Самый лёгкий в приготовлении и любимый хлеб моей семьи. Мы очень любим именно этот вариант хлеба.🤗
В моей семье очень бережно относятся к хлебу. Что означает преломление хлеба? Будь то с друзьями, семьей или совершенно незнакомыми людьми, совместное преломление хлеба может помочь укрепить отношения и создать прочные воспоминания.🍞 Не желаете хлеб на дрожжевом тесте... нет проблем🙂вместо дрожжей, добавьте закваску.🤗Ссылка на отличную закваску🙂: https://www.ozon.ru/product/hleb-schastya-zakvaska-dlya-hleba-hlebopekarnye-100g-1sht-930469243/?at=pZtpZ35O5fBJ0OPMc2vxz2Ji9BlDlpfko3KWyHRnYKBv&keywords=%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8F Хлеб на закваске: https://rutube.ru/video/353e65796b75f04fe12cc9d24550c0d3/?r=wd Особенности чугунных форм для хлеба: Равномерный прогрев: Чугун обладает отличной термической инерцией, что позволяет равномерно прогревать форму, обеспечивая хорошее поднятие теста и равномерное запекание хлеба. https://www.ozon.ru/product/chugunnay... 🍞 Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 350 мл. Дрожжи пищевые сухие быстродействующие "Saf-Moment" - 0,5 ч.л.(2г.) Соль крупная - 12 гр. ( 1 ч.л. с большой горкой) Мука ржаная - 100 гр. Мука пшеничная в/сорт с повышенным содержанием белка - 450 гр. Мёд - 5 гр. (1 ст.л) Патока мальтозная ржаная - 6 гр. (1 стол. ложка) Оливковое масло - 1 стол.ложка. Микс семян - 100 гр. Проще всего приготовить домашний хлеб, запекая его в чугунной кастрюле с крышкой. Кастрюлю необходимо нагревать в духовке в течении 30 мин, переложить в раскаленную кастрюлю хлеб и выпекать в разогретой до 250°C духовке 20 минут под крышкой, через 20 минут снять крышку убавить температуру до 190°C, запекать хлебушек ещё 20 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.🤗 Описание: Замесить тесто с помощью насадки крюк на маленькой скорости. Время замеса составляет 10 минут. Замешивать тесто я буду в планетарном миксере. Тесто можно вымесить и руками. Но это немного сложнее и дольше. Накрываю чашу с тестом крышкой. Отправляю тесто на расстойку. Включаю лампочку в духовке. Лампочка за счёт накаливания повышает температуру в духовке до 27-30°С. Тесто поднималось 90 минут. Формую 2 булочки хлеба и отправляю в корзинку. Тесто накрываю продуктовой шапочкой. Отправляю в холодильник, пусть медленно подходит там всю ночь. Утром достаю тесто из холодильника. Переложить хлебушек в раскаленную кастрюлю. Выпекать в разогретой до 250°С духовке 20 минут под крышкой. Через 20 минут снять крышку. Убавить температуру до 190°С. Запекать хлебушек ещё 20-25 минут. Допекать до готовности, точное время зависит от Вашей духовки. Чтобы образовалась аппетитная корочка. Хлебушек оставлю на решетке до полного остывания. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
В моей семье очень бережно относятся к хлебу. Что означает преломление хлеба? Будь то с друзьями, семьей или совершенно незнакомыми людьми, совместное преломление хлеба может помочь укрепить отношения и создать прочные воспоминания.🍞 Не желаете хлеб на дрожжевом тесте... нет проблем🙂вместо дрожжей, добавьте закваску.🤗Ссылка на отличную закваску🙂: https://www.ozon.ru/product/hleb-schastya-zakvaska-dlya-hleba-hlebopekarnye-100g-1sht-930469243/?at=pZtpZ35O5fBJ0OPMc2vxz2Ji9BlDlpfko3KWyHRnYKBv&keywords=%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8F Хлеб на закваске: https://rutube.ru/video/353e65796b75f04fe12cc9d24550c0d3/?r=wd Особенности чугунных форм для хлеба: Равномерный прогрев: Чугун обладает отличной термической инерцией, что позволяет равномерно прогревать форму, обеспечивая хорошее поднятие теста и равномерное запекание хлеба. https://www.ozon.ru/product/chugunnay... 🍞 Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 350 мл. Дрожжи пищевые сухие быстродействующие "Saf-Moment" - 0,5 ч.л.(2г.) Соль крупная - 12 гр. ( 1 ч.л. с большой горкой) Мука ржаная - 100 гр. Мука пшеничная в/сорт с повышенным содержанием белка - 450 гр. Мёд - 5 гр. (1 ст.л) Патока мальтозная ржаная - 6 гр. (1 стол. ложка) Оливковое масло - 1 стол.ложка. Микс семян - 100 гр. Проще всего приготовить домашний хлеб, запекая его в чугунной кастрюле с крышкой. Кастрюлю необходимо нагревать в духовке в течении 30 мин, переложить в раскаленную кастрюлю хлеб и выпекать в разогретой до 250°C духовке 20 минут под крышкой, через 20 минут снять крышку убавить температуру до 190°C, запекать хлебушек ещё 20 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.🤗 Описание: Замесить тесто с помощью насадки крюк на маленькой скорости. Время замеса составляет 10 минут. Замешивать тесто я буду в планетарном миксере. Тесто можно вымесить и руками. Но это немного сложнее и дольше. Накрываю чашу с тестом крышкой. Отправляю тесто на расстойку. Включаю лампочку в духовке. Лампочка за счёт накаливания повышает температуру в духовке до 27-30°С. Тесто поднималось 90 минут. Формую 2 булочки хлеба и отправляю в корзинку. Тесто накрываю продуктовой шапочкой. Отправляю в холодильник, пусть медленно подходит там всю ночь. Утром достаю тесто из холодильника. Переложить хлебушек в раскаленную кастрюлю. Выпекать в разогретой до 250°С духовке 20 минут под крышкой. Через 20 минут снять крышку. Убавить температуру до 190°С. Запекать хлебушек ещё 20-25 минут. Допекать до готовности, точное время зависит от Вашей духовки. Чтобы образовалась аппетитная корочка. Хлебушек оставлю на решетке до полного остывания. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