История рюмки
История рюмки Римская империя была известна своими изделиями из стекла, которые благодаря масштабам производства стали доступными для обычных людей, а не только для представителей высшего класса. В средневековой Европе, начиная с XIII века, популярностью пользовалось венецианское стекло, создаваемое (и по сей день производимое) на острове Мурано. Со временем среднестатистическим европейцам захотелось иметь в доме посуду из стекла – не такую роскошную, как венецианская, но и более прочную и практичную, чем та, которая была доступна в то время. И тогда начали появляться так называемые рёмеры – бокалы для белого вина. Считается, что слово "рёмер" происходит от латинского vitrum romarium, что означает "римское стекло", а на немецком языке называется "römerglas". Вначале это слово, по традиции, относилось к осколкам древнеримских изделий из стекла, которые затем переплавляли и из них делали новые предметы. У рёмера была длинная ножка, которая украшалась маленькими ручками, благодаря которым бокал не скользил даже в грязных от жира руках. От "рёмера", предположительно, произошло слово "рюмка". В исторических источниках XVII века упоминаются "стеклянные" рюмки и рюмочки, как хрустальные, которые служили для подачи напитков. В своём "Этимологическом словаре русского языка" Фасмер писал, что ещё в государственных документах Дмитрия Донского из 1509 года упоминаются "три чары ромеики", что, возможно, связано со словом "ромеи" в среднегреческом языке. Ромеи – это наименование, которое византийцы давали себе, а их государство называлось Ромейской империей. Так что вероятнее всего, "ромеики" князя Дмитрия Ивановича были сделаны мастерами из Византии, а не имеют отношения к рёмерам. Водочную рюмку (50 мл) используют для водки, ликёров и горьких настоек. Вино (десертное, крепкое) подают в мадерных рюмках объёмом 75 мл. Для белых полусухих и сухих вин используют рейнвейную рюмку на высокой ножке (75-150 мл), которая обычно является цветной. Столовые красные вина подают в лафитных рюмках объёмом 100-125 мл. Коньяк наливают в коньячные рюмки (75-250 мл). Ликёрные рюмки, объёмом 40 мл, используют для ликёра и слоистых коктейлей. Коктейльные рюмки на низкой ножке вмещают 125-150 мл напитка. Арманьяк подают в рюмках объёмом 160-240 мл, которые обычно имеют суженое горлышко для усиления аромата. Рюмка для хереса (60-80 мл) также используется для его подачи. Форма рюмки, последовательно сужающаяся отверстию к дну, стимулирует естественное испарение алкоголя. В настоящее время наиболее распространенной формой для наливания хереса являются мадерные рюмки, которые отлично подходят для насыщенных и сложных коктейлей.  Однако специальные конические рюмки остаются предпочтительным выбором для подачи слоистых коктейлей, в которых все ингредиенты важны и должны быть четко видны. Муха - это самая маленькая рюмка объемом 15 мл. У истоков этой рюмки лежит история появления первых трактиров. Под приказами императора Петра Великого в России были открыты трактиры, которые призваны были заменить кабаки и стать местами, где гости могли не только пить, но и есть. С целью привлечения гостей владельцы трактиров раздали им первую рюмку абсолютно бесплатно, с надеждой, что после этого гости будут заказывать и платить за остальные напитки и закуски. Имея в виду особенности своих посетителей, которые предпочитают принять первую рюмку и далее двигаться самостоятельно, хозяева трактиров захотели изготовить маленькие рюмки, вмещающие от 10 до 15 мл жидкости, что равно объему одной столовой ложки. Именно из-за такого небольшого объема эта рюмка получила народное название "муха". Однако те, кто предпочитал пить не покупая, нашли решение в этой ситуации: они посещали разные трактиры и пользуясь бесплатной рюмкой, веселились. В народе они получили название "ходить под мухой". Лафитник - это название, которое было дано простыми людьми округлым винным рюмкам во второй половине XIX века. Оно отличало их от граненых конусообразных водочных рюмок, которые делались из толстого стекла с тяжелыми и устойчивыми ножками. Название было взято от распространенного "барского" вина - лафита. Лафитник - это не указатель объема (можно встретить лафитники от 50 мл до 150 мл), а скорее описание функциональности посуды для потребления вина. Однако это название потеряло свою первоначальную ценность со временем. С конца XIX века и в начале XX века лафитником стали называть любую рюмку (независимо от формы), которая была изготовлена из тонкого, дорогого стекла, а также рюмки, украшенные различными элементами. В XX веке лафитник - это уже любая дорогая рюмка, включая хрустальные. В конце XX века это название редко используется людьми старшего поколения для обозначения маленьких и аккуратных рюмок на низких ножках. На самом деле лафитник, если мы пользуемся этим термином, который существует только в русском языке (но не обозначен в словаре В. Даля, советском академическом словаре в 4 томах и этимологическом словаре М. Фасмера), это средняя рюмка из тонкого стекла с формой
