Осетинский пирог / осетинский пирог с вялеными томатами
Этот вкусный рецепт порадует всю семью, вяленые томаты придают этому блюду изысканности и гастрономического наслаждения. Много рецептов можно скачать на сайте Шеф-Россия.рф Дивизион Шеф-Россия.рф https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi наш телеграм канал по ссылке много полезной информации рецепты, ТТК, меню, видео уроки. поделись ссылкой с коллегой Дрожжевое тесто на опаре Ингредиенты 1 чайная ложка сухих дрожжей; 600 г + 1 чайная ложка муки; 1 чайная ложка сахара; 30 г сливочного масла; 150 мл молока; 250 мл кефира; 1 чайная ложка соли. Приготовление Сначала сделайте опару. Соедините по чайной ложке дрожжей, муки и сахара и всыпьте в 50 мл слегка разогретого молока. Перемешайте и уберите в тёплое место до появления воздушной пенки. Когда опара подойдёт, начинайте делать тесто. Просейте муку и растопите сливочное масло. В муке сделайте углубление и влейте опару, масло, 100 мл молока и кефир. Добавьте соль. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте в тёплом месте, пока тесто не увеличится в размере примерно в 2 раза. На это может уйти больше часа. Поднявшееся тесто хорошо вымесите, чтобы оно стало мягким и податливым. Начинка для осетинских пирогов Начинки должно быть или столько же, сколько теста, или чуть больше. Ингредиенты 1 кг осетинского сыра или комбинации рассольных сыров (например, 500 г сулугуни + 500 г адыгейского). Для придание более нежной текстуры можно добавить в состав сырной массы на 800 гр. Сыра 2 яйца и 100 гр. Молока или сливок, щепотку соли. Приготовление Просто разомните сыр руками. Выпекают осетинские пироги в духовке Разогрейте духовку до 200 -230 °С и отправьте в неё пирог примерно на 10-15 минут, чтобы он подрумянился. Подавать осетинские пироги нужно хорошо смазав сливочным или топленым маслом. На стол подают пироги сложенными в стопку и горячими.
Этот вкусный рецепт порадует всю семью, вяленые томаты придают этому блюду изысканности и гастрономического наслаждения. Много рецептов можно скачать на сайте Шеф-Россия.рф Дивизион Шеф-Россия.рф https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi наш телеграм канал по ссылке много полезной информации рецепты, ТТК, меню, видео уроки. поделись ссылкой с коллегой Дрожжевое тесто на опаре Ингредиенты 1 чайная ложка сухих дрожжей; 600 г + 1 чайная ложка муки; 1 чайная ложка сахара; 30 г сливочного масла; 150 мл молока; 250 мл кефира; 1 чайная ложка соли. Приготовление Сначала сделайте опару. Соедините по чайной ложке дрожжей, муки и сахара и всыпьте в 50 мл слегка разогретого молока. Перемешайте и уберите в тёплое место до появления воздушной пенки. Когда опара подойдёт, начинайте делать тесто. Просейте муку и растопите сливочное масло. В муке сделайте углубление и влейте опару, масло, 100 мл молока и кефир. Добавьте соль. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте в тёплом месте, пока тесто не увеличится в размере примерно в 2 раза. На это может уйти больше часа. Поднявшееся тесто хорошо вымесите, чтобы оно стало мягким и податливым. Начинка для осетинских пирогов Начинки должно быть или столько же, сколько теста, или чуть больше. Ингредиенты 1 кг осетинского сыра или комбинации рассольных сыров (например, 500 г сулугуни + 500 г адыгейского). Для придание более нежной текстуры можно добавить в состав сырной массы на 800 гр. Сыра 2 яйца и 100 гр. Молока или сливок, щепотку соли. Приготовление Просто разомните сыр руками. Выпекают осетинские пироги в духовке Разогрейте духовку до 200 -230 °С и отправьте в неё пирог примерно на 10-15 минут, чтобы он подрумянился. Подавать осетинские пироги нужно хорошо смазав сливочным или топленым маслом. На стол подают пироги сложенными в стопку и горячими.