_jamon
(скопировать и вставить в браузере)
Переходите на сайт. Оригинальные европейские сыры, мясные деликатесы, бакалея. Пармезан, прошутто, хамон, колбасы - более 140 позиций из 9 стран мира. Наборы на стол и подарочные наборы и корзины. Доставка по Москве и области и отправка сдеком по всей России. 350+ положительных отзывов
На телеграм канале актуальные акции, розыгрыши, новинки и сайт, на котором можно сделать заказ
https://t.me/eurocheeses_jamon
(скопировать и вставить в браузере)
Переходите на сайт. Оригинальные европейские сыры, мясные деликатесы, бакалея. Пармезан, прошутто, хамон, колбасы - более 140 позиций из 9 стран мира. Наборы на стол и подарочные наборы и корзины. Доставка по Москве и области и отправка сдеком по всей России. 350+ положительных отзывов