История рюмки Римская империя была известна своими изделиями из стекла, которые благодаря масштабам производства стали доступными для обычных людей, а не только для представителей высшего класса. В средневековой Европе, начиная с XIII века, популярностью пользовалось венецианское стекло, создаваемое (и по сей день производимое) на острове Мурано. Со временем среднестатистическим европейцам захотелось иметь в доме посуду из стекла – не такую роскошную, как венецианская, но и более прочную и практичную, чем та, которая была доступна в то время. И тогда начали появляться так называемые рёмеры – бокалы для белого вина. Считается, что слово "рёмер" происходит от латинского vitrum romarium, что означает "римское стекло", а на немецком языке называется "römerglas". Вначале это слово, по традиции, относилось к осколкам древнеримских изделий из стекла, которые затем переплавляли и из них делали новые предметы. У рёмера была длинная ножка, которая украшалась маленькими ручками, благодаря которым бокал не скользил даже в грязных от жира руках. От "рёмера", предположительно, произошло слово "рюмка". В исторических источниках XVII века упоминаются "стеклянные" рюмки и рюмочки, как хрустальные, которые служили для подачи напитков. В своём "Этимологическом словаре русского языка" Фасмер писал, что ещё в государственных документах Дмитрия Донского из 1509 года упоминаются "три чары ромеики", что, возможно, связано со словом "ромеи" в среднегреческом языке. Ромеи – это наименование, которое византийцы давали себе, а их государство называлось Ромейской империей. Так что вероятнее всего, "ромеики" князя Дмитрия Ивановича были сделаны мастерами из Византии, а не имеют отношения к рёмерам. Водочную рюмку (50 мл) используют для водки, ликёров и горьких настоек. Вино (десертное, крепкое) подают в мадерных рюмках объёмом 75 мл. Для белых полусухих и сухих вин используют рейнвейную рюмку на высокой ножке (75-150 мл), которая обычно является цветной. Столовые красные вина подают в лафитных рюмках объёмом 100-125 мл. Коньяк наливают в коньячные рюмки (75-250 мл). Ликёрные рюмки, объёмом 40 мл, используют для ликёра и слоистых коктейлей. Коктейльные рюмки на низкой ножке вмещают 125-150 мл напитка. Арманьяк подают в рюмках объёмом 160-240 мл, которые обычно имеют суженое горлышко для усиления аромата. Рюмка для хереса (60-80 мл) также используется для его подачи. Форма рюмки, последовательно сужающаяся отверстию к дну, стимулирует естественное испарение алкоголя. В настоящее время наиболее распространенной формой для наливания хереса являются мадерные рюмки, которые отлично подходят для насыщенных и сложных коктейлей.  Однако специальные конические рюмки остаются предпочтительным выбором для подачи слоистых коктейлей, в которых все ингредиенты важны и должны быть четко видны. Муха - это самая маленькая рюмка объемом 15 мл. У истоков этой рюмки лежит история появления первых трактиров. Под приказами императора Петра Великого в России были открыты трактиры, которые призваны были заменить кабаки и стать местами, где гости могли не только пить, но и есть. С целью привлечения гостей владельцы трактиров раздали им первую рюмку абсолютно бесплатно, с надеждой, что после этого гости будут заказывать и платить за остальные напитки и закуски. Имея в виду особенности своих посетителей, которые предпочитают принять первую рюмку и далее двигаться самостоятельно, хозяева трактиров захотели изготовить маленькие рюмки, вмещающие от 10 до 15 мл жидкости, что равно объему одной столовой ложки. Именно из-за такого небольшого объема эта рюмка получила народное название "муха". Однако те, кто предпочитал пить не покупая, нашли решение в этой ситуации: они посещали разные трактиры и пользуясь бесплатной рюмкой, веселились. В народе они получили название "ходить под мухой". Лафитник - это название, которое было дано простыми людьми округлым винным рюмкам во второй половине XIX века. Оно отличало их от граненых конусообразных водочных рюмок, которые делались из толстого стекла с тяжелыми и устойчивыми ножками. Название было взято от распространенного "барского" вина - лафита. Лафитник - это не указатель объема (можно встретить лафитники от 50 мл до 150 мл), а скорее описание функциональности посуды для потребления вина. Однако это название потеряло свою первоначальную ценность со временем. С конца XIX века и в начале XX века лафитником стали называть любую рюмку (независимо от формы), которая была изготовлена из тонкого, дорогого стекла, а также рюмки, украшенные различными элементами. В XX веке лафитник - это уже любая дорогая рюмка, включая хрустальные. В конце XX века это название редко используется людьми старшего поколения для обозначения маленьких и аккуратных рюмок на низких ножках. На самом деле лафитник, если мы пользуемся этим термином, который существует только в русском языке (но не обозначен в словаре В. Даля, советском академическом словаре в 4 томах и этимологическом словаре М. Фасмера), это средняя рюмка из тонкого стекла с формой