Вы никогда не задумывались, почему осенью листья темного винограда становятся красными, а белого — желтыми? Секрет не в самом листе, а в ДНК винограда.
Летом главный пигмент — хлорофилл. Он отвечает за фотосинтез и перекрывает все другие цвета. Но осенью он уходит...
И вот тогда проявляется генетическая карта сорта. И здесь начинается самое интересное.
У сортов с темными ягодами в ДНК есть специальный ген, который запускает производство красных антоцианов — и в ягодах, и в листьях. Осенью их листья становятся багряными.
А у белых сортов этого гена нет. Их листья не могут производить красный пигмент. Поэтому, когда уходит зеленый, остается только природный желтый цвет каротиноидов.
Красный цвет — это смесь антоцианов и каротиноидов. Желтый — это чистое золото каротиноидов.
Так что, гуляя по осеннему винограднику, помните: вы смотрите не просто на увядающую листву, а на яркое проявление генетики растения.
Эксперт по обрезке винограда.
Урожай собрали, но работа не закончена. Сейчас ваш виноград кричит о своих проблемах. Проверьте эти три точки за 2 минуты!
Смотрите на листья. Ровное пожелтение — готовится к зиме. А вот желтый лист с зелеными жилками — это хлороз, нехватка железа. Черные пятна — грибная болезнь! Такие листья не кормят куст, а губят его.
Главный секрет — вызревание лозы. Если она зеленая и не трещит при изгибе — куст не готов к зиме. Смотрите: капну йодом. Потемнела? Значит, накопила крахмал на зиму! Нет? Куст голодный и слабый.
Заглянем в будущее! Разрежем почку. Если внутри все зеленое и сочное — урожай будет. Если темное и сухое — почка погибла. Осенью это легко исправить правильной обрезкой.
Три сигнала: листья, лоза, почки. Проверьте их на своем винограднике прямо сейчас! Какие сигналы у вас? Пишите в комментариях!
Эксперт по обрезке винограда.
Видите просто гниль? На самом деле - это системная ошибка, которая бьет по вашему карману несколько лет подряд.
Растение тратит остатки ассимилятов на гниющие гроздь, обделяя корни и закладку урожая будущего сезона.
Вы создаете не временную проблему, а постоянный резервуар инокулята для серой гнили на годы вперед.
Все ресурсы ушли на гниль - лоза не одревеснела. Первый же заморозок добивает ослабленный куст.
Итог - теряем два сезона. Решение - немедленная санация. Уберите гнилые гроздья с поля и дайте кусту силы на восстановление.
Не дайте одной ошибке похоронить будущее вашего виноградника. Делитесь опытом в комментариях!
Эксперт по обрезке винограда.
Самая частая агротехническая ошибка в сентябре — преждевременная обрезка.
Урожай снят, но лист продолжает работать. Это фаза ремобилизации и депонирования ресурсов. Все ассимилянты идут в запас — в корни и древесину. Обрезая сейчас, вы крадете у куста топливо на весенний старт.
Есть одно исключение, что можно обрезать сразу. Видите эти зеленые, невызревшие верхушки побегов? Они все равно зимой погибнут. Их можно аккуратно удалить сразу после сбора урожая. Это не полноценная обрезка, а лишь санитарная чеканка, которая даже поможет растению перенаправить силы на вызревание основной лозы
Итог? Куст уходит в зиму без достаточного запаса крахмала и Сахаров. Весной ему не хватает сил на мощный рост. Мы получаем недогрузку или, что хуже, жирующие побеги вместо продуктивных.
Что делать? Дать кусту завершить цикл. Сейчас — только чеканка и искореняющая обработка. К обрезке возвращаемся только после естественного листопада или ранней весной.
Помните: ваш будущий урожай закладывается не весной, а осенью предыдущего года. Не мешайте кусту работать. Сохраните этот ролик, чтобы не забыть!
