ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ: рецепт - пальчики оближешь???

Сейчас, в середине июня, у озимого чеснока начинают расти цветоносные побеги, которые мы обычно называем стрелками. Поэтому давайте разбираться, нужно ли нам их выламывать, если да, то зачем, как правильно это делать и, самое интересное - это варианты их сохранности в зиму, а в завершение, как говорится, вишенка на торте будет супер рецепт аппетитнейших бутербродов с начинкой их перекрученных чесночных стрелок с сыром, зеленью и сметаной.