Пасхальные куличи на молоке и кефире

Куличи на молоке и кефире долго не черствеют и остаются свежими как минимум в течение 5 дней! Изюм у меня пропитанный ромом. Если нет рома, залейте кагором или коньяком. Куличи получаются не влажные и не сухие. Выпекались очень быстро за 20 минут в уже разогретой духовке. - Ингредиенты для «Пасхальные куличи на молоке и кефире»: Опара ------------- Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 2 ст. л. с горкой Молоко (3,2 % жир.) — 80 мл Дрожжи (сухие, 4 г) — 1 ч. л. Тесто ------------- Мука пшеничная (+ 2 ст. л. муки для обвалки сухофруктов) — 270 г Кефир (3,2 % жир..) — 70 г Масло сливочное — 40 г мягкое Сахар — 50 г Яйцо куриное — 1 шт (62 г) Ванильный сахар — 1 пакет, если ванилин, то добавляем в тесто 1 ст.л. сахара Цукаты (мелкие) — 30 г Изюм — 50 г Масло растительное (для смазки миски) — 1 ст. л. Соль — 1 щепот. (я добавила 0,5 ч.л.) Для глазури --------------------- Белок яичный (охлажденный) — 1 шт Сахарная пудра — 0,5 стак. Кислота лимонная (или 1 ст. л. - сок лимона) — 1/3 ч.л. Дополнительно ------------------------ Декор кондитерский — 2 шт вафельные розочки Масло сливочное (или растительное для смазки формочек) — 1 ст. л. Ром (или коньяк, или кагор) — 3 ст. л. Время приготовления: 120 минут Количество порций: 12