Секрет домашнего печенья! Мягкие и ароматные
Хотите, чтобы имбирные пряники получались идеальной формы, не расплывались и были мягкими внутри? В этом видео я раскрою главный секрет теста, который многие упускают! Мы вместе приготовим ароматные медовые пряники с корицей и имбирем, а затем всей семьей украсим их простой глазурью. Это самый уютный и веселый рецепт для создания праздничного настроения! Полный рецепт с точными пропорциями ингредиентов👇 Мёд: 80 г Сливочное масло: 60 г Яйцо: 1 шт. Мука: 300 г (+ на подпыл) Корица: 1.5 ч.л. Имбирь молотый: 0.5-1 ч.л. Мускатный орех: на кончике ножа Разрыхлитель: 1 ч.л. Соль: щепотка Для глазури: Сахарная пудра: 150 г Лимонный сок: 1-2 ст.л. ⏱️ Таймкоды с изюминками и лайфхаками 00:00 - Презентация Что вас ждет: хрустящие края, мягкая серединка и волшебство украшений! 01:12 - Готовим основу: мед + масло ✅ Лайфхак: растапливайте на среднем огне до ПЕРВЫХ ПУЗЫРЬКОВ, но не кипятите! Это сохранит нежный вкус меда. 00:33 - Просеиваем муку со специями ✅ Изюминка: просеиваем не просто муку, а всю сухую смесь сразу (специи, разрыхлитель, соль). Это гарантия идеального распределения аромата в каждом кусочке! 01:03 - Добавляем в медовую смесь яйцо ✅ Важно: убедитесь, что медово-масляная смесь остыла, иначе яйцо может «свариться». 01:14 - Вводим муку, замешиваем тесто Добавляем муку порциями до получения эластичного, не липкого кома. 01:44 - 🔥 ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК для теста! Отдых ✅ Секрет идеальной формы: готовое тесто обязательно заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1.5-2 часа! Это сделает его податливым при раскатке, и пряники НЕ РАСПЛЫВУТСЯ при выпечке. 02:06 - Раскатываем тесто, делаем фигурное печенье, выпекаем ✅ Идеальная толщина: 5-7 мм. Выпекаем при 180°C всего 8-10 минут до румяных краев. 02:42 - Готовим глазурь ✅ Лайфхак по консистенции: глазурь должна стекать с ложки медленной лентой. Слишком жидкая? Добавьте пудры. Слишком густая? Каплю сока. 03:06 - Украшаем печенье! Кульминация ✅ Совет для веселья: позовите детей! Это море эмоций и уникальных дизайнов. Простой кулечек из бумаги или файла — ваш лучший инструмент для творчества. 03:47 - Что дальше? Обязательно подписывайтесь на канал "Вкусно со смыслом", чтобы не пропустить новые рецепты! Впереди — ПП-версия этих пряников, новогодние десерты и многое другое. Ставьте лайк, если было вкусно и уютно, и пишите в комментариях, получились ли у вас пряники!
Хотите, чтобы имбирные пряники получались идеальной формы, не расплывались и были мягкими внутри? В этом видео я раскрою главный секрет теста, который многие упускают! Мы вместе приготовим ароматные медовые пряники с корицей и имбирем, а затем всей семьей украсим их простой глазурью. Это самый уютный и веселый рецепт для создания праздничного настроения! Полный рецепт с точными пропорциями ингредиентов👇 Мёд: 80 г Сливочное масло: 60 г Яйцо: 1 шт. Мука: 300 г (+ на подпыл) Корица: 1.5 ч.л. Имбирь молотый: 0.5-1 ч.л. Мускатный орех: на кончике ножа Разрыхлитель: 1 ч.л. Соль: щепотка Для глазури: Сахарная пудра: 150 г Лимонный сок: 1-2 ст.л. ⏱️ Таймкоды с изюминками и лайфхаками 00:00 - Презентация Что вас ждет: хрустящие края, мягкая серединка и волшебство украшений! 01:12 - Готовим основу: мед + масло ✅ Лайфхак: растапливайте на среднем огне до ПЕРВЫХ ПУЗЫРЬКОВ, но не кипятите! Это сохранит нежный вкус меда. 00:33 - Просеиваем муку со специями ✅ Изюминка: просеиваем не просто муку, а всю сухую смесь сразу (специи, разрыхлитель, соль). Это гарантия идеального распределения аромата в каждом кусочке! 01:03 - Добавляем в медовую смесь яйцо ✅ Важно: убедитесь, что медово-масляная смесь остыла, иначе яйцо может «свариться». 01:14 - Вводим муку, замешиваем тесто Добавляем муку порциями до получения эластичного, не липкого кома. 01:44 - 🔥 ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК для теста! Отдых ✅ Секрет идеальной формы: готовое тесто обязательно заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1.5-2 часа! Это сделает его податливым при раскатке, и пряники НЕ РАСПЛЫВУТСЯ при выпечке. 02:06 - Раскатываем тесто, делаем фигурное печенье, выпекаем ✅ Идеальная толщина: 5-7 мм. Выпекаем при 180°C всего 8-10 минут до румяных краев. 02:42 - Готовим глазурь ✅ Лайфхак по консистенции: глазурь должна стекать с ложки медленной лентой. Слишком жидкая? Добавьте пудры. Слишком густая? Каплю сока. 03:06 - Украшаем печенье! Кульминация ✅ Совет для веселья: позовите детей! Это море эмоций и уникальных дизайнов. Простой кулечек из бумаги или файла — ваш лучший инструмент для творчества. 03:47 - Что дальше? Обязательно подписывайтесь на канал "Вкусно со смыслом", чтобы не пропустить новые рецепты! Впереди — ПП-версия этих пряников, новогодние десерты и многое другое. Ставьте лайк, если было вкусно и уютно, и пишите в комментариях, получились ли у вас пряники!