Эффектный ДЕКОР на ТОРТ
Посмотрите какой эффектный декор для ТОРТА можно сделать из шоколада и зеркальной глазури Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- https://t.me/StudiyaTortomaniya Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya Ингредиенты 50 г сахар 50 г вода 50 г сироп глюкозы 130 г шоколадная глазурь 6 г желатин (240 б ) 40 г вода для желатина Рабочая температура зеркальной глазури от 30* до 35* Можно хранить в холодильнике 14 дней в контейнере, в холодильнике глазурь становится плотной, что бы повторно использовать нужно разогреть в микроволновке короткими импульсами и путем смешивания Декор с зеркальной глазурью нужно оставить на сутки в холодильнике, для того что бы глазурь стабилизировалась и не липла к рукам Красители Бирюзовый, Синий, Белый Кандурин Античное серебро Броши так же можно сделать заранее и хранить в холодильнике Приятного просмотра!
Посмотрите какой эффектный декор для ТОРТА можно сделать из шоколада и зеркальной глазури Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- https://t.me/StudiyaTortomaniya Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya Ингредиенты 50 г сахар 50 г вода 50 г сироп глюкозы 130 г шоколадная глазурь 6 г желатин (240 б ) 40 г вода для желатина Рабочая температура зеркальной глазури от 30* до 35* Можно хранить в холодильнике 14 дней в контейнере, в холодильнике глазурь становится плотной, что бы повторно использовать нужно разогреть в микроволновке короткими импульсами и путем смешивания Декор с зеркальной глазурью нужно оставить на сутки в холодильнике, для того что бы глазурь стабилизировалась и не липла к рукам Красители Бирюзовый, Синий, Белый Кандурин Античное серебро Броши так же можно сделать заранее и хранить в холодильнике Приятного просмотра!