Секрет долгого хранения помидоров — раскрываем все методы!
00:00:00 Хранение томатов • Срывайте помидоры в стадии технической спелости, не дожидаясь окончательного дозревания. • Зелёные помидоры можно разложить на газете для дозаривания. • Помидоры с покрасневшей мякотью нужно срочно убирать в холод. • Холодильник — простой и доступный вариант для хранения на 1–2 недели при условии, что помидоры сухие, сложены в бумажный пакет и убраны в чистое отделение для овощей. 00:00:50 Оптимальные условия хранения • Оптимальная температура для хранения: от +5 до +12 градусов. • Относительная влажность воздуха должна быть около 80%. 00:01:00 Альтернативные места для хранения • Погреб и подвал также подходят для хранения. • Плоды укладывать плодоножкой кверху в деревянные или пластиковые ящики или лотки, между слоями простилать бумагу. • Предельные сроки хранения могут быть выше, если плоды не дозревшие или находятся в стадии технической спелости. • Обернуть бумагой каждый овощ, протереть ваткой, смоченной водкой или спиртом. • Урожай собран днём, когда на нём уже не оставалось следов утренней росы. • Томаты выращивались в открытом грунте, а не в теплице. • Помидоры сняты с кустов до того, как ночная температура опускалась ниже +8 градусов. 00:01:54 Ошибки при хранении • Не используйте целлофановые пакеты для хранения помидоров в холодильнике, так как они не дышат и повышают влажность, что ускоряет процессы гниения. 00:02:03 Сорта для длительного хранения • Томаты, заточенные под длительное хранение, имеют грубую кожицу, менее сочные и ароматные, но отлично идут в засолку и консервирование. • Важно соблюсти баланс между салатными и длительно хранящимися заготовочными сортами при посадке.
00:00:00 Хранение томатов • Срывайте помидоры в стадии технической спелости, не дожидаясь окончательного дозревания. • Зелёные помидоры можно разложить на газете для дозаривания. • Помидоры с покрасневшей мякотью нужно срочно убирать в холод. • Холодильник — простой и доступный вариант для хранения на 1–2 недели при условии, что помидоры сухие, сложены в бумажный пакет и убраны в чистое отделение для овощей. 00:00:50 Оптимальные условия хранения • Оптимальная температура для хранения: от +5 до +12 градусов. • Относительная влажность воздуха должна быть около 80%. 00:01:00 Альтернативные места для хранения • Погреб и подвал также подходят для хранения. • Плоды укладывать плодоножкой кверху в деревянные или пластиковые ящики или лотки, между слоями простилать бумагу. • Предельные сроки хранения могут быть выше, если плоды не дозревшие или находятся в стадии технической спелости. • Обернуть бумагой каждый овощ, протереть ваткой, смоченной водкой или спиртом. • Урожай собран днём, когда на нём уже не оставалось следов утренней росы. • Томаты выращивались в открытом грунте, а не в теплице. • Помидоры сняты с кустов до того, как ночная температура опускалась ниже +8 градусов. 00:01:54 Ошибки при хранении • Не используйте целлофановые пакеты для хранения помидоров в холодильнике, так как они не дышат и повышают влажность, что ускоряет процессы гниения. 00:02:03 Сорта для длительного хранения • Томаты, заточенные под длительное хранение, имеют грубую кожицу, менее сочные и ароматные, но отлично идут в засолку и консервирование. • Важно соблюсти баланс между салатными и длительно хранящимися заготовочными сортами при посадке.