Дикий улов. Палтус. Как выбрать и приготовить рыбу?

Дикая морская рыба стала чаще появляться на полках магазинов и в меню ресторанов. Как правильно выбрать качественный продукт и как приготовить дома? Обсудим эти вопросы с гостями первого выпуска программы «Рыбный четверг». Обозреватель: Ника Николаева Режиссер монтажа: Наталья Дроздова Операторы-постановщики: Александр Заднепровский, Александр Московцев, Олег Нефедов