Вкуснее свиного! ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/xolodec-iz-govyadiny-recept-klassicheskij/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Калорийность (100g): 124 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина мякоть – 600 г Нога говяжья – 1.2 кг Чеснок – 10 г Лук репчатый – 150 г Морковь – 150 г Сельдерей стеблевой – 130 г Перец душистый горошек – 6 шт. Перец черный горошек – 10 шт. Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Зелень – 20 г ✅ Мясо разрезать на несколько небольших кусков. Промыть. ✅ Залить холодной водой. Оставить на 2-5 часов вымачиваться. ✅ Хорошо сполоснуть. Залить холодной водой и отправить на сильный огонь. Довести до кипения. ✅ Прокипятить на небольшом огне 4-5 минут. ✅ Первый бульон слить в раковину. Ножку и мясо хорошо промыть. ✅ Переместить обратно в кастрюлю. ✅ Добавить лук, не очищая его от шелухи. ✅ Морковь и сельдерей разрезать на несколько частей. Добавить в кастрюлю. ✅ Сдобрить лавровым листом, черным и душистым перцем в горошке. ✅ Залить холодной водой, чтобы все мясные ингредиенты были покрыты. Подсолить. Отправить на умеренный огонь и довести до кипения. ✅ Варить холодец из говядины по классическому рецепту 5-6 часов на очень маленьком огне без крышки. ✅ Мясо и говяжью ножку переместить на дуршлаг и дать остыть. ✅ В бульон добавить измельченный чеснок, подсолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. ✅ Заправленный бульон процедить через мелкое сито. ✅ Мякоть говядины разделить на волокна. ✅ Зелень мелко нарезать. Добавить к мясу, перемешать. ✅ Добавить говядину с зеленью в подходящие глубокие тарелочки. Распределить по всему дну. ✅ Залить бульоном. Оставить в холодильнике до полного застывания. Холодец из говядины по классическому рецепту готов. Подавать к столу с хреном, горчицей или другими соусами. Приятного аппетита! _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #холодец #холодецизговядины #рецептыменюнедели #менюнедели #холодецрецепт #вкусно #простыерецепты #холодныезакуски
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/xolodec-iz-govyadiny-recept-klassicheskij/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Калорийность (100g): 124 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина мякоть – 600 г Нога говяжья – 1.2 кг Чеснок – 10 г Лук репчатый – 150 г Морковь – 150 г Сельдерей стеблевой – 130 г Перец душистый горошек – 6 шт. Перец черный горошек – 10 шт. Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Зелень – 20 г ✅ Мясо разрезать на несколько небольших кусков. Промыть. ✅ Залить холодной водой. Оставить на 2-5 часов вымачиваться. ✅ Хорошо сполоснуть. Залить холодной водой и отправить на сильный огонь. Довести до кипения. ✅ Прокипятить на небольшом огне 4-5 минут. ✅ Первый бульон слить в раковину. Ножку и мясо хорошо промыть. ✅ Переместить обратно в кастрюлю. ✅ Добавить лук, не очищая его от шелухи. ✅ Морковь и сельдерей разрезать на несколько частей. Добавить в кастрюлю. ✅ Сдобрить лавровым листом, черным и душистым перцем в горошке. ✅ Залить холодной водой, чтобы все мясные ингредиенты были покрыты. Подсолить. Отправить на умеренный огонь и довести до кипения. ✅ Варить холодец из говядины по классическому рецепту 5-6 часов на очень маленьком огне без крышки. ✅ Мясо и говяжью ножку переместить на дуршлаг и дать остыть. ✅ В бульон добавить измельченный чеснок, подсолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. ✅ Заправленный бульон процедить через мелкое сито. ✅ Мякоть говядины разделить на волокна. ✅ Зелень мелко нарезать. Добавить к мясу, перемешать. ✅ Добавить говядину с зеленью в подходящие глубокие тарелочки. Распределить по всему дну. ✅ Залить бульоном. Оставить в холодильнике до полного застывания. Холодец из говядины по классическому рецепту готов. Подавать к столу с хреном, горчицей или другими соусами. Приятного аппетита! _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #холодец #холодецизговядины #рецептыменюнедели #менюнедели #холодецрецепт #вкусно #простыерецепты #холодныезакуски