Францу́зский баге́т - длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой.🤗
За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 Францу́зский баге́т (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск. род; pain français у бельгийцев и квебекцев) — длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренное мукой. У стандартного багета длина примерно 65 см, ширина 5—6 см и высота 3—4 см. Вес приблизительно 250 г. Один из типичных продуктов французской кухни и своеобразный символ Франции. В 2022 году французский багет признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. Версия — в 1920-е годы в Париже вышел закон, запрещающий открывать пекарни раньше 4 часов утра. Из-за этого булочники не успевали доставлять свежий хлеб заказчикам. Тогда они изобрели (или подсмотрели в той же венской булочной) рецепт хлеба быстрого приготовления. Однако ранее упоминание багета как хлеба в виде длинных палок зафиксировано в жизни галльских народов. «Горничные спешили домой со своими покупками для различных галльских завтраков, и длинные хлебные палки длиной в ярд или два, которые несли под мышками, произвели на меня странное впечатление», – писал американский музыкальный критик Элсон Луис Чарлз в воспоминаниях о своих турах по разным странам.[4] Так или иначе, понятие и рецептура «традиционного французского багета» были формализованы лишь в сентябре 1993 года, когда французское правительство издало «декрет о хлебе», дабы защитить традиционные пекарни от засилия супермаркетов, массово предлагавших багеты гораздо более низкого качества. Багет - французский хлеб, который выпекают из муки высшего сорта, дрожжей, воды, небольшого количества сахара(меда) и соли. В домашние виды багетов часто кладут чеснок, сыр, зеленый лук, кунжут и другие добавки по вкусу. Согласно стандартам, настоящий французский багет имеет 65 см в длину, 5–6 см в высоту и 3–4 см в ширину. Французский багет - это французский хлеб с изумительной хрустящей корочкой. Если его правильно испечь, то вы получите несравненный вкус свежей булки. Для приготовления французского хлеба багета не требуется никаких экзотических продуктов, все очень просто и доступно. Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 210 мл. Дрожжи «Саф-Момент» - 0,5 ч.л. Мёд - 1 ч.л. Соль крупная - 9 г. Мука в/с - 360 (370) г.(с высоким процентом белка) Кунжут по вкусу Выпекаю на 250ºС в режиме верх/низ 20 минут и 20 минут с конвекцией 220ºС. вода остаётся в духовке и обычно испаряется к этапу с конвекцией. Если осталась вода, уберите её. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули.🤗 Францу́зский баге́т (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск. род; pain français у бельгийцев и квебекцев) — длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренное мукой. У стандартного багета длина примерно 65 см, ширина 5—6 см и высота 3—4 см. Вес приблизительно 250 г. Один из типичных продуктов французской кухни и своеобразный символ Франции. В 2022 году французский багет признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. Версия — в 1920-е годы в Париже вышел закон, запрещающий открывать пекарни раньше 4 часов утра. Из-за этого булочники не успевали доставлять свежий хлеб заказчикам. Тогда они изобрели (или подсмотрели в той же венской булочной) рецепт хлеба быстрого приготовления. Однако ранее упоминание багета как хлеба в виде длинных палок зафиксировано в жизни галльских народов. «Горничные спешили домой со своими покупками для различных галльских завтраков, и длинные хлебные палки длиной в ярд или два, которые несли под мышками, произвели на меня странное впечатление», – писал американский музыкальный критик Элсон Луис Чарлз в воспоминаниях о своих турах по разным странам.[4] Так или иначе, понятие и рецептура «традиционного французского багета» были формализованы лишь в сентябре 1993 года, когда французское правительство издало «декрет о хлебе», дабы защитить традиционные пекарни от засилия супермаркетов, массово предлагавших багеты гораздо более низкого качества. Багет - французский хлеб, который выпекают из муки высшего сорта, дрожжей, воды, небольшого количества сахара(меда) и соли. В домашние виды багетов часто кладут чеснок, сыр, зеленый лук, кунжут и другие добавки по вкусу. Согласно стандартам, настоящий французский багет имеет 65 см в длину, 5–6 см в высоту и 3–4 см в ширину. Французский багет - это французский хлеб с изумительной хрустящей корочкой. Если его правильно испечь, то вы получите несравненный вкус свежей булки. Для приготовления французского хлеба багета не требуется никаких экзотических продуктов, все очень просто и доступно. Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 210 мл. Дрожжи «Саф-Момент» - 0,5 ч.л. Мёд - 1 ч.л. Соль крупная - 9 г. Мука в/с - 360 (370) г.(с высоким процентом белка) Кунжут по вкусу Выпекаю на 250ºС в режиме верх/низ 20 минут и 20 минут с конвекцией 220ºС. вода остаётся в духовке и обычно испаряется к этапу с конвекцией. Если осталась вода, уберите её. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