Острый салат - закуска с корейской морковью

500 г куриных желудков 300 г моркови по-корейски крупная луковица 70 мл столового уксуса 9% 2-3 горошины душистого перца 1-2 лавровых листа соль, перец по вкусу 1-2 ст. ложки растительного масла 1-2 ст. ложки соевого соуса