Меренговый рулет! Пошаговый рецепт со всеми ньюансами.

❣Меренга: белки яичные 1 категории - 6шт (без разницы с холодильника или комнатной температуры), сахарная пудра - 250гр, лимонный сок-1ч.л, кукурузный крахмал 1ст.л. ❣Крем : творожный сливочный сыр-400гр, сливки 33%-150гр, сахарная пудра 100гр. ❣Конфи:малина - 150гр,сахар - 5ч.л, агар-агар 1ч.л,вода 100мл.