Торт сметанный по-домашнему! Рецепт простого торта без масла, без сливок.
Торт сметанный. Бисквит: 1. Яйца – 3 шт.; 2. Мука – 220 г.; 3. Сахар – 180 г.; 4. Сметана – 300 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Цедра – 1 лимон; 7. Ванилин – ¼ tsp; 8. Соль – ¼ tsp. Крем: 1. Сметана – 380 г.; 2. Сахарная пудра – 50 г.; 3. Ванильный экстракт – ¼ tsp. Прослойка: 1. Джем – 100 г. Декор: 1. Свежая клубника. Общий выход изделия 1.5 кг. Рекомендую мои авторские статьи: https://dzen.ru/sladkii_master Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 4 г.; Жиры – 12 г.; Углеводы – 35 г.; Калорийность – 270 ккал. ___ Рекомендации и особенности рецепта. tsp – чайная ложка; *Яйца категории отборные или высший сорт (60-70 г.); *Если яйца по 50-55 г., используйте 4 шт.; *Сметана в тесто любой жирности; *Сметана в крем не менее 25% жирности; *Сметана в крем максимально охлаждённая; *Тара перед взбиванием сметаны ледяная из морозильника; *Вместо сметаны в крем допускается использование сливок не менее 33% жирности; *Время выпекания бисквита может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания бисквита зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Форма для выпекания бисквита 23-26 см.; *В данном рецепте я выпекал в форме 25 см.; *Выпекать бисквит можно на противне; *Разрезать бисквит, только охлаждённый из холодильника; *Сборка торта при условии, что крем и коржи охлаждённые; *Прослаивать можно джемом, вареньем, конфитюром, фруктовым или ягодным пюре; *В данном рецепте я делал прослойку из яблочного пюре своего приготовления; *Как сделать яблочное пюре без сахара из яблок: *Готовый торт убрать в холодильник для стабилизации минимум на 8 часов; *Хранить торт в холодильнике не более 5 суток.
Торт сметанный. Бисквит: 1. Яйца – 3 шт.; 2. Мука – 220 г.; 3. Сахар – 180 г.; 4. Сметана – 300 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Цедра – 1 лимон; 7. Ванилин – ¼ tsp; 8. Соль – ¼ tsp. Крем: 1. Сметана – 380 г.; 2. Сахарная пудра – 50 г.; 3. Ванильный экстракт – ¼ tsp. Прослойка: 1. Джем – 100 г. Декор: 1. Свежая клубника. Общий выход изделия 1.5 кг. Рекомендую мои авторские статьи: https://dzen.ru/sladkii_master Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 4 г.; Жиры – 12 г.; Углеводы – 35 г.; Калорийность – 270 ккал. ___ Рекомендации и особенности рецепта. tsp – чайная ложка; *Яйца категории отборные или высший сорт (60-70 г.); *Если яйца по 50-55 г., используйте 4 шт.; *Сметана в тесто любой жирности; *Сметана в крем не менее 25% жирности; *Сметана в крем максимально охлаждённая; *Тара перед взбиванием сметаны ледяная из морозильника; *Вместо сметаны в крем допускается использование сливок не менее 33% жирности; *Время выпекания бисквита может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания бисквита зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Форма для выпекания бисквита 23-26 см.; *В данном рецепте я выпекал в форме 25 см.; *Выпекать бисквит можно на противне; *Разрезать бисквит, только охлаждённый из холодильника; *Сборка торта при условии, что крем и коржи охлаждённые; *Прослаивать можно джемом, вареньем, конфитюром, фруктовым или ягодным пюре; *В данном рецепте я делал прослойку из яблочного пюре своего приготовления; *Как сделать яблочное пюре без сахара из яблок: *Готовый торт убрать в холодильник для стабилизации минимум на 8 часов; *Хранить торт в холодильнике не более 5 суток.