Жареные шампиньоны
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Жареные шампиньоны — простое блюдо, которое можно приготовить с луком, яйцом, в сметане или сливочном соусе. Ниже представлены рецепты четырёх таких вариантов. С луком Ингредиенты (на 3 порции): свежие шампиньоны — 400 г; репчатый лук — 1–2 шт.; сметана — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу; соль — по вкусу; растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.; зелень (по желанию) — по вкусу. Приготовление: Шампиньоны почистить, тщательно промыть под проточной водой. Нарезать небольшими ломтиками или тонкими пластинками. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить нарезанный лук, обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачного цвета (около 2–3 минут). Добавить шампиньоны, посолить, поперчить. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 10–15 минут до румяного цвета. Как правильно жарить шампиньоны. С яйцом Ингредиенты: шампиньоны — 500 г; лук репчатый — 1 небольшая луковица; топлёное масло — 2 ст. л.; яйцо — 3 шт.; соль — по вкусу; зелень петрушки или укропа — по вкусу. Приготовление: Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от плёнок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить на топлёном масле, приправив солью, добавить мелко нарезанный лук, масло и продолжать жарить. Сырые яйца хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Полученной смесью залить грибы и жарить до готовности яиц. В сметане Ингредиенты: шампиньоны — 500 г; сметана — 160 г; лук репчатый — 80 г; соль — 0,25 ч. л.; перец чёрный молотый — на кончике ножа; смесь итальянских трав — по вкусу; масло растительное — 1 ст. л.. Приготовление: Шампиньоны промыть, освежить срез ножки, удалить тёмные и подпорченные места. Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. На сковороду добавить растительное масло и выложить грибы, обжаривать, помешивая, на огне чуть больше среднего, чтобы выпарился весь выделившийся сок. Когда сок испарится, слегка обжарить грибы, чтобы они немного подрумянились. Добавить очищенный лук, нарезанный кубиками, обжаривать всё вместе 2–3 минуты. Видео с рецептом приготовления жареных шампиньонов в сметане: В сливочном соусе Ингредиенты: Chefmarket.ru шампиньоны — 500 г; сливки 20% — 200 мл; сливочное масло — 30 г; лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; мука — 1 ст. л. (по желанию для загущения); соль, перец — по вкусу; свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи. Приготовление: Шампиньоны тщательно промыть и нарезать на тонкие ломтики. Более крупные грибы можно нарезать кубиками или произвольными кусочками. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубить или пропустить через пресс. Разогреть сковороду на среднем огне и растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и жарить его до прозрачности, периодически помешивая. Когда лук станет мягким, добавить чеснок и готовить ещё около минуты, пока чеснок не начнёт издавать характерный аромат. Добавить грибы в сковороду к луку и чесноку, обжаривать их на среднем огне, пока они не станут золотистыми и не выпустят сок. В процессе готовки грибы уменьшаются в размере и выделяют влагу, поэтому продолжать жарить, пока лишняя жидкость не испарится, а грибы не подрумянятся (около 7–10 минут). Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Жареные шампиньоны — простое блюдо, которое можно приготовить с луком, яйцом, в сметане или сливочном соусе. Ниже представлены рецепты четырёх таких вариантов. С луком Ингредиенты (на 3 порции): свежие шампиньоны — 400 г; репчатый лук — 1–2 шт.; сметана — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу; соль — по вкусу; растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.; зелень (по желанию) — по вкусу. Приготовление: Шампиньоны почистить, тщательно промыть под проточной водой. Нарезать небольшими ломтиками или тонкими пластинками. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить нарезанный лук, обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачного цвета (около 2–3 минут). Добавить шампиньоны, посолить, поперчить. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 10–15 минут до румяного цвета. Как правильно жарить шампиньоны. С яйцом Ингредиенты: шампиньоны — 500 г; лук репчатый — 1 небольшая луковица; топлёное масло — 2 ст. л.; яйцо — 3 шт.; соль — по вкусу; зелень петрушки или укропа — по вкусу. Приготовление: Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от плёнок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить на топлёном масле, приправив солью, добавить мелко нарезанный лук, масло и продолжать жарить. Сырые яйца хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Полученной смесью залить грибы и жарить до готовности яиц. В сметане Ингредиенты: шампиньоны — 500 г; сметана — 160 г; лук репчатый — 80 г; соль — 0,25 ч. л.; перец чёрный молотый — на кончике ножа; смесь итальянских трав — по вкусу; масло растительное — 1 ст. л.. Приготовление: Шампиньоны промыть, освежить срез ножки, удалить тёмные и подпорченные места. Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. На сковороду добавить растительное масло и выложить грибы, обжаривать, помешивая, на огне чуть больше среднего, чтобы выпарился весь выделившийся сок. Когда сок испарится, слегка обжарить грибы, чтобы они немного подрумянились. Добавить очищенный лук, нарезанный кубиками, обжаривать всё вместе 2–3 минуты. Видео с рецептом приготовления жареных шампиньонов в сметане: В сливочном соусе Ингредиенты: Chefmarket.ru шампиньоны — 500 г; сливки 20% — 200 мл; сливочное масло — 30 г; лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; мука — 1 ст. л. (по желанию для загущения); соль, перец — по вкусу; свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи. Приготовление: Шампиньоны тщательно промыть и нарезать на тонкие ломтики. Более крупные грибы можно нарезать кубиками или произвольными кусочками. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубить или пропустить через пресс. Разогреть сковороду на среднем огне и растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и жарить его до прозрачности, периодически помешивая. Когда лук станет мягким, добавить чеснок и готовить ещё около минуты, пока чеснок не начнёт издавать характерный аромат. Добавить грибы в сковороду к луку и чесноку, обжаривать их на среднем огне, пока они не станут золотистыми и не выпустят сок. В процессе готовки грибы уменьшаются в размере и выделяют влагу, поэтому продолжать жарить, пока лишняя жидкость не испарится, а грибы не подрумянятся (около 7–10 минут). Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi