Суп с лапшой и курицей - простой рецепт на обед без лишних хлопот

Сегодня варю классический куриный суп с лапшой и картофелем. Готовлю я этот суп на куриных бёдрах: получается наваристый бульон, мягкая картошечка и лапша из обычных спагетти. Всё без лишних заморочек: немного зажарки из лука с морковью, лавровый лист и укроп для аромата. Если вам нужен суп с курицей и лапшой быстро и вкусно — оставайтесь со мной. Ингредиенты для приготовления супа с лапшой: • 2 куриных бедра • 1 килограмм картофеля • 200 гр. спагетти • 1 морковь • 1 репчатый лук • 1 лавровый лист • Зелень по желанию (у меня укроп) • Растительное масло 1. Куриные бёдра хорошо мою и кладу в кастрюлю. Заливаю водой, солю по вкусу и ставлю вариться. Как начнёт закипать — пену снимаю, чтобы бульон был чистый. 2. Пока курица варится, чищу картофель, мою и режу небольшими кубиками. 3. Укроп мелко шинкую. Спагетти ломаю на 3 части, так в супе удобнее. 4. Морковь чищу и натираю на крупной тёрке. Лук чищу и режу мелко. 5. На сковороде разогреваю немного масла: сначала обжариваю лук минут 5, потом добавляю морковь и, помешивая, жарю ещё 10–15 минут. 6. Когда бёдра сварились, достаю их, чуть остужаю и разбираю на мясо (как вам нравится — можно кусочками, можно помельче). Мясо возвращаю обратно в кастрюлю с кипящим куриным бульоном. 7. Кладу в кастрюлю картофель и поломанные спагетти, перемешиваю и довожу до кипения. 8. Как только закипело, добавляю зажарку и 1 лавровый лист. Варю суп до готовности картофеля. 9. Пробую: если надо — досаливаю, потом добавляю укроп и выключаю плиту. 10. Даю супу настояться 10–15 минут — и можно разливать по тарелкам. -------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/68023839/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Супы - https://rutube.ru/plst/1156787 Салаты - https://rutube.ru/plst/1156790 Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/1156793 Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/1156796 Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/1156799 Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/1156803 Вот такой у нас получился домашний куриный суп с лапшой и картошкой — простой и понятный рецепт, всегда получается вкусный. Я люблю такие рецепты за то, что всё готовится из обычных продуктов, а на столе в итоге стоит настоящая тарелка уюта: наваристый куриный бульон, мягкая картошечка, лапша и ароматная зажарка из лука с морковью. Такой суп с курицей и лапшой хорошо выручает, когда надо быстро накормить семью обедом, и не хочется ничего сложного. Если говорить по-полезному: куриное мясо — это хороший источник белка, суп получается сытный, но при этом не тяжёлый. Морковь даёт вкус и цвет, в ней много каротиноидов, а лук добавляет аромат и делает бульон «богаче» по вкусу. Укроп я кладу в конце — так он остаётся более душистым, и суп пахнет свежо, по-домашнему. И ещё момент: когда суп немного постоит после выключения, вкус становится насыщенней, лапша «доходит», и получается прямо как в детстве. Пару моих подсказок, чтобы суп всегда удавался: пену лучше снимать в начале варки — бульон будет прозрачнее. Спагетти ломаю на части, чтобы удобнее было есть, особенно детям. Этот классический куриный суп с лапшой можно хранить в холодильнике 1–2 дня, но имейте в виду: лапша со временем набухает, поэтому на следующий день суп станет гуще — это нормально. Если вам рецепт пригодился, напишите пару слов в комментариях и поделитесь, как вы варите куриный суп: делаете зажарку или любите без неё. Смотрите видео до конца, готовьте вместе со мной — и пусть у вас дома всегда будет вкусно, сытно и тепло. #рецепт #еда #кулинария #куриныйсуп #супслапшой #супскурицей #домашниерецепты #обед