MR-40 Обзор вакуумного маринатора!
Вакуумный маринатор MR-40 предназначен для быстрого и глубокого проникновения маринадов, рассолов и специй в структуру мясных, рыбных и других пищевых продуктов. Его основная задача — значительно ускорить и улучшить процесс маринования, который в естественных условиях занимает многие часы. Принцип работы основан на создании вакуума в герметичной камере: при откачке воздуха из межклеточного пространства продукта поры раскрываются, а при последующем резком сбросе вакуума маринад активно «втягивается» внутрь. Это позволяет добиться равномерного распределения вкусовых качеств по всему объёму изделия, повышает сочность, нежность и значительно увеличивает выход готовой продукции после термической обработки. Благодаря своей компактной напольной конструкции, простоте управления и доступной цене, модель MR-40 идеально адаптирована для использования на небольших пищевых производствах. Она нашла своё применение в малых мясных цехах, цехах полуфабрикатов, фермерских хозяйствах, а также в кейтеринговых компаниях и ресторанах, где важно быстро и с минимальными затратами получать продукцию высокого качества. Оборудование эффективно работает как с кусковыми мясными продуктами (стейки, вырезка), так и с субпродуктами, птицей и даже овощами. Оборудование является экономичным и практичным решением для малого бизнеса, позволяющим за счёт внедрения вакуумной технологии значительно улучшить потребительские свойства выпускаемой продукции без крупных капиталовложений. Конструкция вакуумного маринатора MR-40 отличается продуманностью и надежностью, ориентированной на соблюдение санитарных норм и простоту эксплуатации. Корпус машины полностью выполнен из нержавеющей стали марки SUS304, что обеспечивает длительную коррозионную стойкость, гигиеничность и полное соответствие строгим стандартам пищевых производств. Важной особенностью является встроенная вакуумная система: вакуумный насос расположен внутри корпуса, что делает конструкцию компактной и целостной, а подключение к вращающемуся барабану осуществляется через специальный шланг. Ключевым преимуществом является функция автоматического отключения насоса при достижении заданного уровня вакуума в камере, что исключает необходимость постоянного контроля оборудования со стороны оператора. Порядок работы с машиной - интуитивно понятен: после загрузки сырья и маринада в барабан оператор подключает вакуумный шланг к клапану, открывает его и запускает процесс откачки воздуха. После автоматического отключения насоса оператор вручную закрывает клапан, отсоединяет шланг и запускает вращение барабана. С этого момента машина автоматически выполняет цикл массирования, равномерно перемешивая продукт для глубокого и быстрого проникновения маринада. Единственной задачей оператора является контроль времени маринования и самостоятельное выключение аппарата по его истечении, после чего можно приступать к выгрузке готовой продукции из бункера. Этот процесс обеспечивает стабильный результат без необходимости постоянного присутствия персонала. Более подробно Вы можете узнать о машине по данной ссылке: Вакуумный маринатор MR-40 https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/marinatory_dlya_myasa/vakuumnyy_marinator_mr_40/ или обратиться по номеру телефона 8-800-500-1-495 00:00 - Начало 00:14 - Предназначение 01:50 – Конструкция
Вакуумный маринатор MR-40 предназначен для быстрого и глубокого проникновения маринадов, рассолов и специй в структуру мясных, рыбных и других пищевых продуктов. Его основная задача — значительно ускорить и улучшить процесс маринования, который в естественных условиях занимает многие часы. Принцип работы основан на создании вакуума в герметичной камере: при откачке воздуха из межклеточного пространства продукта поры раскрываются, а при последующем резком сбросе вакуума маринад активно «втягивается» внутрь. Это позволяет добиться равномерного распределения вкусовых качеств по всему объёму изделия, повышает сочность, нежность и значительно увеличивает выход готовой продукции после термической обработки. Благодаря своей компактной напольной конструкции, простоте управления и доступной цене, модель MR-40 идеально адаптирована для использования на небольших пищевых производствах. Она нашла своё применение в малых мясных цехах, цехах полуфабрикатов, фермерских хозяйствах, а также в кейтеринговых компаниях и ресторанах, где важно быстро и с минимальными затратами получать продукцию высокого качества. Оборудование эффективно работает как с кусковыми мясными продуктами (стейки, вырезка), так и с субпродуктами, птицей и даже овощами. Оборудование является экономичным и практичным решением для малого бизнеса, позволяющим за счёт внедрения вакуумной технологии значительно улучшить потребительские свойства выпускаемой продукции без крупных капиталовложений. Конструкция вакуумного маринатора MR-40 отличается продуманностью и надежностью, ориентированной на соблюдение санитарных норм и простоту эксплуатации. Корпус машины полностью выполнен из нержавеющей стали марки SUS304, что обеспечивает длительную коррозионную стойкость, гигиеничность и полное соответствие строгим стандартам пищевых производств. Важной особенностью является встроенная вакуумная система: вакуумный насос расположен внутри корпуса, что делает конструкцию компактной и целостной, а подключение к вращающемуся барабану осуществляется через специальный шланг. Ключевым преимуществом является функция автоматического отключения насоса при достижении заданного уровня вакуума в камере, что исключает необходимость постоянного контроля оборудования со стороны оператора. Порядок работы с машиной - интуитивно понятен: после загрузки сырья и маринада в барабан оператор подключает вакуумный шланг к клапану, открывает его и запускает процесс откачки воздуха. После автоматического отключения насоса оператор вручную закрывает клапан, отсоединяет шланг и запускает вращение барабана. С этого момента машина автоматически выполняет цикл массирования, равномерно перемешивая продукт для глубокого и быстрого проникновения маринада. Единственной задачей оператора является контроль времени маринования и самостоятельное выключение аппарата по его истечении, после чего можно приступать к выгрузке готовой продукции из бункера. Этот процесс обеспечивает стабильный результат без необходимости постоянного присутствия персонала. Более подробно Вы можете узнать о машине по данной ссылке: Вакуумный маринатор MR-40 https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/marinatory_dlya_myasa/vakuumnyy_marinator_mr_40/ или обратиться по номеру телефона 8-800-500-1-495 00:00 - Начало 00:14 - Предназначение 01:50 – Конструкция