🍲Наивкуснейший суп с пельменями и картошкой.🤗
Суп с пельменями и картошкой популярен во всем мире, а в каждой стране он носит свое название. Например, узбекская чучвара представляет собой наваристый бульон с добавлением пряных специй и большого количества зелени. А для азербайджанского варианта супа — дюшбара — хозяйки лепят миниатюрные пельмешки с бараниной размером с ноготок. В России тоже существуют его различные интерпретации — с добавлением сыра, зеленых овощей и даже грибов. Мы приготовим блюдо, которое требует минимального набора ингредиентов.🤗 🍲 Ингредиенты: Вода - 3 литра Говядина (у меня готовая мякоть из заморозки) - 500 гр. https://youtu.be/__m520X_Cdw?si=QL6LDPkgyw9skGZR Картофель - 200 гр. Приправа домашняя, (помидоры, болгарский перец, морковь) - 80 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок сушеный - 1 чайн. ложка Соль - 10 гр. Лавровый лист измельчённый - 1 гр. Перец чёрный молотый - по вкусу (по желанию) Жир домашней утки - 20 гр. Пельмени мелкие - 200 гр. Зелень свежая - по вкусу. 🍲 Поставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода прогревается... картофель, морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Как только вода закипела, закладываем в кастрюлю говядину (у меня готовая мякоть из заморозки), порезанный картофель, морковь, чеснок. Целую луковицу используйте для бульона в начале варки, затем удаляйте. Всегда кладите в суп головку лука с шелухой, предварительно отрезав остатки корешков и промыв ее. Шелуха даёт красивый цвет в супе. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне. Варите суп на среднем огне примерно 25 минут, до мягкости картофеля. Обязательно проверьте вкус бульона на соль, добавьте чего не хватает. Сколько минут варить пельмени... Зависит от размера, микро - пельмешки варятся 3–5 минут после закипания воды, большие — до 10. В случае с мясными начинками лучше слегка переварить, чем не доварить. И главное, что надо запомнить: при варке пельменей считают время после повторного закипания воды! А не с того момента, как продукт попал в неё, пусть даже кипящую. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп. Проварите 1 минуту и можно снимать кастрюлю с огня. При желании добавьте в суп любые специи. Дайте супу настояться под крышкой примерно 5 минут. Суп готовятся быстро и просто, на всё про всё ушло 30 минут. Разлейте готовый суп с пельменями и картошкой по глубоким суповым тарелкам, щедро посыпав каждую порцию зеленью, и подавайте. По желанию вы можете добавить сметану. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
Суп с пельменями и картошкой популярен во всем мире, а в каждой стране он носит свое название. Например, узбекская чучвара представляет собой наваристый бульон с добавлением пряных специй и большого количества зелени. А для азербайджанского варианта супа — дюшбара — хозяйки лепят миниатюрные пельмешки с бараниной размером с ноготок. В России тоже существуют его различные интерпретации — с добавлением сыра, зеленых овощей и даже грибов. Мы приготовим блюдо, которое требует минимального набора ингредиентов.🤗 🍲 Ингредиенты: Вода - 3 литра Говядина (у меня готовая мякоть из заморозки) - 500 гр. https://youtu.be/__m520X_Cdw?si=QL6LDPkgyw9skGZR Картофель - 200 гр. Приправа домашняя, (помидоры, болгарский перец, морковь) - 80 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок сушеный - 1 чайн. ложка Соль - 10 гр. Лавровый лист измельчённый - 1 гр. Перец чёрный молотый - по вкусу (по желанию) Жир домашней утки - 20 гр. Пельмени мелкие - 200 гр. Зелень свежая - по вкусу. 🍲 Поставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода прогревается... картофель, морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Как только вода закипела, закладываем в кастрюлю говядину (у меня готовая мякоть из заморозки), порезанный картофель, морковь, чеснок. Целую луковицу используйте для бульона в начале варки, затем удаляйте. Всегда кладите в суп головку лука с шелухой, предварительно отрезав остатки корешков и промыв ее. Шелуха даёт красивый цвет в супе. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне. Варите суп на среднем огне примерно 25 минут, до мягкости картофеля. Обязательно проверьте вкус бульона на соль, добавьте чего не хватает. Сколько минут варить пельмени... Зависит от размера, микро - пельмешки варятся 3–5 минут после закипания воды, большие — до 10. В случае с мясными начинками лучше слегка переварить, чем не доварить. И главное, что надо запомнить: при варке пельменей считают время после повторного закипания воды! А не с того момента, как продукт попал в неё, пусть даже кипящую. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп. Проварите 1 минуту и можно снимать кастрюлю с огня. При желании добавьте в суп любые специи. Дайте супу настояться под крышкой примерно 5 минут. Суп готовятся быстро и просто, на всё про всё ушло 30 минут. Разлейте готовый суп с пельменями и картошкой по глубоким суповым тарелкам, щедро посыпав каждую порцию зеленью, и подавайте. По желанию вы можете добавить сметану. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