Капустная запеканка с копченостями - рецепт капустника в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально пропекает запеканку, создавая равномерную румяную корочку. Это отличный способ использовать сезонные овощи, превратив их в настоящее гастрономическое удовольствие. Блюдо получается самодостаточным и очень питательным, а вариативность копченостей позволяет создавать новые вкусы каждый раз. 📌 Ингредиенты: Капуста белокочанная – 400 г (шинкуйте как можно мельче для нежной текстуры) Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик поможет быстрее карамелизоваться) Морковь - 100 г (натрите на крупной терке для сладковатого привкуса) Яйца категории С1 - 5 шт. (взбейте вилкой до однородности) Молоко 2.5% - 120 мл (комнатной температуры) Масло растительное - 15 мл Копчености (копченая колбаса, бекон, грудинка) - 200 г (нарежьте соломкой или небольшими кубиками) Соль - 1 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Копчености нарежьте соломкой. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно взбейте яйца с молоком, солью и специями. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, загрузите лук, морковь и копчености. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Добавьте нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте и готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Равномерно залейте содержимое чаши подготовленной яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. Капустная запеканка с копченостями - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной или йогуртом: подавайте горячую запеканку со сметаной, греческим йогуртом или горчичной заправкой. Как основное блюдо: дополните порцию свежим овощным салатом или маринованными огурчиками. С хлебом: к запеканке идеально подойдет ломтик ржаного хлеба или хрустящий багет. На завтрак: это блюдо отлично показывает себя и в холодном виде, как сытный завтрак. С зеленью: обильно посыпьте запеканку перед подачей свежим укропом или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 137 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль влаги капусты: если капуста очень сочная, после обжарки можно слегка отжать ее, чтобы запеканка не получилась водянистой. Альтернатива копченостям: для более легкого варианта замените копчености отварной курицей или грибами. Подача: дайте запеканке постоять 10-15 минут после приготовления — так ее будет гораздо легче нарезать на аккуратные порции. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #ужин #капустник #запеканка ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально пропекает запеканку, создавая равномерную румяную корочку. Это отличный способ использовать сезонные овощи, превратив их в настоящее гастрономическое удовольствие. Блюдо получается самодостаточным и очень питательным, а вариативность копченостей позволяет создавать новые вкусы каждый раз. 📌 Ингредиенты: Капуста белокочанная – 400 г (шинкуйте как можно мельче для нежной текстуры) Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик поможет быстрее карамелизоваться) Морковь - 100 г (натрите на крупной терке для сладковатого привкуса) Яйца категории С1 - 5 шт. (взбейте вилкой до однородности) Молоко 2.5% - 120 мл (комнатной температуры) Масло растительное - 15 мл Копчености (копченая колбаса, бекон, грудинка) - 200 г (нарежьте соломкой или небольшими кубиками) Соль - 1 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Копчености нарежьте соломкой. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно взбейте яйца с молоком, солью и специями. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, загрузите лук, морковь и копчености. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Добавьте нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте и готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Равномерно залейте содержимое чаши подготовленной яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. Капустная запеканка с копченостями - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной или йогуртом: подавайте горячую запеканку со сметаной, греческим йогуртом или горчичной заправкой. Как основное блюдо: дополните порцию свежим овощным салатом или маринованными огурчиками. С хлебом: к запеканке идеально подойдет ломтик ржаного хлеба или хрустящий багет. На завтрак: это блюдо отлично показывает себя и в холодном виде, как сытный завтрак. С зеленью: обильно посыпьте запеканку перед подачей свежим укропом или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 137 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль влаги капусты: если капуста очень сочная, после обжарки можно слегка отжать ее, чтобы запеканка не получилась водянистой. Альтернатива копченостям: для более легкого варианта замените копчености отварной курицей или грибами. Подача: дайте запеканке постоять 10-15 минут после приготовления — так ее будет гораздо легче нарезать на аккуратные порции. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #ужин #капустник #запеканка ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke