Оссобуко - классика итальянской кухни.
Оссобуко — тушёное мясо из голяшки, которое в итальянской кухне стало классикой. Это блюдо с мозговыми косточками идеально сочетается с ризотто по-милански. Ризотто здесь не просто гарнир, а полноценный элемент блюда. Оссобуко универсально. Его можно подавать с разными гарнирами, которые хорошо впитывают соус. Это может быть мягкая полента, мелкая паста, пюре из картофеля и сельдерея или кускус. К оссобуко прилагается гремолата — ароматная приправа из мелко нарезанной петрушки, лимонной цедры и чеснока. Её приготовление занимает всего несколько минут, но на горячем мясе она раскрывается по-новому, придавая блюду изысканный вкус. Приятного аппетита! ******* Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ************ Подписывайтесь на мой канал Стряпуха : https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка : https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Мой инстаграм / My instagram / https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 ***** #оссобуко #рецептоссобуко #оссобукорецепт #какделатьоссобуко #итальянскийрецепт Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Оссобуко — тушёное мясо из голяшки, которое в итальянской кухне стало классикой. Это блюдо с мозговыми косточками идеально сочетается с ризотто по-милански. Ризотто здесь не просто гарнир, а полноценный элемент блюда. Оссобуко универсально. Его можно подавать с разными гарнирами, которые хорошо впитывают соус. Это может быть мягкая полента, мелкая паста, пюре из картофеля и сельдерея или кускус. К оссобуко прилагается гремолата — ароматная приправа из мелко нарезанной петрушки, лимонной цедры и чеснока. Её приготовление занимает всего несколько минут, но на горячем мясе она раскрывается по-новому, придавая блюду изысканный вкус. Приятного аппетита! ******* Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ************ Подписывайтесь на мой канал Стряпуха : https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках: https://ok.ru/group/57066697195690 Страница вКонтакте: https://vk.com/public191464584 Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка : https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Мой инстаграм / My instagram / https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 ***** #оссобуко #рецептоссобуко #оссобукорецепт #какделатьоссобуко #итальянскийрецепт Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)