КОСТНЫЙ РЫБНЫЙ 🐟 БУЛЬОН
ИНГРИДИЕНТЫ:
- хребет с головой ( ЖАБРЫ УДАЛИТЬ ! ) и хвостом от 2 кг рыбы 🐟 ,
- 1 большая луковица 🧅,
- 1 крупная морковь 🥕,
- 1 столовая ложка соли без горки 🧂,
- 1 столовая ложка яблочного нефильтрованного уксуса,
- 3 литра воды.
Кости с головой и хвостом залить водой, добавить целую луковицу, морковь, соль. Довести до кипения, убавить огонь, снять пену, добавить нефильтрованный уксус и томить на слабом огне под крышкой не менее 6 часов.
Далее процедить .
Часть бульона можно заморозить.
#коллаген #рыба #костныйбульон #рецепты #советы #нутрициолог #какпохудеть #зож
3 полезных блюда из одной рыбы 🐟
Понадобится
2кг нерка свежемороженая с головой потрошеная 🐟.
Размораживать в холодильнике 24 часа.
ИНГРИДИЕНТЫ для соленой нерки:
- 1/2 филе нерки 🐟,
- 1/2 лимона 🍋,
- 2 столовые ложки крупной каменной соли с небольшой горкой🧂.
ИНГРИДИЕНТЫ для костного бульона 🥣:
- хребет с головой ( жабры удалить) и хвостом нерки,
- 1 большая луковица 🧅,
- 1 крупная морковь 🥕,
- 1 столовая ложка соли без горки 🧂,
- 1 столовая ложка яблочного нефильтрованного уксуса.
ИНГРИДИЕНТЫ для пасты 🍝 :
- 1/2 филе нерки 🐟 ,
- 1/2 лимона 🍋,
- 1 чайная ложка прованских трав🌿,
- 150 мл кокосового молока,
- 1/2 лимона 🍋,
- 1/3 чайной ложки молотого имбиря 🫚,
- 250 гр упаковка пасты .
#рыба #нерка #экономим #рецепты #советы #блог #худеем
Рождественское имбирное печенье🎄 /Vegan Christmas gingerbread cookies 🍪
- Веганское,
- без глютена,
- без лактозы,
- без сахара ,
- без рафинированного масла
Эти овсяные печенья повторяют рецепт ОВСЯНОГО ВЕГАНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ, опубликованного мною в блоге, но к сухим ингредиентам я добавила:
- 1 чайную ложку сушеного имбиря 🫚 ,
- 1/2 чайной ложки цейлонской корицы,
- щепотка кардамона по желанию.
А далее раскатать кусочки теста на пергаменте, смазанным кокосовым маслом толщиной 5мм и позвать на помощь детей, им доставит удовольствие формировать формочками фигурки.
А после - съесть все до последнего кусочка 🎄🪅🎅🍪
#печенье #имбирноепеченье #рецепты #советы #зож #пп
Больше советов и рецептов в моем блоге
#цистит #советы #рецепты #зож #здороаье #нутрициолог
ВЕГАНСКИЕ ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ 🍪
Без глютена, без лактозы, без добавленного сахара и сахарозаменителей🔥 Рецепт от нутрициолога.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- 6 крупных фиников сорта Меджул (печенья получаются не сильно сладкие, хотите слаще - увеличите количество фиников),
- 200 гр кокосового молока 🥛,
- 280 гр овсяной муки без глютена,
- 1/4 столовой ложки соды,
- 1 столовая ложка нефильтрованного яблочного уксуса,
- 2 столовые ложки с горкой ( 25 гр) белого льняного семени,
- 1 столовая ложка с небольшой горкой (15гр) кокосового нерафинированного масла.
Разогреть духовку режим 🟰 180 градусов С.
Кокосовое молоко и финики тщательно пробить в чаше блендера в однородную массу.
Смолоть семя льна в кофемолке, смешать с мукой и содой.
Добавить молоко с финиками, масло, уксус и замесить тесто.
Смазать форму и руки кокосовым маслом, сформировать небольшие шарики. Выложить в форму придавливать вилкой, смазанной маслом.
По желанию можно украсить орехом пекан.
Выпекать 30 минут ( из них 20 мин на температуре 180 градусов и далее уменьшить жар до 160 градусов - еще на 10 минут).
Наслаждайтесь ! 🍪🍪🍪🍪☕️
#печенья #овсяныепеченья #зож #едабезвреда #рецепты
Кофе ☕️ - это монопродукт . Он приносит пользу, когда не сочетается с другими продуктами. Знали ?
