ЗНАМЕНИТЫЙ итальянский ОССОБУКО! СЫТЫ БУДУТ ВСЕ! очень вкусный рецепт
ЗНАМЕНИТЫЙ итальянский ОССОБУКО! СЫТЫ БУДУТ ВСЕ! очень вкусный рецепт Ингредиенты: 2,5 кг говяжьих голяшек 500 г. перетертых помидоров 500 г. лука 400 г. моркови 3 стебля сельдерея 500 г. куриного (или говяжьего) бульона 200 г. вина 40 г. сливочного масла 4 ст.л. муки 5 зуб. чеснока Специи: соль, чёрный перец, розмарин, мускатный орех и лавровый лист Приготовление: 1. Для начала нарежем сельдерей, морковь и лук, затем обвяжем говяжьи голяшки бечевкой. Посолим, поперчим и присыпем мукой, переворачиваем голяшки и повторяем; 2. На раскалённой с маслом сковороде обжариваем голяшки примерно по 3 минуты с каждой стороны; 3. Затем на разогретую с растительным маслом сковороду отправляем сливочное масло и на нем обжариваем лук, как лук станет прозрачным добавляем чеснок, морковь и сельдерей, обжариваем пару минут и добавляем перетертые помидоры, перемешиваем и вливаем вино и добавляем специи (соль, чёрный перец, розмарин и мускатный орех), перемешиваем и вливаем бульон, в конце добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и через пару минут выключаем; 4. Отправляем овощи в мясо, запечатываем фольгой казан-вок и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа. И все наш знаменитый итальянский ОССОБУКО ГОТОВ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! инстаграмм https://www.instagram.com/soslan_v_sibir/ телеграмм https://t.me/soslansfood Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/id/6053591d02cae334c8927c8f
ЗНАМЕНИТЫЙ итальянский ОССОБУКО! СЫТЫ БУДУТ ВСЕ! очень вкусный рецепт Ингредиенты: 2,5 кг говяжьих голяшек 500 г. перетертых помидоров 500 г. лука 400 г. моркови 3 стебля сельдерея 500 г. куриного (или говяжьего) бульона 200 г. вина 40 г. сливочного масла 4 ст.л. муки 5 зуб. чеснока Специи: соль, чёрный перец, розмарин, мускатный орех и лавровый лист Приготовление: 1. Для начала нарежем сельдерей, морковь и лук, затем обвяжем говяжьи голяшки бечевкой. Посолим, поперчим и присыпем мукой, переворачиваем голяшки и повторяем; 2. На раскалённой с маслом сковороде обжариваем голяшки примерно по 3 минуты с каждой стороны; 3. Затем на разогретую с растительным маслом сковороду отправляем сливочное масло и на нем обжариваем лук, как лук станет прозрачным добавляем чеснок, морковь и сельдерей, обжариваем пару минут и добавляем перетертые помидоры, перемешиваем и вливаем вино и добавляем специи (соль, чёрный перец, розмарин и мускатный орех), перемешиваем и вливаем бульон, в конце добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и через пару минут выключаем; 4. Отправляем овощи в мясо, запечатываем фольгой казан-вок и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа. И все наш знаменитый итальянский ОССОБУКО ГОТОВ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! инстаграмм https://www.instagram.com/soslan_v_sibir/ телеграмм https://t.me/soslansfood Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/id/6053591d02cae334c8927c8f