Эксперт по обрезке винограда.
Эксперт по обрезке винограда.
Ошибка, которая может стоить вам урожая. Почему нельзя туго подвязывать виноград?
Побег растет и утолщается. Тугая подвязка врезается в него, нарушая сокодвижение. К осени растение ослабнет.
Решение простое и гениальное — свободная подвязка «восьмеркой» с помощью эластичных колец.
Пропускаем ленту между побегом и проволокой, завязываем «восьмеркой». Так побег не трется о металл и имеет пространство для роста!
Такая подвязка надежна даже под тяжестью ягод, защищает от ветра и не вредит растению.
Этот бюджетный способ используют на крупных виноградниках. Не нужен дорогой инструмент, а научиться может каждый.
И главный бонус — это экологично! Кольца из натурального трикотажа полностью перегнивают, удобряя землю. Забота о растении и планете одновременно.
Эксперт по обрезке винограда.
Рождённый в суровых и солнечных горах Дагестана, этот сорт — воплощение силы и жизнестойкости. Он веками выращивается местными жителями и стал неотъемлемой частью культуры.
Агадаи легко узнать по впечатляющим размерам — его грозди могут достигать полутора килограммов! Ягоды крупные, светло-зелёные, с плотной и хрустящей мякотью.
Вкус гармоничный, освежающий, с нейтральным, но приятным ароматом. Агадаи — универсал. Его едят в свежем виде, готовят сок, а главное — делают отличную винную продукцию, включая знаменитый коньячный спирт.
Его сила — в феноменальной устойчивости. Он прекрасно переносит засуху, устойчив к милдью и оидиуму, а его высокая урожайность из года в год радует виноградарей.
Сорт позднего срока созревания требует простора и грамотной формировки мощного куста. Урожай, собранный осенью, может долго храниться.
Агадаи — это надёжность, щедрость и вкус, проверенный веками. Настоящая гордость дагестанской земли.
Эксперт по обрезке винограда.
Эксперт по обрезке винограда.
Вы когда-нибудь задумывались, почему ягода винограда вдруг останавливается в росте, сколько бы вы ее ни поливали?
Все начинается здесь, на фазе 'гороха'. В этот момент ягода активно растет за счет деления клеток.
Рост запускают гормоны, которые вырабатываются в семенах. Они заставляют клетки активно делиться.
Но как только начинается 'верейзон' — окрашивание — рост в размере полностью прекращается. И вот почему...
Гормоны роста заканчиваются. Клетки достигли генетического предела. Проводящие пути одревесневают, создавая 'пробку'.
Эксперт по обрезке винограда.
Почему мы не используем пасынки? Ответ — в их природе. Древесина пасынка более рыхлая, она хуже вызревает и чаще поражается болезнями. Место его отхождения — всегда точка потенциальной слабости. Рукав, сформированный из пасынка, не будет таким долговечным и прочным, как из основного побега, выросшего из перезимовавшей почки на многолетней древесине. Правильный подход Мы его... обрезаем оставляя 2-3 глазка. Из этих оставленных почек вырастают сильные, но уже не «жирующие», а управляемые побеги. Вот его-то мы и будем отгибать, чтобы сформировать новый, идеальный рукав.
Эксперт по обрезке винограда.
Почему Изгиб Штамба — Плохая Идея для Формирования Рукава:
Штамб рассчитан на вертикальную нагрузку. Его резкий изгиб создает зону сильного механического напряжения древесины.
В этом месте:
Резко повышается риск разлома под тяжестью урожая, ветра или снега.
Нарушается нормальное сокодвижение, так как проводящие сосуды пережимаются и деформируются.
Образуется "горб" с наружной стороны изгиба, где кора трескается, и "впадина" с внутренней, где кора сминается. Это легкие пути для проникновения инфекций и места, привлекающие вредителей.
Искусственный сильный изгиб основного ствола — огромный стресс для растения, отвлекающий силы от плодоношения на попытки компенсировать деформацию.
