Пасхальные куличи на сметане с орехами и шоколадом. Нежные и воздушные

Рецепт приготовления куличей на Пасху на сметане. Тесто дрожжевое, очень мягкое, пористое, воздушное и нежное. С этим тестом понимаешь, что значит "расти, как на дрожжах". Я делаю две начинки: грецкие орехи с шоколадом и кокосовая стружка с шоколадом. Варианты могут быть самые разные: изюм, сухофрукты, цукаты, другие орехи (фундук, миндаль). Если не будете класть мускатный орех, то увеличьте количество ванильного сахара вдвое, будет очень вкусно. Чтобы поддержать канал, подпишись! Текстовый вариант этого рецепта на сайте: https://magija-vkusa.ru/recept-samogo-vkusnogo-kulicha/ Рецепт заварной белковой глазури, которая не крошится, тут: https://rutube.ru/video/872e61daa1b71ed41d58302d6aa58639/ Ингредиенты: молоко - 125 мл свежие дрожжи - 50 гр. мука - 700 гр. сахар - 250 гр. ванильный сахар - 1 уп. соль - щепотка яйца - 4 шт. сметана - 100 гр. сливочное масло - 100 гр. мускатный орех - по желанию для начинки №1: грецкие орехи - 200 гр. шоколад - 90-100 гр. сгущенное молоко - 3 полные ст.л. для начинки №2: кокосовая стружка - 20-25 гр. шоколад - 40-50 гр. сгущенное молоко - 2 ст.л. (полные)