Белковый крем для капкейков

Хочу поделиться рецептом универсального белкового крема. Он отлично подходит для многих видов выпечки, особенно хорошо украшать ими капкейки, потому что крем стабильный и держит форму. Ингредиенты: Яйца4 штуки(2 яйца - в тесто, 2 белка - для белкового крема), Мука200 грамм, Сметана250 грамм, Сахар260 грамм(100 грамм - в тесто, 160 грамм - для белкового крема), Соль1 щепотка, Разрыхлитель1 ч. ложка, Какао2 ст. ложки, Ваниль15 грамм(или ванильный сироп), Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!