ШАКШУКА
Готовим шакшуку. Хватит жарить яичницу с помидорами и считать это верхом своего кулинарного мастерства. Отныне, если яичница, то - шакшука. Вкуснейшее блюдо, которое вы сможете готовить утром, в обед и вечером. Как говорят про шакшуку те, кто хоть раз ее пробовали: «А добавка есть?». В этом выпуске программы «Всякая кухнЯ» вы за 25 минут научитесь готовить такуууууууууую шакшуку, что даже сами себе завидовать начнете. Главное, у вас будет возможность понаблюдать, справится ли с приготовлением шакшуки человек, чьим кулинарным навыкам не завидует ничто на Земле. РЕЦЕПТ Ингредиенты: - фасоль стручковая - 40 гр. - перец болгарский желтый - 40 гр. - помидор свежий - 60 гр. - фарш любой - 100 гр. - чеснок - 2 зубчика - острый свежий перец - 5 гр. - кинза - 5 гр. - лук зеленый - 5 гр. - яйцо кур 3-4 шт. - сухая аджика - соль - перец черный - сахар - масло растительное - томатный соус любой - 100 гр. - хлеб тостовый - лук репчатый - 50 гр. Способ приготовления: Лук, болгарский перец, чеснок нарезаем соломкой. Фасоль режем на 2 части. Помидоры нарезаем кубиком. Лук зелёный колечками, кинзу крупно. В разогретом сотейнике на растительном масле обжариваем репчатый лук, добавляем щепотку сахара и щепотку соли. Затем кладём стручковую фасоль, чеснок и болгарский перец. Обжариваем 4 минуты, добавляем томатный соус, помидор и томим ещё 5 минут. Затем туда же - фарш, сухую аджику, часть зелёного лука и кинзы. Выпариваем лишнюю влагу ещё 5 минут и выключаем. Перекладываем полученную массу в керамическую форму для запекания. Делаем небольшие углубления и разбиваем яйца, солим вокруг желтка и ставим будущую шакшуку в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 10 минут. Пока запекается шакшука, на сухой сковороде обжариваем хлеб до хрустящей корочки. На готовую шакшуку кладём сверху нарезанную зелень. Приятного аппетита!
Готовим шакшуку. Хватит жарить яичницу с помидорами и считать это верхом своего кулинарного мастерства. Отныне, если яичница, то - шакшука. Вкуснейшее блюдо, которое вы сможете готовить утром, в обед и вечером. Как говорят про шакшуку те, кто хоть раз ее пробовали: «А добавка есть?». В этом выпуске программы «Всякая кухнЯ» вы за 25 минут научитесь готовить такуууууууууую шакшуку, что даже сами себе завидовать начнете. Главное, у вас будет возможность понаблюдать, справится ли с приготовлением шакшуки человек, чьим кулинарным навыкам не завидует ничто на Земле. РЕЦЕПТ Ингредиенты: - фасоль стручковая - 40 гр. - перец болгарский желтый - 40 гр. - помидор свежий - 60 гр. - фарш любой - 100 гр. - чеснок - 2 зубчика - острый свежий перец - 5 гр. - кинза - 5 гр. - лук зеленый - 5 гр. - яйцо кур 3-4 шт. - сухая аджика - соль - перец черный - сахар - масло растительное - томатный соус любой - 100 гр. - хлеб тостовый - лук репчатый - 50 гр. Способ приготовления: Лук, болгарский перец, чеснок нарезаем соломкой. Фасоль режем на 2 части. Помидоры нарезаем кубиком. Лук зелёный колечками, кинзу крупно. В разогретом сотейнике на растительном масле обжариваем репчатый лук, добавляем щепотку сахара и щепотку соли. Затем кладём стручковую фасоль, чеснок и болгарский перец. Обжариваем 4 минуты, добавляем томатный соус, помидор и томим ещё 5 минут. Затем туда же - фарш, сухую аджику, часть зелёного лука и кинзы. Выпариваем лишнюю влагу ещё 5 минут и выключаем. Перекладываем полученную массу в керамическую форму для запекания. Делаем небольшие углубления и разбиваем яйца, солим вокруг желтка и ставим будущую шакшуку в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 10 минут. Пока запекается шакшука, на сухой сковороде обжариваем хлеб до хрустящей корочки. На готовую шакшуку кладём сверху нарезанную зелень. Приятного аппетита!