Мясо по-французски (слоеное мясо с картошкой и луком)

Мясо (свинина или говядина) — 500 г Картофель — 4-5 шт. Лук — 2-3 шт. Сыр (по желанию) — 100-150 г Соль, перец — по вкусу Специи (по желанию) — паприка, чеснок, прованские травы Майонез или сметана для смазывания (по желанию) Растительное масло для смазывания формы