Рецепт булочек
Булочки — сдобные хлебобулочные изделия из дрожжевого теста и один из самых популярных видов выпечки. Ароматные булочки могут быть как сладкие, так и несладкие — с начинкой из зелени, творога или же пустые. Сладкие булочки сверху посыпают сахаром, корицей или поливают глазурью, заворачивают в «улитки» и запекают с мелко порубленными орехами. Тесто для пышных булочек замешивается на воде, молоке или кисломолочных продуктах, муку можно использовать разную. Если добавить масло и яйцо, тесто станет более сдобным и вязким. Ингредиентов не много, а рецепты самые разные, и почти все домашние булочки готовятся быстро и просто. Любимые с детства ленинградские булочки, те самые, квадратной формы с темно-золотой корочкой, легко приготовить дома — большому куску и рот рад. В рецепте — мука, вода, яйца, дрожжи масло и сахар. Выпечка будет еще вкуснее, если добавить в тесто орехи или сухофрукты. Готовые булочки из дрожжевого теста смазывают желтком для блеска и подают на стол с вареньем или сгущенным молоком. Это универсальный #рецепт дрожжевого теста. Оно подойдёт для сладких пирожков, булочек, ватрушек, плюшек, и многого другого. Всё зависит от вашей фантазии. Для приготовления нам понадобится: 250 мл молока; 7 г сухих или 21 г прессованных дрожжей; 2 яйца; 4 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. соли; 600-700 г муки (в зависимости от ее качества); 3 ст. л. растительного масла (можно заменить на сливочное). Для начала в теплое (не горячее!) молоко добавляем 1 ложку сахара, несколько ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. За это время дрожжи должны активироваться, тогда образуется опара (в дальнейшем познакомлю вас с еще двумя словами такими как бига и пулиш) с многочисленными пузырьками Добавляем соль и ванилин или ванильный сахар. Яйца вводим в тесто. Добавляем растопленное сливочное масло или растительное рафинированное, или маргарин для выпечки. Муку просеиваем. Добавляем половину муки, затем всыпаем остальную. Тесто не должно сильно приставать к рукам. Если липнет, можно добавить еще муки, но не забивайте ею тесто. Вымешиваем миксером или ложкой. Тесто должно быть гладким. Ставим для подъёма в теплое место на 1 -1,5 часа. Для лепки можно использовать муку или масло каму как удобно. Перед выпечкой тесто смазываем яйцом. Такое тесто отлично подойдет для плюшек, ватрушек, пирожков, различных булочек. Выпекается 20 минут при температуре 180 градусов #булочки#сдобные булочки#вкусные булочки#булочки рецепт#булочки с начинкой#домашние булочки#булочки как пух#булочки к чаю#дрожжевые булочки#сладкие булочки#рецепт булочек#булочки на молоке#булочки из дрожжевого теста#тесто для булочек#мягкие булочки#как приготовить булочки#простые булочки#пуховые булочки#булочки с корицей#булочки в духовке#красивые булочки#ванильные булочки#булочки с маком#быстрые булочки#булочки домашние#японские булочки Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.
Булочки — сдобные хлебобулочные изделия из дрожжевого теста и один из самых популярных видов выпечки. Ароматные булочки могут быть как сладкие, так и несладкие — с начинкой из зелени, творога или же пустые. Сладкие булочки сверху посыпают сахаром, корицей или поливают глазурью, заворачивают в «улитки» и запекают с мелко порубленными орехами. Тесто для пышных булочек замешивается на воде, молоке или кисломолочных продуктах, муку можно использовать разную. Если добавить масло и яйцо, тесто станет более сдобным и вязким. Ингредиентов не много, а рецепты самые разные, и почти все домашние булочки готовятся быстро и просто. Любимые с детства ленинградские булочки, те самые, квадратной формы с темно-золотой корочкой, легко приготовить дома — большому куску и рот рад. В рецепте — мука, вода, яйца, дрожжи масло и сахар. Выпечка будет еще вкуснее, если добавить в тесто орехи или сухофрукты. Готовые булочки из дрожжевого теста смазывают желтком для блеска и подают на стол с вареньем или сгущенным молоком. Это универсальный #рецепт дрожжевого теста. Оно подойдёт для сладких пирожков, булочек, ватрушек, плюшек, и многого другого. Всё зависит от вашей фантазии. Для приготовления нам понадобится: 250 мл молока; 7 г сухих или 21 г прессованных дрожжей; 2 яйца; 4 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. соли; 600-700 г муки (в зависимости от ее качества); 3 ст. л. растительного масла (можно заменить на сливочное). Для начала в теплое (не горячее!) молоко добавляем 1 ложку сахара, несколько ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. За это время дрожжи должны активироваться, тогда образуется опара (в дальнейшем познакомлю вас с еще двумя словами такими как бига и пулиш) с многочисленными пузырьками Добавляем соль и ванилин или ванильный сахар. Яйца вводим в тесто. Добавляем растопленное сливочное масло или растительное рафинированное, или маргарин для выпечки. Муку просеиваем. Добавляем половину муки, затем всыпаем остальную. Тесто не должно сильно приставать к рукам. Если липнет, можно добавить еще муки, но не забивайте ею тесто. Вымешиваем миксером или ложкой. Тесто должно быть гладким. Ставим для подъёма в теплое место на 1 -1,5 часа. Для лепки можно использовать муку или масло каму как удобно. Перед выпечкой тесто смазываем яйцом. Такое тесто отлично подойдет для плюшек, ватрушек, пирожков, различных булочек. Выпекается 20 минут при температуре 180 градусов #булочки#сдобные булочки#вкусные булочки#булочки рецепт#булочки с начинкой#домашние булочки#булочки как пух#булочки к чаю#дрожжевые булочки#сладкие булочки#рецепт булочек#булочки на молоке#булочки из дрожжевого теста#тесто для булочек#мягкие булочки#как приготовить булочки#простые булочки#пуховые булочки#булочки с корицей#булочки в духовке#красивые булочки#ванильные булочки#булочки с маком#быстрые булочки#булочки домашние#японские булочки Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.