Почки на штамбе (особенно в его нижней части) обычно спящие или жировые. Пробуждение их на изгибе даст сильные, но непродуктивные ("жирующие") побеги, которые сложно будет использовать для формирования качественного плодового звена.
Если штамб изогнуть для формирования рукава внизу, вы теряете весь смысл штамбовой формировки — поднятие зоны плодоношения. Если изогнуть его наверху, то ниже изгиба он не сможет нормально выполнять свою опорную функцию для остальной части куста.
Эксперт по обрезке винограда.
Южное солнце — это не только обилие тепла, но и серьезный дефицит влаги. Естественных осадков винограду катастрофически не хватает.
Для качественного роста лозе необходимо более 600 мм осадков в год, в то время как в наших регионах выпадает почти вполовину меньше. Решение лишь одно — надежная система орошения, основанная на собственном источнике воды.
И таким источником может стать собственная скважина. Сегодня мы покажем вам, как с помощью современного и эффективного роторного способа бурения мы решаем проблему полива раз и навсегда.
Почему именно роторный способ? Он позволяет быстро и точно пробурить скважину на большую глубину, достигая чистых и стабильных водоносных горизонтов. Это надежно, быстро и подходит для большинства типов грунта.
В основе технологии — вращательное бурение. Мощный бур разрушает породу, а специальный раствор, который мы подаем в скважину, выполняет три задачи: охлаждает инструмент, укрепляет стенки и выносит разрушенную породу на поверхность.
Этот замкнутый цикл позволяет бурить быстро и аккуратно, без обрушения ствола. Мы контролируем процесс на каждом метре.
После достижения водоносного пласта мы опускаем обсадную трубу с фильтром, который не позволит песку попадать в вашу воду. Финишный этап — интенсивная промывка, до кристально чистой воды.
Но пробурить скважину — это только полдела. Чтобы поднять воду с глубины в 200 метров, необходим надежный и мощный помощник — специальный глубинный насос.
насос опускается непосредственно в скважину и работает на большой глубине, создавая мощный напор, достаточный не только для подъема воды на поверхность, но и для ее подачи под давлением во всю систему полива.
И вот он, решающий момент!
Мощный напор убедительно доказывает: скважина готова к работе! Эта вода не просто добыта, она уже подается с необходимым давлением.
Остается лишь подключить скважину к системе подготовки и полива.
Эксперт по обрезке винограда.
Его имя означает «красная лоза», а история длится тысячелетия. Ркацители — это главный белый сорт Грузии, живая легенда и основа её виноделия. Вино из него пили цари и поэты.
Узнать его можно по мощной лозе и крупным, налитым солнцем гроздям. Это технический сорт-труженик с высокой урожайностью, из которого рождаются вина потрясающей сложности.
В зависимости от технологии рождаются совершенно разные вина: от лёгких и свежих с нотами цитруса и яблока — до мощных, выдержанных в квеври, с тонами сушёных абрикосов, айвы и дикого мёда.
Идеальная пара для Ркацители — это грузинская кухня. Он раскрывается с острыми сырами, ореховыми соусами, белым мясом и зеленью, подчёркивая их вкус и смягчая пряность.
Но Ркацители — это больше, чем вино. Это душа Грузии, её гостеприимство и многовековая традиция, объединяющая людей за одним столом.
Ркацители. Попробуй вкус истории.
Эксперт по обрезке винограда.
Эксперт по обрезке винограда.
Рождённый в английских оранжереях, этот аристократ покорил весь мир. Под разными именами — от Блэк Гамбург до Москатель Негро — он стал символом изысканности
Его узнают по мощным лозам с крупными листьями и рыхлым, ажурным гроздям. Тёмно-фиолетовые ягоды, покрытые инеем воскового налёта, словно драгоценные чёрные жемчужины.