#кофе #кофеин #зож #худеем #здороаье #пп
#крещение #зож #здоровье #рецепты
Основу этих кексов я делаю из остатка теста на пирог с яйцом и зеленым луком ( на 6 мини кексов понадобится 250 гр готового теста из предыдущего рецепта пирога )или :
- 40 гр белой киноа замоченной 4 часа или на ночь,
- 100 гр зеленой гречки замоченной на 4 часа или на ночь,
- 1 столовая ложка без горки псилиума,
- 40 гр воды,
- сода на кончике ножа,
- 1 чайная ложка сока лимона 🍋.
Крупу раздельно хорошо промыть, откинуть на сито
Киноа с водой пробить в блендере-чаще до однородной массы.
Вылить в гречку и пробить погружным блендером до однородной массы. Добавить псилиум, пробить еще раз, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Добавить соду и лимонный сок.
Долее добавить :
- 40 гр кокосовой муки 🥥 мелкого помола,
- 1 сладкое яблоко 🍎 среднего размера без кожуры,нарезанное мелкими кубиками 3х3 мм,
- 1 столовую ложку жидкого нерафинированного кокосового масла.
Все тщательно перемешать.
Формы смазать кокосовым маслом и слегка присыпать кокосовой мукой - так кексы не прилипнут( можно использовать бумажные вкладыши для кексов).
Выложить тесто на дно и стенки формы, приминая пальцами. В центр положить по 1 чайной ложке с горкой замороженной черной смородины. Поверх выложить тесто утрамбовав пальцами и придав кексам форму «шапочкой». Посыпать цейлонской корицей.
Выпекать на режиме 🟰 при температуре 180 гр С - 15 минут и далее убавить температуру на 160 гр и выпекать еще 30-35 мин. Готовность проверить зубочисткой ( кусочки яблок должны стать мягкими) .
Дать остыть прежде, чем вынимать из формы.
Готовые кексы 🥮 смазать поверх кленовым сиропом и присыпать кокосовой мукой (или стружкой).
#здоровоепитание #glutenfree #безглютена #рецепты #recipe #безлактозы #sugarfree #безсахара #lactofree #diet #диетолог #чернаясмородина #кексы #кокосовыекексы #нутрициолог
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму диаметром 22см (высота пирога 5 см):
- 300 гр зеленой гречки,
- 100 гр белой киноа,
- 100 гр воды,
- 130 гр топленого масла,
- 70 гр зеленого лука,
- яица 7 шт С0 или 8шт С1 🥚,
- 1/2 чайной ложки соли для теста плюс соль для начинки по вкусу,
- 1/3 чайной ложки сушеного розмарина,
- 1 столовая ложка с горкой псилиума,
- 1/3 чайной ложки соды - 1 столовая ложка сока лимона🍋.
Понадобятся блендер чаша и погружной блендер.
Киноа и гречку раздельно залить водой на 4 часа (можно на всю ночь), после хорошо промыть, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
Киноа с водой, солью и розмарином пробить в блендере-чаще до однородной массы.
Вылить в гречку и пробить погружным блендером до однородной массы. Добавить псилиум, пробить еще раз, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Для начинки отварить яйца вкрутую ( я кладу яйца в холодную воду, довожу до кипения и кипячу 10 минут).
Мелко порезать яйца и зеленый лук, добавить растопленное топленое масло, соль, хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180 С режим 🟰.
В тесто добавить соду и лимонный сок, перемешать. Форму для выпечки ( дно и борта) обильно смазать топленым маслом, аккуратно выложить часть теста на дно и борта толщиной не более 3 мм, расправляя его руками , как я делаю на видео, и отправить в духовку на 15 минут. Если дно приподнимется, проткните его вилкой, перед тем, как выложить начинку.
Далее на подпечёное тесто выложить начинку и поверх выкладываем аккуратно тонким слоем тесто, прижимая его к ранее выложенным бортам, чтобы оно сцепилось ( чем тоньше тесто, тем вкуснее, не стремитесь использовать все, если тесто останется- ничего страшного, я покажу позднее, как вы можете его использовать)
Пирог отправить в духовку на 15 минут на температуру 180 градусов, далее убавить до 160 градусов и выпекать еще 30 минут.
Готовый пирог после духовки укрыть х/б полотенцем на 20-30 минут.
#безглютена #белактозы #безсахара #рецепт #диетолог #здоровоепитание #здоровье #нутрициолог #пирог #диета #пп