Как приготовить сочное мясо и с чем подать!?

Готовим вкусное мясо. ✍️мясо шея-1кг100г ✍️лук-2-3шт. ✍️соль-щепотка ✍️чёрный перец 1/2ч.л. ✍️приправы для мяса -1ч.л. ✍️раст масло для жарки -1ст.л. Салат. ✍️огурцы свежие-2шт ✍️помидоры свеж-2шт ✍️лук-красный 1/2от целого ✍️перец Чили по вкусу ✍️сладкий перец-1шт ✍️зелень по вкусу/укроп, лук, петрушка ✍️чеснок 4-5зуб. ✍️масло растительное или оливковое/у меня со специями-2ст.л. ✍️моцарелла-1шт/250г