Что такое ХАССП? Основные понятия и суть метода.

На каждом этапе производства необходимо выявлять факторы, которые отрицательно влияют на безопасность продукции (микробиологические, токсикологические, химические, физические и другие). Основная цель системы ХАССП минимизировать влияние каждого из них или вовсе свести к нулю. Данный метод содержит как предупреждающие, так и корректирующие действия. КУРС В ШКОЛЕ: Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GiBDK APACH CHEF LINE: Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/GiBN6 Посмотрите каталог Apach Chef Line: https://clck.ru/GiBPU Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/GiBQA Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GiBRx Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт. #ApachLab #ХАССП Наш сайт: https://apachlab.ru Facebook: https://www.facebook.com/apachlab Instagram: https://www.instagram.com/apach.lab вКонтакте: https://vk.com/apachlab