Драники
Рецепт драников Драники или картофельные блины— это национальное белорусское блюдо. А еще это один из лучших вариантов того, что можно сделать с картофелем. В классическом варианте драники подают со сметаной, но способов подачи существует множество. В ресторанах картофельные оладьи часто готовят с копченым лососем, сметаной и зеленью. Есть вариант для самых голодных — драники с хорошей котлетой из свинины и отдельно зажаренным луком. Для разнообразия в картофельное тесто во время приготовления можно добавить семена кунжута, зелень, морковь, лук, сыр, чеснок и даже мелко измельченные кабачки. Ключевые слова в этом блюде — просто, быстро, вкусно, сытно. Наши авторы делятся с нами разными способами приготовления драников, с пошаговыми рецептами и фото. Лайфхак (англ. life hack) — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему. Лайфхак идеальных драников: Тёртый картофель нужно обязательно отжать от лишней жидкости. Жарить драники нужно на хорошо разогретой сковороде без крышки. Картошку выбирать с желтой кожурой. Готовые драники со сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Муку пшеничную можно заменить на то же количество рисовой, тогда драники получатся ещё более хрустящими. Если в рецепте нет лука, нужно добавлять к картошке немного лимонного сока, тогда картофель не потемнеет, а драники будут не только вкусными, но и красивыми. Рецепт драников: Ингредиенты: Картофель – 600 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 3 ст.л. без горки Масло растительное – 50 мл. Соль – 1 ч.л. Специи по вкусу Картофель натереть на крупной терке, посолить, можно потереть в массу одну луковицу вкус будит ярче или добавить зелени укроп. Затем сок отжать, добавить специи, картофель смешать с яйцом и мукой. Выложить драники ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета. Технологические карты, пошаговые рецепты можно скачать бесплатно на сайте Дивизиона Шеф-Россия.рф Раздел Библиотека Раздел нормативная база #ШефрфМаркет #ШефРоссия.рф #Шефрф
Рецепт драников Драники или картофельные блины— это национальное белорусское блюдо. А еще это один из лучших вариантов того, что можно сделать с картофелем. В классическом варианте драники подают со сметаной, но способов подачи существует множество. В ресторанах картофельные оладьи часто готовят с копченым лососем, сметаной и зеленью. Есть вариант для самых голодных — драники с хорошей котлетой из свинины и отдельно зажаренным луком. Для разнообразия в картофельное тесто во время приготовления можно добавить семена кунжута, зелень, морковь, лук, сыр, чеснок и даже мелко измельченные кабачки. Ключевые слова в этом блюде — просто, быстро, вкусно, сытно. Наши авторы делятся с нами разными способами приготовления драников, с пошаговыми рецептами и фото. Лайфхак (англ. life hack) — хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему. Лайфхак идеальных драников: Тёртый картофель нужно обязательно отжать от лишней жидкости. Жарить драники нужно на хорошо разогретой сковороде без крышки. Картошку выбирать с желтой кожурой. Готовые драники со сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Муку пшеничную можно заменить на то же количество рисовой, тогда драники получатся ещё более хрустящими. Если в рецепте нет лука, нужно добавлять к картошке немного лимонного сока, тогда картофель не потемнеет, а драники будут не только вкусными, но и красивыми. Рецепт драников: Ингредиенты: Картофель – 600 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 3 ст.л. без горки Масло растительное – 50 мл. Соль – 1 ч.л. Специи по вкусу Картофель натереть на крупной терке, посолить, можно потереть в массу одну луковицу вкус будит ярче или добавить зелени укроп. Затем сок отжать, добавить специи, картофель смешать с яйцом и мукой. Выложить драники ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета. Технологические карты, пошаговые рецепты можно скачать бесплатно на сайте Дивизиона Шеф-Россия.рф Раздел Библиотека Раздел нормативная база #ШефрфМаркет #ШефРоссия.рф #Шефрф