Советский торт Чебурашка! Простейший десерт под шапкой безе.🍦🎄🤗
Очень простой по-домашнему вкусный торт Чебурашка, известный своим нежным песочным тестом, вареньем и сладким безе сверху. Что делало его нежным и вкусным. Был популярным советским десертом, появившимся вместе с ростом популярности персонажа Чебурашки. Который был создан в 1966 году и стал культовым после мультфильмов 1969-1971 годов; этот торт был частью советской кондитерской традиции. Чебурашка — персонаж книги Эдуарда Успенского «Крокодил Гена и его друзья» 1966 года. После выхода мультфильмов «Крокодил Гена» (1969) и «Чебурашка» (1971) персонаж стал очень любим. «Чебурашка» стал одним из знаменитых тортов советской эпохи (наряду с «Птичьим Молоком»), популярным в 70-80-х годах, когда их делали по строгим ГОСТам. Хотя точной даты "изобретения" нет, торт "Чебурашка" сформировался в советское время в 1970-1980-х годах, отражая любовь к персонажу. 🤗 Ингредиенты: Песочное тесто - 400 гр.https://rutube.ru/video/94dc91f0ec7a76ef9a59b973438d3f1c/?r=wd Брусничное варенье густое - 70 гр. Яичный белок - 75 гр. Сахарная пудра - 150 гр. Щепотка соли Щепотка лимонной кислоты 🤗 Разделите песочное тесто на две части, включите духовку на разогрев до 180 C в режиме верх-низ и застелите форму диаметром 18 - 20 см пергаментом. Первую часть теста раскатайте и равномерно распределите по дну формы, сформировав небольшие бортики. Сделать проколы вилкой. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 C духовку на 10 минут. Далее выложите сверху 50–100 граммов густого джема, мармелада или повидла. Распределяем варенье по всей поверхности коржа. Выложите вторую половину теста и отправьте торт в разогретую до 180 С духовку на 10 минут. Достаньте слегка подрумянившийся тортик из духовки. Красиво выложите взбитые белки сверху. Меренга (безе) очень нестабильна, поэтому взбивать ее надо прямо перед тем, как поставить в духовку. Выпекать (точнее сушить) в разогретой до 90 - 100 градусов 10 - 20 минут. 🤗 Готовим обычное, самое простое безе. Все что нужно - запастись терпением. Самое главное для нас - ХОРОШО взбить яичные белки!!!Белки (лучше, если они будут комнатной температуры) влить в чашу миксера и начать взбивать при помощи насадки венчик, постепенно увеличивая скорость до средней. Перед взбиванием добавить в белки пару капель лимонного сока и щепотку соли, они сделают пену крепче. Когда белки вспенятся и жидкости уже не будет видно, начать вводить сахарную пудру, постепенно всыпая ее порциями и продолжая взбивать уже на высокой скорости. На это уйдет примерно 2 минуты, но конкретное время зависит от миксера, масса должна стать белой, а сахар — полностью раствориться. Взбивать меренгу еще 2–3 минуты или дольше. Меренга готова, если масса стала очень глянцевой и гладкой, она должна собраться и хорошо держаться на венчике. Важно белок не перевзбить, чтобы он не потерял глянец и не стал комковатым. Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 🏡До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
Очень простой по-домашнему вкусный торт Чебурашка, известный своим нежным песочным тестом, вареньем и сладким безе сверху. Что делало его нежным и вкусным. Был популярным советским десертом, появившимся вместе с ростом популярности персонажа Чебурашки. Который был создан в 1966 году и стал культовым после мультфильмов 1969-1971 годов; этот торт был частью советской кондитерской традиции. Чебурашка — персонаж книги Эдуарда Успенского «Крокодил Гена и его друзья» 1966 года. После выхода мультфильмов «Крокодил Гена» (1969) и «Чебурашка» (1971) персонаж стал очень любим. «Чебурашка» стал одним из знаменитых тортов советской эпохи (наряду с «Птичьим Молоком»), популярным в 70-80-х годах, когда их делали по строгим ГОСТам. Хотя точной даты "изобретения" нет, торт "Чебурашка" сформировался в советское время в 1970-1980-х годах, отражая любовь к персонажу. 🤗 Ингредиенты: Песочное тесто - 400 гр.https://rutube.ru/video/94dc91f0ec7a76ef9a59b973438d3f1c/?r=wd Брусничное варенье густое - 70 гр. Яичный белок - 75 гр. Сахарная пудра - 150 гр. Щепотка соли Щепотка лимонной кислоты 🤗 Разделите песочное тесто на две части, включите духовку на разогрев до 180 C в режиме верх-низ и застелите форму диаметром 18 - 20 см пергаментом. Первую часть теста раскатайте и равномерно распределите по дну формы, сформировав небольшие бортики. Сделать проколы вилкой. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 C духовку на 10 минут. Далее выложите сверху 50–100 граммов густого джема, мармелада или повидла. Распределяем варенье по всей поверхности коржа. Выложите вторую половину теста и отправьте торт в разогретую до 180 С духовку на 10 минут. Достаньте слегка подрумянившийся тортик из духовки. Красиво выложите взбитые белки сверху. Меренга (безе) очень нестабильна, поэтому взбивать ее надо прямо перед тем, как поставить в духовку. Выпекать (точнее сушить) в разогретой до 90 - 100 градусов 10 - 20 минут. 🤗 Готовим обычное, самое простое безе. Все что нужно - запастись терпением. Самое главное для нас - ХОРОШО взбить яичные белки!!!Белки (лучше, если они будут комнатной температуры) влить в чашу миксера и начать взбивать при помощи насадки венчик, постепенно увеличивая скорость до средней. Перед взбиванием добавить в белки пару капель лимонного сока и щепотку соли, они сделают пену крепче. Когда белки вспенятся и жидкости уже не будет видно, начать вводить сахарную пудру, постепенно всыпая ее порциями и продолжая взбивать уже на высокой скорости. На это уйдет примерно 2 минуты, но конкретное время зависит от миксера, масса должна стать белой, а сахар — полностью раствориться. Взбивать меренгу еще 2–3 минуты или дольше. Меренга готова, если масса стала очень глянцевой и гладкой, она должна собраться и хорошо держаться на венчике. Важно белок не перевзбить, чтобы он не потерял глянец и не стал комковатым. Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 🏡До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