Чизкейк Нью-Йорк.

Ингредиенты: Для основы: - 330 гр. песочного печенья - 130 гр. сл. масла 82,5% Для творожного мусса: - 500 гр. творожного сыра Хохланд - 170 гр. сахарной пудры - 200 гр. 33% сливок - 250 гр. 20% сметаны - 2 яйца - 1 желток - 8 гр. ванильного сахара - 1,5 ст. л. сока лимона - 30 гр. кукурузного крахмала