Но главное — это его незабываемый вкус и аромат. Плотная мякоть дарит взрыв сладости и сочности с интенсивными нотами муската, чёрной смородины и лёгкими цветочными оттенками.
Этот универсал идеален и в свежем виде, и для изысканных десертных вин, компотов и варенья . Но он требователен: боится морозов ниже -18°C и нуждается в защите от болезней
Мускат Гамбургский — это вызов для виноградаря и награда для гурмана. Сорт, который требует заботы, но щедро отдаёт взамен незабываемые ощущения.
Мускат Гамбургский. Вкус, проверенный временем.
Эксперт по обрезке винограда.
В момент, когда рука с секатором снимает гроздь, виноградарь видит осязаемый результат всех этих усилий. Каждая ягода, ее размер, сахаристость и аромат — это прямое следствие его труда, его решений и его заботы.
Эксперт по обрезке винограда.
Классика молдавской селекции. Этот сорт уже десятилетия радует виноградарей своей неприхотливостью и выдающейся урожайностью.
Мощный, сильнорослый куст с крупными листьями. Его гордость — большие, до килограмма, грозди с овальными ягодами цвета тёмного индиго, покрытые густым восковым налётом. Кожица плотная, но съедаемая.
Созревает поздно.
Вкус гармоничный, а при полном вызревании в нём проявляются удивительные шоколадные тона. Мякоть мясистая и хрустящая, с высоким сахаронакоплением.
Его козыри — феноменальная лёжкость и транспортабельность. Ягоды месяцами хранятся, не теряя вкуса и товарного вида. Сорт комплексноустойчив: зимостоек, толерантен к филлоксере, почти не поражается милдью и серой гнилью.
Раскрывает потенциал на просторных формировках. Не терпит загущения и требует грамотного нормирования урожая, не любит как перегруза, так и недогруза.
Молдова — это выбор тех, кто ценит надёжность, обильный урожай и возможность лакомиться свежим виноградом, когда за окном уже давно выпал снег
Эксперт по обрезке винограда.
Эксперт по обрезке винограда.
Рождённый в солнечной Италии в 1911 году благодаря Альберто Пировано, этот сорт вобрал в себя всё тепло средиземноморского солнца.
Его гордость — огромные грозди с крупными ягодами цвета старого золота, покрытые нежным восковым налётом. Это эталон столового сорта
Но главное — это его ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Плотная мякоть дарит взрыв сладости и свежести с яркими нотами муската, цитруса и мёда.
Идеален в свежем виде и для создания изысканных десертных вин. Его сладость прекрасно дополнит мягкий сыр, свежие фрукты или воздушный десерт.
Этот аристократ требует заботы: он любит тепло и нежен к морозам. Его урожай, который собирают в сентябре, — награда за терпение
Мускат Италия — больше чем виноград. Это вкус праздника, традиций и щедрого итальянского солнца в каждой ягоде.
Эксперт по обрезке винограда.
По листьям слегка колышется ветер.
Первые редкие капли ударяют по листьям винограда, оставляя прозрачные шарики.
Капля скатывается по прожилке листа, как по горке.
Влажная земля начинает темнеть.
Слышны первые отчетливые щелчки капель по листьям.
Дождь набирает силу. Бесчисленные струйки воды стекают с листьев.
Тяжелая гроздь винограда покачивается под ударами капель, ягоды становятся глянцевыми, на них играют блики.
Вода собирается в крупные капли на кончиках листьев и срывается вниз.
Весь виноградник окутан легкой дымкой, сквозь которую прорисовываются зеленые ряды.
Дождь постепенно стихает.
Солнечный луч пробивается сквозь расходящиеся тучи и падает на виноградник.
Капля россыпью сверкает на идеально чистой, влажной ягоде.
Слышно, как дождь сменяется на отдельные капли, падающие с лоз, и щебет птиц, возобновляющих пение.
Эксперт по обрезке винограда.