Рецепт приготовления Адобада из цельной тушеной рульки оленины

В этом рецепте используется один из самых недооцененных, но вкусных видов мяса крупной дичи. В процессе длительного тушения жесткая рулька становится настолько нежной, что ее можно отделять от костей, а мексиканский соус адобада придает ей теплый, пряный вкус.