МЕДОВЫЙ ТОРТ СМЕТАННЫЙ КРЕМ | Меню недели | Кулинарная школа | Рецепт вкусного торта
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДОВОГО ТОРТА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/medovyj-tort-so-smetannym-kremom/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Воздушный бисквит с ярким карамельным вкусом и легким ароматом меда, хрустящие грецкие орешки и самый любимый крем на все времена. Для сладкоежек беспроигрышное сочетание. Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час Количество порций: 8 порций Калорийность (100g): 358 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Мед – 180 г Масло сливочное – 120 г Яйцо куриное – 5 шт. Сахар – 80 г Мука – 240 г Сметана – 600 г Сахарная пудра – 80 г Ванильный сахар – 25 г Орехи грецкие – 100 г +50 г для украшения Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Сода – 1 ч.л. Соломка – 0.5 ч.л. ✅ Мёд можно использовать любой, какой у вас есть. Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности. Сметана должна быть с жирностью не менее 30%. В данном рецепте использовалась сметана 40% жирности. Включить заранее духовку на 180 градусов для прогрева. ✅ Приготовить бисквит для медового торта. Выложить в кастрюлю сливочное масло, сахар и соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. ✅ Как только масса начнёт кипеть, добавить в неё смешанную соду с разрыхлителем и быстро перемешивать массу венчиком. Начнёт образовываться белая воздушная пена. Масса увеличится в 3-4 раза. ✅ Продолжайте готовить медовую массу на среднем огне при постоянном помешивании до красивого карамельного оттенка. В среднем, на это уходит около 4 минут. ✅ Снять медовую массу с огня и остудить в течение 15-20 минут. ✅ Подготовить яйца для бисквита. Вбить яйца в миску и размешать их с помощью вилки. Взбивать яйца не нужно. ✅ Добавить яйца тонкой струйкой в остывшую медовую массу, при этом всё время перемешивать тесто венчиком. Масса заметно станет темнее и приобретёт насыщенный коричневый оттенок. ✅ Обратите внимание, что нельзя вводить яйца в горячую кастрюлю с медовой массой. Яичный белок быстро сворачивается от высоких температур, и вы получите омлет вместо пышного бисквита. ✅ Ввести в медово-яичную массу заранее просеянную муку и хорошо перемешать венчиком до исчезновения комочков. ✅ Подготовит противень для выпечки, застелив его листом пергамента. Вылить тесто на противень и разровнять его по всей поверхности. ✅ Поставить противень с тестом на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать бисквит в течение 12-14 минут. Не пересушите бисквит! Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Она должна выходить из бисквита сухой. ✅ Вынуть готовый бисквит из духовки и слегка остудить. ✅ Приготовить сметанный крем для торта. В глубокую чашку добавить сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Всё хорошо перемешать до полного растворения сахара. Взбивать крем не нужно. ✅ Подготовить форму для формирования медового торта. Её нужно полностью обернуть пищевой плёнкой. ✅ Вынуть бисквит из противня и разрезать на небольшие одинаковые квадратики. Смешать бисквитные квадратики с подготовленным сметанным кремом. ✅ Выкладывать медовые квадратики в подготовленную форму, чередуя их с грецкими орешками. ✅ Таким образом собрать весь торт в форме. Если вам не хочется возиться с квадратиками, то можно просто выложить торт на сервировочное блюдо в виде горки. ✅ Поставить медовый торт в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. ✅ Достать торт из холодильника и освободить от формы. Украсить торт измельчёнными грецкими орехами. Вместо грецких орехов можно использовать крошку от части медового бисквита. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #бисквитныйторт #рецептторта #домашнийторт #медовыйторт #сметанныйкрем #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДОВОГО ТОРТА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/medovyj-tort-so-smetannym-kremom/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Воздушный бисквит с ярким карамельным вкусом и легким ароматом меда, хрустящие грецкие орешки и самый любимый крем на все времена. Для сладкоежек беспроигрышное сочетание. Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час Количество порций: 8 порций Калорийность (100g): 358 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Мед – 180 г Масло сливочное – 120 г Яйцо куриное – 5 шт. Сахар – 80 г Мука – 240 г Сметана – 600 г Сахарная пудра – 80 г Ванильный сахар – 25 г Орехи грецкие – 100 г +50 г для украшения Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Сода – 1 ч.л. Соломка – 0.5 ч.л. ✅ Мёд можно использовать любой, какой у вас есть. Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности. Сметана должна быть с жирностью не менее 30%. В данном рецепте использовалась сметана 40% жирности. Включить заранее духовку на 180 градусов для прогрева. ✅ Приготовить бисквит для медового торта. Выложить в кастрюлю сливочное масло, сахар и соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. ✅ Как только масса начнёт кипеть, добавить в неё смешанную соду с разрыхлителем и быстро перемешивать массу венчиком. Начнёт образовываться белая воздушная пена. Масса увеличится в 3-4 раза. ✅ Продолжайте готовить медовую массу на среднем огне при постоянном помешивании до красивого карамельного оттенка. В среднем, на это уходит около 4 минут. ✅ Снять медовую массу с огня и остудить в течение 15-20 минут. ✅ Подготовить яйца для бисквита. Вбить яйца в миску и размешать их с помощью вилки. Взбивать яйца не нужно. ✅ Добавить яйца тонкой струйкой в остывшую медовую массу, при этом всё время перемешивать тесто венчиком. Масса заметно станет темнее и приобретёт насыщенный коричневый оттенок. ✅ Обратите внимание, что нельзя вводить яйца в горячую кастрюлю с медовой массой. Яичный белок быстро сворачивается от высоких температур, и вы получите омлет вместо пышного бисквита. ✅ Ввести в медово-яичную массу заранее просеянную муку и хорошо перемешать венчиком до исчезновения комочков. ✅ Подготовит противень для выпечки, застелив его листом пергамента. Вылить тесто на противень и разровнять его по всей поверхности. ✅ Поставить противень с тестом на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать бисквит в течение 12-14 минут. Не пересушите бисквит! Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Она должна выходить из бисквита сухой. ✅ Вынуть готовый бисквит из духовки и слегка остудить. ✅ Приготовить сметанный крем для торта. В глубокую чашку добавить сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Всё хорошо перемешать до полного растворения сахара. Взбивать крем не нужно. ✅ Подготовить форму для формирования медового торта. Её нужно полностью обернуть пищевой плёнкой. ✅ Вынуть бисквит из противня и разрезать на небольшие одинаковые квадратики. Смешать бисквитные квадратики с подготовленным сметанным кремом. ✅ Выкладывать медовые квадратики в подготовленную форму, чередуя их с грецкими орешками. ✅ Таким образом собрать весь торт в форме. Если вам не хочется возиться с квадратиками, то можно просто выложить торт на сервировочное блюдо в виде горки. ✅ Поставить медовый торт в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. ✅ Достать торт из холодильника и освободить от формы. Украсить торт измельчёнными грецкими орехами. Вместо грецких орехов можно использовать крошку от части медового бисквита. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #бисквитныйторт #рецептторта #домашнийторт #медовыйторт #сметанныйкрем #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео