Творожный кекс с маком — рецепт выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Нежная текстура творога делает кекс невероятно влажным и мягким. Мак добавляет интересные акценты и приятную зернистость. Рецепт требует минимальных усилий - просто смешайте ингредиенты. Мультиварка гарантирует идеальное пропекание без подгорания и равномерную румяную корочку. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом) Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г для менее сладкого варианта) Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г (размягченное при комнатной температуре) Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) Творог 5% - 250 г (протрите через сито для однородности) Мак - 50 г (промойте и обсушите на сухой сковороде) 📌 Подготовка: Растопите 150г масла в микроволновке или на паровой бане. 📌 Подготовка теста: Смешайте размягченное сливочное масло, сахар и творог и взбивайте миксером 1-2 минуты. Добавьте в творожную массу яйца и вновь пройдитесь миксером 1-2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Сначала перешивайте ложкой, далее миксером. Добавьте мак и аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Перелейте тесто в чашу, разровняв поверхность и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*. После сигнала дайте кексу остыть 10 минут перед извлечением. Творожный кекс с маком - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: украсьте остывший кекс облачком сахарной пудры. С лимонной глазурью: полейте кекс смесью лимонного сока и сахарной пудры. Со взбитыми сливками: подавайте с шапочкой взбитых сливок и ягодами. С молочным коктейлем: дополните порцию стаканом ванильного молочного коктейля. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 366 ккал/100г Время готовки - 80-90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция теста: тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше перед извлечением. Активация мака: обжаривайте мак на сухой сковороде 1-2 минуты для раскрытия аромата. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #кекс #кчаю ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Нежная текстура творога делает кекс невероятно влажным и мягким. Мак добавляет интересные акценты и приятную зернистость. Рецепт требует минимальных усилий - просто смешайте ингредиенты. Мультиварка гарантирует идеальное пропекание без подгорания и равномерную румяную корочку. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г (просейте для насыщения кислородом) Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г для менее сладкого варианта) Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г (размягченное при комнатной температуре) Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом) Творог 5% - 250 г (протрите через сито для однородности) Мак - 50 г (промойте и обсушите на сухой сковороде) 📌 Подготовка: Растопите 150г масла в микроволновке или на паровой бане. 📌 Подготовка теста: Смешайте размягченное сливочное масло, сахар и творог и взбивайте миксером 1-2 минуты. Добавьте в творожную массу яйца и вновь пройдитесь миксером 1-2 минуты. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Сначала перешивайте ложкой, далее миксером. Добавьте мак и аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Перелейте тесто в чашу, разровняв поверхность и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*. После сигнала дайте кексу остыть 10 минут перед извлечением. Творожный кекс с маком - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сахарной пудрой: украсьте остывший кекс облачком сахарной пудры. С лимонной глазурью: полейте кекс смесью лимонного сока и сахарной пудры. Со взбитыми сливками: подавайте с шапочкой взбитых сливок и ягодами. С молочным коктейлем: дополните порцию стаканом ванильного молочного коктейля. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 366 ккал/100г Время готовки - 80-90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция теста: тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки. Проверка готовности: проверяйте кекс деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра. Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше перед извлечением. Активация мака: обжаривайте мак на сухой сковороде 1-2 минуты для раскрытия аромата. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #кекс #кчаю ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke