ЧАШУШУЛИ ГОВЯДИНА ПО-ГРУЗИНСКИ РЕЦЕПТ | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАШУШУЛИ ГОВЯДИНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/chashushuli-govyadina-po-gruzinski/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне. Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим. Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут Количество порций: 3 порции Калорийность (100g): 87 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 700 г Помидор – 700 г Лук репчатый – 400 г Перец сладкий – 300 г Томатная паста – 3 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Чеснок – 4 зуб. Гранат – 1 горсть (-и) Петрушка – 30 г Кинза – 30 г Хмели-сунели – 1 ч.л. Уцхо-сунели – 1 ч.л. Аджика – 2 ч.л. Сухая приправа Паприка – 1 ч.л. Кориандр – 0.5 ч.л. Перец красный жгучий – 0.5 ч.л. Соль – 1 ч.л. ✅ Для приготовления чашушули подойдет любая часть говядины или телятины без кости. Так как мясо будет долго тушиться на огне, можно использовать недорогие части говядины с прожилками. ✅ В этом рецепте особое внимание нужно уделить приправам. Если вы хотите сделать чашушули, как его готовят в Грузии, тогда добавляйте все приправы из списка. ✅ Нарезать кусок мяса на одинаковые кусочки среднего размера. ✅ Поместить говядину в глубокую миску, добавить в мясо сухую аджику. ✅ Интенсивно перемешать мясо с аджикой, дать пропитаться говядине, минимум, полчаса, а лучше больше. ✅ Разогреть сковороду с толстым дном или казан на среднем огне, влить растительное масло и прогреть его. Выложить говядину, мясо должно дать сок. Поэтому регулируйте температуру плиты. ✅ Тушить мясо под крышкой, пока почти весь сок не выпарится. Если говядина не сильно сочная, тогда нужно влить 200 мл воды. ✅ Подготовить овощи, пока тушится говядина. Очистить луковицу от кожуры и мелко покрошить. ✅ Промыть сладкий перец, удалить сердцевину с семенами и нарезать на соломку. ✅ Высыпать сладкий перец и лук в сковороду с говядиной. Мясо будет почти без сока на этом этапе. Перемешать все ингредиенты. ✅ Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне ещё 10-15 минут. Овощи должны дать сок. ✅ Промыть помидоры, сделать на каждой помидорке крестообразный надрез острым ножом. После нужно бланшировать помидоры в горячей воде, чтобы очистить от кожуры. ✅ Мелко нарезать очищенные от кожуры помидоры. ✅ Добавить измельченные помидоры к тушеным овощам с мясом, положить порцию томатной пасты. Всё хорошо смешать. ✅ Добавить к мясу специи: 1 ч.л хмели-сунели, 1 ч.л уцхо-сунели, 1 ч.л паприки, 0,5 ч.л кориандра, 0,5 ч.л острого перца и 1 ч.л соли без горки. Тушить мясо с овощами и специями до мягкости под крышкой. ✅ Добавить в сковороду измельченный чеснок и нарезанные кинзу с петрушкой. Всё смешать и подержать на огне 2-3 минуты. Пробовать на соль и убрать с огня. ✅ Чашушули - говядина по-грузински готова. Обязательно дайте мясу настояться, минимум, 20 минут, чтобы все ингредиенты немного остыли, и вкус стал ещё ярче. Подать чашушули можно с зернами граната и зеленью кинзы. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #рецептчашушули #тушенаяговядина #рецептговядина #чашушулипогрузински #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАШУШУЛИ ГОВЯДИНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/chashushuli-govyadina-po-gruzinski/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне. Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим. Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут Количество порций: 3 порции Калорийность (100g): 87 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина – 700 г Помидор – 700 г Лук репчатый – 400 г Перец сладкий – 300 г Томатная паста – 3 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Чеснок – 4 зуб. Гранат – 1 горсть (-и) Петрушка – 30 г Кинза – 30 г Хмели-сунели – 1 ч.л. Уцхо-сунели – 1 ч.л. Аджика – 2 ч.л. Сухая приправа Паприка – 1 ч.л. Кориандр – 0.5 ч.л. Перец красный жгучий – 0.5 ч.л. Соль – 1 ч.л. ✅ Для приготовления чашушули подойдет любая часть говядины или телятины без кости. Так как мясо будет долго тушиться на огне, можно использовать недорогие части говядины с прожилками. ✅ В этом рецепте особое внимание нужно уделить приправам. Если вы хотите сделать чашушули, как его готовят в Грузии, тогда добавляйте все приправы из списка. ✅ Нарезать кусок мяса на одинаковые кусочки среднего размера. ✅ Поместить говядину в глубокую миску, добавить в мясо сухую аджику. ✅ Интенсивно перемешать мясо с аджикой, дать пропитаться говядине, минимум, полчаса, а лучше больше. ✅ Разогреть сковороду с толстым дном или казан на среднем огне, влить растительное масло и прогреть его. Выложить говядину, мясо должно дать сок. Поэтому регулируйте температуру плиты. ✅ Тушить мясо под крышкой, пока почти весь сок не выпарится. Если говядина не сильно сочная, тогда нужно влить 200 мл воды. ✅ Подготовить овощи, пока тушится говядина. Очистить луковицу от кожуры и мелко покрошить. ✅ Промыть сладкий перец, удалить сердцевину с семенами и нарезать на соломку. ✅ Высыпать сладкий перец и лук в сковороду с говядиной. Мясо будет почти без сока на этом этапе. Перемешать все ингредиенты. ✅ Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне ещё 10-15 минут. Овощи должны дать сок. ✅ Промыть помидоры, сделать на каждой помидорке крестообразный надрез острым ножом. После нужно бланшировать помидоры в горячей воде, чтобы очистить от кожуры. ✅ Мелко нарезать очищенные от кожуры помидоры. ✅ Добавить измельченные помидоры к тушеным овощам с мясом, положить порцию томатной пасты. Всё хорошо смешать. ✅ Добавить к мясу специи: 1 ч.л хмели-сунели, 1 ч.л уцхо-сунели, 1 ч.л паприки, 0,5 ч.л кориандра, 0,5 ч.л острого перца и 1 ч.л соли без горки. Тушить мясо с овощами и специями до мягкости под крышкой. ✅ Добавить в сковороду измельченный чеснок и нарезанные кинзу с петрушкой. Всё смешать и подержать на огне 2-3 минуты. Пробовать на соль и убрать с огня. ✅ Чашушули - говядина по-грузински готова. Обязательно дайте мясу настояться, минимум, 20 минут, чтобы все ингредиенты немного остыли, и вкус стал ещё ярче. Подать чашушули можно с зернами граната и зеленью кинзы. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #рецептчашушули #тушенаяговядина #рецептговядина #чашушулипогрузински #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео